卤蛋怎么做出那种嚼劲（卤蛋技巧）

摘要： 今天给各位分享卤蛋怎么做出那种嚼劲的知识，其中也会对卤蛋技巧进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、卤鸡蛋怎么做才入味又好吃...

今天给各位分享卤蛋怎么做出那种嚼劲的知识，其中也会对卤蛋技巧进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、卤鸡蛋怎么做才入味又好吃
• 2、怎么能把卤蛋变硬,更Q,更有嚼劲,就像某个厂做的卤的鸡蛋叫铁蛋一样...
• 3、想煮卤鸡蛋放什么料好?
• 4、卤鸡蛋怎么做
• 5、卤鸡蛋怎么卤煮才让鸡蛋更有弹性,有嚼劲呢?
• 6、卤鸡蛋怎么做?

卤鸡蛋怎么做才入味又好吃

准备适量鸡蛋，先用流水把鸡蛋冲洗干净。把洗干净的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，大火烧开，然后转中火煮8分钟，时间到关火再焖2分钟。把剥壳的鸡蛋放入锅中，然后加入适量桂皮、八角、香叶、姜片、一小把冰糖。

怎样做卤蛋好吃又简单：做法一 材料：鸡蛋10个、啤酒1罐、老抽少许、生抽适量、红糖适量、大料2块、桂皮1块。做法：将鸡蛋用开水煮熟，大概是10分钟左右。将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，然后取出剥壳。

，西红柿洗净后，在顶部化个十字刀口，用开水侵泡10分钟后，扒掉西红柿的皮，备用。2，青椒洗净，蒂去掉，去掉辣椒籽，改刀，切成小辣椒丁。小葱洗净切成葱花，备用。3，鸡蛋打入碗中，放入1克盐，打成蛋液，备用。

卤蛋怎么做才入味又好吃1 啤酒卤蛋 用料明细： 食材：鸡蛋4枚、啤酒1罐 调料：盐适量、生抽5ml 做法步骤： 将鸡蛋清洗干净后，放入凉水锅里大火煮熟。 将鸡蛋煮熟后，放入凉水激一下。

做法：将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。

怎么能把卤蛋变硬,更Q,更有嚼劲,就像某个厂做的卤的鸡蛋叫铁蛋一样...

在煮蛋的中途，将其捞出放入凉水中拔凉一下，在放回锅中接着煮，可根据自己的需要多反复几次。

把卤好的鸡蛋放在冰箱里边，放一晚上这样子做出来的鸡蛋会非常有弹性，特别有嚼劲。

首先用清水或者用煮蛋器煮几个鸡蛋，大家可以按着一会放卤料的锅的大小来决定。把煮好的鸡蛋放到干净的冷水中浸一下，这样一会比较好剥皮，另外也不会太烫手。

新鲜鸡蛋20个，加一勺盐后清洗干净。接着冷水下锅煮，煮的时候再加一勺盐，不仅更容易剥壳，就算有破壳的鸡蛋，也能加速蛋白的凝固。水煮开后再继续煮8分钟，煮熟了捞出来，迅速放入凉水中降温。

表皮风干的鸡蛋在一次放入卤水锅中煮15分钟。10 煮15分钟后，捞出再次风干，如此重复8-10次、直至蛋变得紧实。

想煮卤鸡蛋放什么料好?

1、把剥壳的鸡蛋放入锅中，然后加入适量桂皮、八角、香叶、姜片、一小把冰糖。加入没过鸡蛋的清水，盖上盖子，大火烧开，然后转小火煮15分钟。

2、材料：鲜鸡蛋适量、花椒、大料、香叶、桂皮、红糖、白糖、盐、老抽、生抽、鸡粉。做法：将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。锅中倒入适量的老抽。

3、鸡蛋、十三香调味料、盐。做法 准备工序，十三香调料，鸡蛋。因为想把卤汁留着，所以就选择了砂锅，调料和鸡蛋放进去，再放些盐，开火煮15分钟。然后把蛋壳敲碎，放在卤汁里面泡着，想吃的时候再拿出来吃。

