长条豆制品（长条豆制品辣条）
摘要：
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豆制品中豆腐一直很受欢迎,价格低廉、做法多样,你有什么特别的做法吗...
【肉末豆腐】食材：五花肉，豆腐，生姜，黄豆酱， 水淀粉，生抽，白糖，食盐，食用油，做法：上好的五花肉清洗干净，切成小块放入绞肉机中，加入姜片一起打碎待用。
麻婆豆腐 原料：嫩豆腐1斤、蒜苗1根、大葱1根、豆瓣酱8克、辣椒面5克、牛肉馅50克、味精3克、鸡精3克、白糖3克、玉米淀粉5克、花椒面3克、菜油。做法：豆腐切成边长约2厘米的块、蒜苗洗净切成丁、大葱切成丁。
豆腐的做法可以说是多种多样，在大厨的手中可以演绎出多道 美食 。煎、炒、烹、炸、炖等等都可以将豆腐做出极致的美味，因而非常的受大众的喜爱。在我们当地，人们最爱吃的一道豆腐菜品就是——肥肠炖豆腐。
豆腐卷的做法的家庭做法
第1步、两张干豆腐放到沸水中一分钟捞出。第2步、准备生菜一大叶、小葱一把、黄瓜半根切成条、香菜一小把。第3步、将干豆腐铺好，将准备的青菜摆好。第4步、卷成菜卷。斜着切成小块。
用料 豆腐 1块 小葱 1根 油 20克 盐 3克 味精 1克【可放可不放，我用虾皮替代鲜味】豆腐卷的做法 准备好食材和一点点水，方便粘两边面皮。
步骤：开水和面，放到冰箱里醒30分钟。醒面的时候做馅，把豆腐切成小丁（碾成豆腐泥也可），***、虾皮、香菇（开水焯过）切碎，把 调料全部放入，按一个方向搅拌均匀，待用。
步骤1 面粉入水揉成面团 醒二十分钟。步骤2 再分成大一点的剂子用擀面杖擀成大皮子尽量薄一点。步骤3 豆腐切成小丁加入香葱、剁椒、肉末盐、黄酒拌匀。步骤4 将豆腐馅均匀的铺在面皮上 。
豆制品攸县香干的制作做法(不是做菜的方法)
1、首先要洗豆腐包黄豆经过浸泡，上磨拉成豆浆，放在很大的锅里熬煮，直到熬开，停火。这时，要过包，使豆腐渣和豆浆分离。
2、接着，放入干肉和香干，加入适量的盐、老抽、生抽等调味品，翻炒均匀。炒到食材散发出浓郁香味，熟透即可出锅。最后，撒上葱花点缀，提高食材的美观度。这样，一道口感香鲜、肉质韧性十足的攸县香干炒肉就完成了。
3、北京卫视、湖南卫视、湖南人民广播电台均作过专门***访报道。“万事发”、“拉子”豆腐多次获省农博会金、银奖。攸县青椒炒香干飘香世博会，并将在广州美食节和亚运会上崭露“芳颜”。
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