蜂蜜是苦的吗（蜂蜜苦的好还是甜的好）
摘要：
今天给各位分享蜂蜜是苦的吗的知识，其中也会对蜂蜜苦的好还是甜的好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、土蜂蜜有苦味正常吗... 今天给各位分享蜂蜜是苦的吗的知识，其中也会对蜂蜜苦的好还是甜的好进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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土蜂蜜有苦味正常吗
1、土蜂蜜有苦味是正常现象。一般真正的土蜂蜜，尤其是野生土蜂蜜，多少都会带点苦味和辣味，甚至会有一种干涩的感觉，但是入口之后的味道，却是淡淡的香甜味。土蜂蜜也叫做中华蜜。是土蜂***集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。
2、当然也不是所有带苦味的蜂蜜都无毒，有些苦味蜂蜜确实是有毒的，平时在不明蜜源植物种类的情况下，不宜随便食用苦味蜂蜜，但也不要对苦味蜂蜜有偏见。
3、土蜂蜜的纯度高，没有经过过滤和消毒，各种蜂蜜的翅膀、蜂体和一些排泄物会残留其中，因此在食用时会带有一些苦味，但不会影响蜂蜜的营养价值，可以放心食用。
野生蜂蜜苦的原因
1、如果野生蜂蜜苦的，是因为蜜蜂刚把花粉釆回来还没有完全成熟成蜜，才会苦。
2、苦的野生土蜂蜜可能有毒。引发中毒的蜂蜜基本都能尝出苦涩感。所以自行去蜂场购蜜时，一定记得尝一尝，如尝出苦、麻、涩等异味，很可能就含有有毒生物碱，这样的蜂蜜不要生食，即使加热食用也无法解毒。
3、蜂蜜为什么会有苦味 如果野生蜂蜜苦的，是因为蜜蜂刚把花粉釆回来还没有完全成熟成蜜，蜜才会苦。
4、蜜蜂***到了有毒的花粉，如断肠草、草乌等，这些花粉中的毒素会渗入蜂蜜中，使其味道发苦。 野生蜂蜜没有完全熟成。如果蜜蜂***集的花蜜没有完全熟成，那么酿造出来的蜂蜜也会带有苦味。
蜂蜜的性质
蜂蜜不属于凉性或者热性，蜂蜜性平。从中医角度讲，蜂蜜性平味甘，有补益脾胃、润肠通便的作用，能缓解口干、鼻干、皮肤干燥及大便干结等问题，还有安神的功效。蜂蜜还能滋阴润燥，适合阴虚火旺的病人。
凉性：黄连蜜、荆花蜜、槐花蜜、紫云英蜜，治疗便秘最好还是用凉性的蜂蜜。热性：枣花蜜；养颜：野玫瑰蜜、益母草蜜；润肺：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜；养胃：桂花蜜、芝麻蜜、五味子蜜；助眠：龙眼蜜、枣花蜜，蜂王浆。
蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。医术记载：《神农本草经》中提到蜂蜜“甘平无毒，主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服强志轻身，不饥不老，延年”。
蜂蜜的滋味以甜、甜润或甜腻为主，某些品种还有微苦、涩、臭等***味。小资料：长期贮存或加热不当，会使蜂蜜的颜色加深，香气减退并带有怪味，被铁污染的蜂蜜有铁锈味，并可使茶叶水变黑。
蜂蜜属于碱性食物，食用后不会***胃酸分泌，还具有保护胃黏膜的效果，而且在酒后饮用蜂蜜水还可以中和酒精，减少对肠胃的损伤。平时适量吃点蜂蜜，还有提高免疫力、美容养颜等效果。
蜂蜜属于温性食品，而不是凉性或热性食物。根据中医的分类，温性食品可以促进人体的新陈代谢和血液循环，有助于缓解寒凉体质和冬季寒冷的天气。
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