卤鸡蛋豆干（卤豆干鸡蛋的卤水配方）
摘要：
本篇文章给大家谈谈卤鸡蛋豆干，以及卤豆干鸡蛋的卤水配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、卤鸡蛋豆腐干的做法2、... 本篇文章给大家谈谈卤鸡蛋豆干，以及卤豆干鸡蛋的卤水配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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卤鸡蛋豆腐干的做法
1、锅中放入适量水烧开，轻轻将鸡蛋放入水中，加盖煮 15 分钟。将煮好的鸡蛋浸入冰水中，便于剥壳，待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉，将豆腐干洗净。
2、卤豆腐干 北豆腐切块，下锅用油煎至两面金黄。放入砂锅中，倒入卤水，煮约30分钟，关火后再焖一会。卤豆腐的卤水要单独盛出来使用，因为卤过豆腐的卤水容易变质。卤其他食物就没关系啦。
3、制作步骤：1，西红柿去皮，切碎。木耳提前泡发，鸡蛋打碎搅拌均匀。家常菜要的就是方便，无厨艺规格要求，只要达到目的，就算完成备料了。2，热锅凉油，炒鸡蛋，鸡蛋炒成金黄，出锅备用。
卤味零食大家都推荐什么?馋嘴猴豆干好吃吗?
1、哪个牌子的香菇豆干最好吃，这取决于个人口味和喜好。一些著名的品牌如来伊份、亮嘴、多多乐、比比赞、香香嘴、亲力亲为、渝美滋、李记长寿铺子等都有不错的口碑和市场份额。馋嘴猴豆干也是备受欢迎的一个品牌。
2、分享五款我认为可以放心吃的卤味零食，推荐仅供参考，排名不分先后哦~~ 廖记棒棒鸡 开遍美食之都成都的地道四川美味，成都可以不去，但是棒棒鸡必吃。
3、卤味是很多人都爱的一种味道，它既可以是四川的麻辣，也可以是广东的香卤，下面给大家搜罗的这5款卤味零食，堪称卤味中的绝味，若是尝一口，恐怕就很那忘记那味道，吃完了也得在吮吮手指，意犹未尽。
4、鸭锁骨、***子等等。素的有卤藕、卤蘑菇等。全礼包一共9种口味，可以满足大多数人的的口味需求，主要是价格便宜又好吃。作为夜宵、追剧等小零食，追剧等，加班无聊时也可以边吃边工作，含一块在嘴里，工作美食两不误。
5、以下是我给大家推荐的下饭的卤味零食，保证让的饭吃的津津有味……麻辣*** 一提到卤味想必大家首先想到的肯定是麻辣***了，麻辣***是卤菜店里的人气单品，很多吃货都爱吃。
6、卤蛋：卤蛋是一种传统的卤味零食，口感鲜美，营养丰富。 香辣豆干：豆干质地细腻，口感鲜美，配上香辣的调料，更加美味。 香辣鱿鱼丝：鱿鱼丝口感鲜嫩，配上香辣的调料，更加美味。希望这些推荐能够帮助您选择到喜欢的卤味零食。
卤豆干如何卤才好吃?
1、锅中加入500克水，加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精，烧开，放置一边放晾；豆干用水洗净，切片。把凉晾的卤汁倒入豆干内，一定要淹没豆干，盖上盖子，放入冰箱冷藏12个小时即可。
2、加老卤汁 加水 大火烧开，转中小火煮40分钟左右，中间可以翻动猪耳朵1-2次 关火，加锅盖，再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃，但焖一下味道入骨，吃起来更美味。
3、汤水泡着过夜，更入味，冷的时候更好吃。小贴士 可以先油煎下豆腐干，再加料卤。或者放点筒骨一同煮。或者加点猪油也可以。就不会那么素了。一斤的豆腐干，八角，3-4颗，桂皮，5cm左右的2根。干辣椒，2个。
4、五香卤豆腐干的做法 厚豆腐干按对角线一切二；锅里加入生抽老抽料酒，以及水没过豆腐干，此时可以尝一下汤汁，有咸味即可，因为卤到最后汤汁会越来越咸。同时放入桂皮，茴香，干辣椒段，桂皮茴香可以多放一些。
5、取净锅上火，加清水250克，精盐，酱油，白糖，八角，葱段，姜块(拍松)，大火烧沸，改小火卤约15分钟，至卤汁略有稠浓时淋上芝麻油，出锅装盘即成。宜选用色白且细嫩的白豆干。
6、先把豆腐切成片 锅里往倒入适量的油，等油温五成热的时候，把豆腐一片一片放进去炸 炸到两面金黄的时候捞出来沥油备用 准备的香料有花椒、八角、红尖椒、香叶、生姜片。
如何卤豆腐干
1、可以先油煎下豆腐干，再加料卤。或者放点筒骨一同煮。或者加点猪油也可以。就不会那么素了。一斤的豆腐干，八角，3-4颗，桂皮，5cm左右的2根。干辣椒，2个。香叶，3片。这样煮出来是清爽型的，咸香微辣的口感。
2、先把豆腐切成片 锅里往倒入适量的油，等油温五成热的时候，把豆腐一片一片放进去炸 炸到两面金黄的时候捞出来沥油备用 准备的香料有花椒、八角、红尖椒、香叶、生姜片。
3、将肥肉焯水，放入所有材料入砂锅，加入适量水；然后倒入生抽，老抽，和冰糖，大火煮开后转为小火；焖煮20分钟，浸泡半小时左右即可。
4、香叶、草果，良姜、甘草一起装入调味盒拧紧。将香料盒、葱结、姜块、冰糖、酱油、冰糖、盐、味精、老卤汁、豆腐干一起放入卤锅内。加老卤汁，加水。大火烧开，转中小火煮40分钟左右，中间可以翻动1-2次。
5、卤豆腐干 1 豆干切丁，晾干水份 2 2，锅内倒油炸豆干，小火炸干即可！3 锅内倒入两小勺糖，少许酱油，加入水，没过豆干即可，小火炖10分钟，收干汤汁即可。
6、卤豆干方法 1 白豆腐干，香料，花椒，八角，干辣椒，香叶，冰糖，生抽，老抽，五香粉。2 锅里加清水，加一勺老抽，一勺生抽，一点点油，盐，卤汁煮开加入所有香料。
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