4、放入包好的鸡蛋.小火煮10分钟，泡20分钟，再煮10分钟，泡20分钟。盛出来冷却，去掉纱布和叶子就好了。

卤鸡蛋怎么做

食材：鸡蛋10个、芹菜叶少许、桂皮1块、八角2个、花椒2克、香叶2片、盐5克、老抽5毫升、白糖3克。鸡蛋煮熟去皮，用芹菜叶贴到鸡蛋上，这样做出来的卤鸡蛋很好看。用干净的小纱布包好鸡蛋，封口系紧。

我认为可以这样做准备适量鸡蛋，先用流水把鸡蛋冲洗干净。把洗干净的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，大火烧开，然后转中火煮8分钟，时间到关火再焖2分钟。

卤鸡蛋 食材 鸡蛋、桂皮、八角、干辣椒、草果、香叶、生抽、老抽、鸡粉、啤酒、白糖。做法 洗好的鸡蛋在一个装有水的大碗里浸泡几分钟。

卤水做法：将所有卤料装入纱布袋中。锅中放入3千克水，放入所有卤料和调味料，煮开，关小火煮40分钟左右即可。捞出纱布袋卤料渣就可使用.卤水可反复使用，越陈越香。卤蛋做法：准备鸡蛋。

鸡蛋简直就是日常生活必不可少的食材，因为鸡蛋有很多的营养都是我们人体所需要的，且它的口感很好。卤鸡蛋不仅色泽油亮且酱香味十足。朋友们想知道卤鸡蛋怎么做及卤鸡蛋的做法吗？下面就为大家介绍卤鸡蛋的家常做法。

卤鸡蛋怎么卤煮才让鸡蛋更有弹性,有嚼劲呢?

1、把卤好的鸡蛋放在冰箱里边，放一晚上这样子做出来的鸡蛋会非常有弹性，特别有嚼劲。

2、小冷***用的是鸡蛋卤，鸡蛋没有鸭蛋那么腥点，而且也更嫩点，所以选择鸡蛋，先把鸡蛋放水里浸泡几分钟，然后用刷子把外壳洗干净。

3、然后改成中小火卤制15分钟，鸡蛋浸泡10个小时以上，就非常入味了，加热后再吃。（我只泡了6个小时，就已经入味了）。这种卤鸡蛋的家常做法，既方便又快捷，孩子说比早餐店的好吃。

4、想要制作出口感美味浓香的卤鸡蛋就需要准备齐所需的调味料，然后一起放在锅中熬制，做好后还要让鸡蛋在卤汁中浸泡一段时间，这样它才会入味，下面就来为大家介绍几种它的做法。做法一 主料 鸡蛋10个。

5、然后放入鸡精。把煮好剥皮之后的鸡蛋放入到锅中继续煮四五十分钟，放鸡蛋的时候要用刀在鸡蛋上划小口，这样鸡蛋会更加的入味。煮好之后关火，但不要马上打开盖子，最好是让鸡蛋在面焖几个小时。

卤鸡蛋怎么做?

1、食材：鸡蛋10个、芹菜叶少许、桂皮1块、八角2个、花椒2克、香叶2片、盐5克、老抽5毫升、白糖3克。鸡蛋煮熟去皮，用芹菜叶贴到鸡蛋上，这样做出来的卤鸡蛋很好看。用干净的小纱布包好鸡蛋，封口系紧。

2、我认为可以这样做准备适量鸡蛋，先用流水把鸡蛋冲洗干净。把洗干净的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，大火烧开，然后转中火煮8分钟，时间到关火再焖2分钟。

3、盐 适量 酱油 适量 生姜 一块 方法/步骤 1 选鸡蛋 鸡蛋有分类的，最好选择土鸡蛋，它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点，这种鸡蛋卤出来更香，营养更高。

4、怎样做卤蛋好吃又简单：做法一 材料：鸡蛋10个、啤酒1罐、老抽少许、生抽适量、红糖适量、大料2块、桂皮1块。做法：将鸡蛋用开水煮熟，大概是10分钟左右。将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，然后取出剥壳。

5、关火，时间允许的情况下焖至几个小时【或者冷藏过夜口味更佳】中间要时不时翻一下鸡蛋，让上色更均匀。

关于卤蛋怎么做出那种嚼劲和卤蛋技巧的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。