干豆类含嘌呤高吗（豆干含嘌呤高吗?）
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本篇文章给大家谈谈干豆类含嘌呤高吗，以及豆干含嘌呤高吗?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、200+常见食物嘌呤含量一览表... 本篇文章给大家谈谈干豆类含嘌呤高吗，以及豆干含嘌呤高吗?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
200+常见食物嘌呤含量一览表
嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白面包、馒头、面条、通心粉、苏打饼干、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、莴苣、南瓜、西红柿、萝卜、山芋、土豆、泡菜、咸菜、龙眼。
嘌呤高食物一览表是：第一类极高嘌呤食物（每100g食物中嘌呤含量为150～1000mg）：如肝脏、肾脏、胰脏、沙丁鱼、鱼子、浓肉汤等。
海鲜：海蜇、海参、海藻。海蜇、海参等每百克含嘌呤只有4-5毫克，比大米的嘌呤含量(每百克11毫克)还低。其它：西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。
食物种类实在是太多了，而且资料来源不同数据也有差异，因此只包括了常见的食物并且数据相对可靠的。以每100克食物含嘌呤的量把食物分为以下三类，见下表。基本安全，包括米、面、土豆、红薯等等含嘌呤都低。
中嘌呤的食物是指每一百克食物含嘌呤50到150毫克，如猪肉，牛肉，鸡肉，羊肉，鸭肉，鹅肉及各种豆类，豆腐、豆干等豆制品，花生，腰果，芝麻等坚果。
尿酸高不能吃什么食物一览表?
猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃。鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。
海鲜 海鲜食物中含有丰富的腺嘌呤，如果短期大量摄入海鲜，大量的嘌呤会使尿酸急剧升高.即使饮食因素只占尿酸升高的10％～20％，但是短时间内大量吃海鲜将导致尿酸急剧升高。
第二等是中高嘌呤食物，嘌呤含量在75~150毫克/100克之间，患者应当严格***，在急性发作期不能食用。
尿酸高不能吃什么 嘌呤高的食物 猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高，应尽量不吃。鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤。
草鱼,鲫鱼是不是高嘌呤食物
1、草鱼，鲫鱼不是高嘌呤食物，属于中嘌呤食物。草鱼嘌呤含量140.3mg/100g，鲫鱼嘌呤含量：131mg/100g，所以建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃。因为痛风急性发作期每日嘌呤摄入量控制在100~150mg之间。
2、属于中高嘌呤食物。鱼类的嘌呤比较大，刀鱼：139，鳗鱼：111，草鱼：140.3，鲫鱼：131，墨鱼：88，鲤鱼：131，黄鱼：180.1，鲢鱼：204等，鱼肉里面含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，通常少量的摄入是没问题的。
3、大多数河鱼属于中嘌呤食物，比如鲤鱼，草鱼，鲫鱼等，每100g鱼肉嘌呤含量在50-100mg左右。需要注意的，嘌呤容易溶于水，所以鱼汤，特别是熬煮很久，味道鲜美的鱼汤中嘌呤含量更高，建议以吃鱼肉为主，不要喝鱼汤。
4、中高嘌呤食物 各种畜类和家禽，猪、牛、羊、驴、鸡、鸭等；部分鱼类，鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼等；甲壳类，牡蛎肉、贝肉、螃蟹等；干豆类，黄豆、黑豆、绿豆这些。
5、是高尿酸血症以及痛风患者的禁用食物。常见的淡水鱼有草鱼，其嘌呤含量是140.3mg/100g、鲤鱼131mg/100g、鲢鱼嘌呤含量204mg/100g，所以淡水鱼属于中、高嘌呤食物，不建议患者多食用。
大豆做的素肉里含的嘌呤高吗
1、豆制品的嘌呤都偏高。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。
2、在干黄豆中嘌呤含量是比较高的，但是当它被制成豆腐后，因为在制作过程中会加入大量的水，这样通过清洗和稀释，大量的嘌呤就会流失掉，所以豆腐中的嘌呤含量就没有那么高。
3、第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100～1000mg)，如肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。
4、豆制品属于中低嘌呤食物，每100克食物含50毫克~70毫克嘌呤。每100克干大豆中含嘌呤近200毫克，干豆在制成任何其他形式的豆制品之前，都要先加水浸泡。
豆腐干嘌呤含量高吗
豆腐嘌呤含量比较高 没有不含嘌呤的肉，只有嘌呤含量少一点的 常见的低嘌呤食物 （1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。（2）奶类：牛奶、乳酪、冰琪琳等。
症患者到底能不能吃豆腐？可以适量吃。虽然干黄 豆嘌呤含量高，但是制成豆腐后，经过浸泡和磨 浆，嘌呤含量被极大程度稀释；制成豆腐又要挤去 一部分浆水，嘌呤含量因随水流失进一步降低。
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。 对 *** 有害。英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对 *** 有害。
应该如何健康食用豆制品呢？现在我们知道了，痛风或高尿酸血症患者可以直接食用如豆腐、豆干、豆皮等黄豆制品，因其嘌呤含量很低，对痛风患者影响不大，可安心食用，但不宜过多。
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