家庭如何制作盐蛋（怎么样制作盐蛋）
摘要：
本篇文章给大家谈谈家庭如何制作盐蛋，以及怎么样制作盐蛋对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、腌盐鸡蛋家常做法,正宗腌盐鸡蛋怎么做... 本篇文章给大家谈谈家庭如何制作盐蛋，以及怎么样制作盐蛋对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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腌盐鸡蛋家常做法,正宗腌盐鸡蛋怎么做
先把5斤鸡蛋清洗干净，然后晾干水分。锅里加水，放入葱，姜，桂皮，花椒，香叶，草果，辣椒，八角。大火烧开，然后转小火煮3分钟。煮好以后，倒入1斤盐，盐要边倒边搅。
将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干。拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下。吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中，把剩余的白酒也倒进去。
腌工艺 数天耗时 简单难度 1 蛋用蛋针在大头上扎个小洞。这样煮的时候不容易破。鸡蛋在保持开的水中煮分钟，然后放在热水里焖10分钟，保证鸡蛋煮老了。将煮好的鸡蛋冲冷水，然后去壳。
，腌制15天后即可吃。麻辣腌咸鸡蛋：原料：鸡蛋、盐、花椒粉、干辣椒、八角、桂皮、大料、香叶、料酒、酱油。做法：鸡蛋焯熟后，剥掉硬壳，用小刀在鸡蛋上轻轻划痕，放入密封罐中。
的做法,盐蛋怎么做好吃,盐蛋的家常做法
1、辣椒炒咸鸭蛋。鸭蛋蒸熟，切碎。切碎小米辣切得越碎越辣，拌饭越好吃。烧油炒咸鸭蛋，炒到冒泡泡就下辣椒末，把辣椒炒熟就可以起锅了。***蛋黄虾。
2、沾完酒后摆入装鸭蛋的容器中，将碗中剩余的白酒都倒入容器中，封口放一晚（我是为了凉盐水，如果盐水已经是凉的，直接倒入也可以）。
3、菜谱做法：鸡蛋放在水里，清洗干净。然后用干布逐个擦干。在鸡蛋盆中倒一瓶白酒，让鸡蛋在酒盆中滚匀。准备一个碗，倒上盐。把鸡蛋在盐中滚一下，让鸡蛋滚满盐。
4、盐粉 500g 白酒 100ml 步骤 鸭蛋刷洗干净。60度的白酒倒入碗中。盐面放在盘子中。鸭蛋先在酒中滚一下，再在盐中粘满盐粉。装入方便袋中系紧袋口，放阴凉处15天左右。腌好的鸭蛋，煮熟切开即可。
5、自制盐蛋的做法 鸭蛋买回先泡一泡，然后清洗干净，晾干生水，如果不晾干，会变臭鸭蛋，鸭蛋不能有裂纹，否则也会变臭。
盐蛋的做法
1、自制咸鸭蛋（盐水法）的做法 步骤step 1 鸭蛋表面的脏东西要洗干净，一定要晾干。步骤step 2 锅里烧水，倒入盐煮开，然后倒入一个大碗中晾凉。
2、盐水蛋做法：食盐水腌蛋，腌渍时先将食用盐溶解沸水，以呈饱和为度(便是食盐水有点咸苦)。
3、蛋50个、盐1斤、水2斤、白酒少许。盐加水烧开，待冷却，坛子擦干净，将蛋放入坛中，盐水倒入坛中至蛋全部浸没为止，再加少许白酒（也可将蛋在白酒中蘸）盖严，一个月后即成。裹泥法：蛋100个、盐2-3斤。
4、五香盐蛋的做法步骤 1 选购新鲜鸭蛋数枚。鸭蛋洗净，装无油漏盆或其他容器沥干水。2 食盐。3 无油煮锅里，放入适量清水，倒入所有香料熬20分钟左右，放入盐熬制至不再溶化（饱和盐水）。水放凉后，捞出里面的香料不要。
四川盐鸡蛋的做法
1、四川泡盐蛋的做法 第一步：备料：30个新鲜鸭蛋，选自然淡绿色的那种，洗净后在每个蛋都用手抹一点盐抹匀起到杀菌的作用，抹好就放入坛中码好放置至少3小时（把细菌杀死）。
2、尽量用草鸡蛋，腌渍成后蛋黄和蛋清的品质都比较好。用饱和盐水来腌渍，先烧开一壶水，趁热融化食盐，浓度大约接近饱和盐水。腌的太淡天热盐水会浑浊坏掉。（饱和盐水就是盐在水中已经不能再融化了。
3、鸭蛋20个、香料适量。辅料：水1500毫升、食盐150克、八角3粒、沙姜15克、桂皮2块、香叶4片、肉蔻2粒、草果2个。坛子一个，洗净晾干待用，鸭蛋20个，洗净晾干待用。
4、第二步，制作底料。准备锅，在锅中倒入适量的清水，加入花椒、干辣椒、八角、桂皮等，开火，烧至沸腾后，加入少许的盐，让盐彻底融化，3~5分钟后关火。第三步，腌制鸡蛋。
5、材料准备：30个新鲜鸭蛋，选当然浅绿色的那类，清洗后在每一个蛋都用力抹一点盐抹匀具有除菌的功效，抹好就放进坛中码好置放最少3钟头（把病菌杀掉）。
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