豆制品有石膏吗（豆制品有石膏吗图片）
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豆制品添加食用石膏粉可以通过食品检测吗?
目前，市面上的食品级石膏粉都是经过严格筛选和检测的，符合国家食品安全标准。食用石膏粉的安全性是有保障的。当然，食用石膏粉也是有一定的风险的，因此，在食用之前需要了解其用途和操作步骤。
在食品工业中，它的正式名称被称为“食品添加剂硫酸钙”，俗称“食用石膏”，它只能使用天然石膏生产，严禁化学石膏添加。
这三种都可以通过以下途径去检测：质检院/质监所：每个省市区都有，直接去联系即可，这些机构就是专门做检测的。食药监所：不是所有的食品添加剂他们都可以测，只能测一部分。
豆制品检验方法为理化检验。豆制品是否合格都是根据国家标准、行业标准和企业标准严格执行的。主要包括以下内容：水分的测定 原理：试样经磨碎、混匀后，在常压 103？2？的恒温干燥箱内加热至恒重。
石膏的食品工业应用
1、石膏粉是五大凝胶材料之一，广泛用于建筑、建材、工业模具和艺术模型、化学工业及农业、食品加工和医药美容等众多应用领域。它是一种重要的工业原材料，通常为白色、无色，有时因含杂质而成灰、浅黄、浅褐等色。
2、石膏用途 （1）按中国食品添加剂使用卫生标准，石膏作为凝固剂用于罐头和豆制品生产中，用量按正常生产需要添加。用于制造豆腐。（2）石膏是生产石膏胶凝材料和石膏建筑制品的主要原料。也是硅酸盐水泥的缓凝剂。
3、食用石膏粉能用做营养剂，酵母激活剂，面团性质改性剂，固化剂，螯和剂，胶凝剂，发酵粉，载体，填料，pH调节剂，研磨剂。在这些用途中它主要被用在烘焙食品中。
石膏豆腐好还是卤水豆腐好
1、两者相比较还是卤水豆腐吃起来比较健康，但在市场上比较多得是石膏做的豆腐，专家认为少吃点石膏豆腐是比较好的，它里面的添加剂不大好，而且吃多了豆腐，对一些老年人是一种身体负担，对老人的肾脏器官加重负担的。
2、卤水豆腐 特点是硬度、弹性、韧性较南豆腐强，而含水量较南豆腐低。石膏豆腐 特点是色泽洁白，质地细腻、软嫩，而含水量较北豆腐高。
3、卤水豆腐比石膏豆腐好吃，但是两种原料做各有千秋，石膏豆腐嫩，卤水豆腐好吃，所以说四川及重庆都是卤水豆腐。个人觉得卤水豆腐好。
什么食物含有石膏
用石膏做豆腐，农村是比较常见的。豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。
豆腐千古以来都是用盐卤也就是石膏来凝固的，不可能上千年以来都食用一类有毒食物而不被发现的！豆腐之所以补钙就是因为它肯定含有石膏，而石膏的成分就是硫酸钙和结晶水。而缺钙会导致营养不良。
石膏点的豆腐所放的石膏的量是很少的，一般就是3%左右。石膏其实就是碳酸钙，做豆腐用的石膏都是食用级别的，属于食品添加剂，但是卤水不是。
作用也更大，做豆腐常用的就是热石膏，它能够让豆腐很好的凝固，做豆腐需要准备的东西大致包括，黄豆，豆浆机，石膏等。
作为豆腐的凝固剂，这是很常用的，一般含量在0.3%左右。牙膏中也含有石膏，可能是作为填充剂和钙剂吧 石膏是一味很有名的清热药，而且用途也是非常的广。
食用石膏粉可以用来点豆腐，食用石膏粉被称为食品添加剂硫酸钙，在营养剂，酵母激活剂，面团性质改性剂，固化剂中主要被用在烘焙食品。作为固化剂它被用在罐装马铃薯、西红柿、胡萝卜、菜豆和胡椒粉中。
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