中国古代乳制品（中国古代乳酪）
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本篇文章给大家谈谈中国古代乳制品，以及中国古代乳酪对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、我国养牛历史悠久,为何古人从来没有喝牛奶的习惯?... 本篇文章给大家谈谈中国古代乳制品，以及中国古代乳酪对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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我国养牛历史悠久,为何古人从来没有喝牛奶的习惯?
在中原地区的人民以耕种为主，封建社会交租都交不起了，那里还有那麼多的钱去养牛，农民不养牛，地主肯定就也没有牛奶喝了。
奶之所以成为古代的奢侈品，主要是因为它洁白如雪、天然香醇、来之不易，加上它的功效非常多，所以被视为顶级食材。
中国古代是喝牛奶的。以前的汉族人由于迷信所以不喝牛奶，游牧民族是喝牛奶的，他们以牛奶.羊奶.马奶.作为饮料喝。至于迷信就是说：牛可以在阴间给死去的人指路，所以不能不尊敬。
在古代的农耕社会是有牛奶的，就是从牛的身上直接挤牛奶喝，而且还会有羊奶，原来的人们是非常智慧的，是知道用这种操作的。
世界乳制品的发展历史
1、乳文化的发展 早在秦汉以前，食乳风习就踯躅于长城以北，因为受地理因素，其自然条件等因素的影响。
2、牛奶作为一种相对音及的大众饮料发展起来，是80年代的事情。一方面，城乡人民生活水平提高了，收入增加了；另一方面，奶牛的饲养、奶制品加工和销售网的扩大，也都有了相应的发展。
3、年，维生素A的发明者、美国饮食科学家艾尔玛·麦科勒姆称：喝牛奶的人更高大，更长寿，也更好斗。
4、年6月10日，内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限责任公司在香港联合证券***上市，共计融资14亿元，蒙牛迈开了发展的步伐。
古代乳文化:乳品是如何从少数民族流入中原的?为何后来盛行?
当元朝部队跨马驰回自己的亚洲腹地大草原，蒙古民族的饮食习惯在中原也就逐步淡出了。
中国人之所以无法消化乳糖，是因为古代中国人接触乳制品的时间较晚。中原人往往认为只有蛮夷才会喝牲畜的牛奶。北魏时期，少数民族南下，中原人也开始掌握挤奶和制作乳制品的工艺。
这显然包含了北方草原民族长期经验的积累，应视为少数民族对我国饮食文化的重要贡献。 当然，这种影响是双向的：游牧人在中的传播他们的饮食习俗的同时，也在相当程度上接受了中原农耕民族的饮食习惯，植物性食物在他们的食谱中已占了很大比重。
各种文化元素相互影响，从而促进了经济、技术、艺术等方面的发展。总的来说，中原王朝对少数民族的经济影响是多方面的，其中贸易、劳动力和文化交流是最为显著的方面，它们共同促进了区域内的经济繁荣和文化交流。
此外，元朝汉族的饮食同样继承了中国古代饮食习俗的主要传统。保持定居农业民族饮食文化的各种特征。但由于蒙古、色目各民族大量移居内地，带进了他们各自饮食风习，对汉族传统饮食习俗产生明显的影响。尤其是元朝宫廷饮食习俗的影响日甚。
第五，少数民族面点传播快，中外面点进行交流。
牛奶的来源是怎样的?
1、你是问牛奶的起源吗？牛奶的起源我国要早于外国：牛奶在我国在2000多年前已载入《礼记》和《周礼》等古书中。到秦汉时代，连马奶和奶酒也成了高级的饮品。
2、牛奶的营养特点：牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。
3、牛奶的形成过程是牛吃食用草，把草中的蛋白质分解成氨基酸，在体内重新组合成乳蛋白，再连同水，抗体以及一些其他的营养物质从乳腺分泌出来，即成牛奶。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。
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