散豆制品（散豆丝怎么吃）
摘要：
今天给各位分享散豆制品的知识，其中也会对散豆丝怎么吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、大豆的制品有哪些?2、... 今天给各位分享散豆制品的知识，其中也会对散豆丝怎么吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、大豆的制品有哪些?
- 2、黄豆可以做什么
- 3、黄豆还可以加工成什么食物
大豆的制品有哪些?
腐竹 腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
（1）传统豆制品。发酵豆制品类；豆酱系列，如豆营、酱油、豆豉、纳豆；腐乳系列，如红腐乳、白腐乳、臭豆腐等。
一般可分为非发酵和发酵的两大类。非发酵的有整豆（如毛豆、青豆、干豆等）、豆芽、豆浆、水豆腐、干豆腐（如豆腐干、豆腐衣等）、油豆腐、冻豆腐等。发酵的有豆豉、豆酱、酸豆奶、腐乳等。
大豆制品种类很多，最常见的是豆腐，豆浆，豆腐脑，腐乳。还有豆腐干，豆腐皮，油豆腐（豆腐经过油炸处理），素鸡，腐竹，油皮（有豆浆上层浮皮炼制成），豆油，豆瓣酱，豆豉，大豆淀粉等。
黄豆可以做什么
黄豆可以做椒盐黄豆、黄豆粉、油炸黄豆、豆腐浆、酱豆、黄豆酥、笋干豆脯、做纳豆、做豆豉、做豆腐等，还可以做菜肴，比如黄豆焖猪脚、黄豆煲猪蹄、排骨黄豆海带汤、番茄煮黄豆、黄豆焖猪皮等。
拌凉菜：和水豆腐，青尖椒滚刀块，葱段，香莱末，放盐、鸡精，少量糖拌和就可以。肉沫炒黄豆：油四成热放进姜蒜末爆锅出香气放进肉沫爆锅。肉沫掉色后放进大豆爆锅，放盐、鸡精、糖_稀芡起锅。
在家蒸馒头的时候，也可以放黄豆面呀。黄豆面和玉米面放到一起蒸成窝头。用黄豆面和小米面混合，作煎饼果子，又薄又脆。总之，黄豆面在做主食的时候，掺一点，别有一番风味，营养丰富。
黄豆还可以加工成什么食物
1、黄豆可以加工成的食物：非发酵大豆制品：如豆腐、豆制品（豆腐干、豆腐丝、豆腐泡）、腐竹、腐皮、豆芽、豆浆、黄豆粉、豆油等。发酵大豆制品：如腐乳、豆酱、豆豉、酱油、纳豆等。
2、（2）新兴豆制品。蛋白制品类；冲调饮用系列，如速溶豆粉、豆奶粉、豆奶、豆腐晶；添加剂用系列，如分离蛋白、浓缩蛋白、组织蛋白、全脂大豆粉。
3、其它的：豆腐皮、豆干、千张、豆腐、面窝、酥黄豆、驴打滚、黄豆糖茶、蜜黄豆、卤黄豆。
4、黄豆可以做椒盐黄豆、黄豆粉、油炸黄豆、豆腐浆、酱豆、黄豆酥、笋干豆脯、做纳豆、做豆豉、做豆腐等，还可以做菜肴，比如黄豆焖猪脚、黄豆煲猪蹄、排骨黄豆海带汤、番茄煮黄豆、黄豆焖猪皮等。
5、发酵性豆制品。如腐乳、臭豆腐、豆豉、纳豆等；非发酵性豆制品。如豆腐、干豆腐、豆浆、豆腐干、素鸡等。
