卤肉卤蛋的做法（卤肉卤蛋的做法大全）
摘要：
今天给各位分享卤肉卤蛋的做法的知识，其中也会对卤肉卤蛋的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、卤肉卤蛋的做法2、... 今天给各位分享卤肉卤蛋的做法的知识，其中也会对卤肉卤蛋的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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卤肉卤蛋的做法
1、带皮五花肉切块，冷水下锅煮开去浮沫。另烧一锅水，水温不低于肉的温度时加入肉、姜、葱、桂皮、冰糖、山楂片，小火炖制30min左右至肉用筷子可以扎透。加入老汤，没有老汤的可以加入老抽、盐。
2、卤肉卤蛋的做法 卤肉卤蛋是一道受欢迎的传统中式菜肴，其特色在于将肉和蛋浸泡在浓郁的卤汁中，使其吸收丰富的味道。
3、做法二：鸡腿卤鸡蛋 第一步，备好鸡腿、鸡蛋、油盐、冰糖、葱姜、料酒、酱油、大料和松茸。第二步，将鸡腿直接处理后洗好了，加料酒腌制，鸡蛋直接加水烧煮了，备好锅加上油将鸡腿直接下锅。
家常卤肉的家常做法?
1、葱香卤肉 材料 猪五花肉，洋葱半个，大蒜头几颗，生姜少许，蚝油，老抽，单晶冰糖10-12颗，料酒，熟芝麻少许 做法 五花肉洗净切成1*1CM大小的丁；洋葱，大蒜头切碎，姜切片备用。
2、材料：5斤猪肉(任何部位都可以)、10g鸡精、30g白糖、20g生抽、15g老抽、3500ml清水，食盐、胡椒粉等。
3、酒香卤肉的做法步骤 备好辣椒，排骨，五花肉。 锅内加水，煮至温热，将肉焯制。 热干锅，将焯好的肉块下锅。 煎炒至肉块出油，外表微酥黄。 将辣椒切块铺在砂锅底部。
怎么制作卤藕卤肉卤鸡蛋
锅子洗净，擦干，倒入所有香料（除冰糖）。加入老卤水和适量清水，大火烧开。加入的水量根据需要卤煮的材料多少而定，确保卤水能将所有材料全部浸泡就行。加入冰糖和3勺老抽，转小火继续煮两三分钟。
卤藕做法：，肉洗净，藕去皮洗净，所有香料（八角、丁香、桂皮、陈皮、肉蔻、花椒）洗净，装在调料袋里（可以用纱布将香料裹起来扎好），干红辣椒剪成段，姜拍松待用。
将卤牛肉剩下的卤水准备好备用。将藕切段，方便卤制。将卤水倒入锅中，将切段倒入卤水中烧煮。让卤水烧煮沸腾，卤汁充分沁入藕断中。
制作卤藕产生的副产品，卤肉，卤肉皮等，可以用来制作凉菜或炒制其它菜肴。做好的卤水，用密封容器装好，待凉后放到冰箱冷藏，还能再反复利用，但如果再卤素菜，记得要定期加一些肉类进去一起煮。
卤肉馅包和卤肉卤蛋做法怎么做
1、原料准备：带皮五花肉400克，料酒适量，卤水1500克，姜末10克，甜面酱20克，普通面粉300克，干酵母4克，温水150克，糖5克，熟猪油5克，食用油少许。五花肉和前夹肉洗净加料酒在沸水中焯烫，两分钟捞出待卤制。
2、做法： 准备工作：将猪肉切成大小适中的块，用冷水浸泡30分钟去血水。生姜切片，大葱切段备用。鸡蛋煮熟后剥壳备用。 炒制：取一个深锅，加入少量油，放入生姜片和大葱段，用中小火炒出香味。
3、卤肉卤蛋的做法步骤2另烧一锅水，水温不低于肉的温度时加入肉、姜、葱、桂皮、冰糖、山楂片，小火炖制30min左右至肉用筷子可以扎透。卤肉卤蛋的做法步骤3加入老汤，没有老汤的可以加入老抽、盐。
4、做法：锅子洗净，擦干，倒入所有香料（除冰糖）。加入老卤水和适量清水，大火烧开。加入的水量根据需要卤煮的材料多少而定，确保卤水能将所有材料全部浸泡就行。加入冰糖和3勺老抽，转小火继续煮两三分钟。
5、：鸡蛋提前用水洗干净，用温水开火煮5分钟，温水煮蛋，蛋在煮的过程中皮不会破裂。2：煮好的鸡蛋马上用凉水冲凉。3：这样的鸡蛋丝毫不会粘皮，很容易剥开。4：剥好的鸡蛋用刀子划几刀。这样才好入味。
卤蛋加卤肉的做法步骤图,卤蛋加卤肉怎么做
卤肉卤蛋的做法步骤2另烧一锅水，水温不低于肉的温度时加入肉、姜、葱、桂皮、冰糖、山楂片，小火炖制30min左右至肉用筷子可以扎透。卤肉卤蛋的做法步骤3加入老汤，没有老汤的可以加入老抽、盐。
做法： 准备工作：将猪肉切成大小适中的块，用冷水浸泡30分钟去血水。生姜切片，大葱切段备用。鸡蛋煮熟后剥壳备用。 炒制：取一个深锅，加入少量油，放入生姜片和大葱段，用中小火炒出香味。
制作步骤：第一步：把鸡蛋洗干净，然后放到干净的棉布上；接着抓好布拎起，连布一起放入加足水的锅中，开火煮9分钟；最后把煮好的鸡蛋捞出来，放入碗中稍微放凉，再把壳儿敲碎备用。
做法：锅子洗净，擦干，倒入所有香料（除冰糖）。加入老卤水和适量清水，大火烧开。加入的水量根据需要卤煮的材料多少而定，确保卤水能将所有材料全部浸泡就行。加入冰糖和3勺老抽，转小火继续煮两三分钟。
卤蛋,卤肉,卤豆干怎么做
1、鸡蛋凉水下锅煮熟，剥皮后放锅中，倒入一罐啤酒，加入适量盐、白糖，加生抽、老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌一下。 大火煮开，小火慢慢煮，汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。
2、加入蒜末、五香粉、素蚝油、酱油、绍兴酒煮滚，再加水以大火煮开后，倒入砂锅转小火慢卤60分钟。
3、带皮五花肉切块，冷水下锅煮开去浮沫。另烧一锅水，水温不低于肉的温度时加入肉、姜、葱、桂皮、冰糖、山楂片，小火炖制30min左右至肉用筷子可以扎透。加入老汤，没有老汤的可以加入老抽、盐。
4、白豆干洗净，待用 鸡蛋煮熟，剥开蛋壳，待用 花椒，茴香，茶叶洗净，用装入小布袋 把鸡蛋，豆干和香料放入锅内 锅内加入水，老抽，生抽和红糖，煮开。装盘，完成。
5、调味料是：水6斤，啤酒1斤，生抽20ml，白糖50g，老抽30ml，食用盐依个人口味适量。香料是：花椒2g，八角5g，香叶2g，陈皮4g，草果5g，小茴香2g，甘草3g，白芷1g，老姜100g，所能卤制的鸡蛋是20个。
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