吃豆制品尿酸高吗（吃豆制品容易尿酸高吗）
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尿酸高为什么不能吃豆制品
豆类含有一定量的嘌呤物质，在痛风增高的时候如果食用高嘌呤食物会导致尿酸水平增高，加重痛风症状不利于治疗。尿酸高或痛风患者必须管住嘴，避免食用高嘌呤食物，饮食应控制嘌呤食物的摄入量。
尿酸高的人最好不要吃豆制品和豆浆。因为这两种食物中都含有能升高尿酸的成分。豆制品和豆浆不适合尿酸高的人吃。尿酸高的人在饮食上要千万注意，一些能使尿酸升高的食物不能吃。
尿酸高患者食用豆制品会使人体内的尿酸含量更加增高，尿酸过高则会引发痛风。
豆制品对尿酸的影响大吗?高尿酸血症能不能吃豆腐?
其实简单来说，对于尿酸异常的人来说，适当摄入豆制品是完全可以接受的。与许多肉类、海鲜和酒精不同，豆制品会显著增加尿酸异常的人的尿酸水平，并可能诱发痛风的发作。
所以对高尿酸血症的患者可以适量进食豆制品。“豆腐”是高嘌呤食物吗？豆腐种类较多，分为北豆腐、南豆腐和内酯豆腐。北豆腐，又称老豆腐，硬豆腐，是以盐卤为凝固剂制得，含水量少，较硬。
当然，对于高尿酸血症和痛风病人来说，豆干相对而言水分含量较低，所以它的嘌呤含量要高于豆腐和豆浆，生活中需要少吃。
不能 多吃易引起下列疾病 促使动脉硬化。豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。促使痛风发作。
在被大家传播甚广的网络言论中，豆制品和尿酸永远是一对冤家，很多人说高尿酸血症、痛风患者不得食用豆类食品，但其实完全可以吃，对于嘌呤和尿酸的影响并无大碍。
容易引起尿酸高的食物有哪些?
饮食：长期摄入富含嘌呤的食物，比如动物内脏、海鲜、浓肉汤以及啤酒等，可以导致体内尿酸生成增加，从而引起尿酸高。这类人群可以通过调整饮食进行改善。
饮食：当摄入过多高嘌呤食物时，患者尿酸可能会出现偏高的情况，比如肉汤、动物内脏、海鲜、啤酒等。
尿酸突然升高有以下几种可能：大量进食高嘌呤食物，造成的尿酸短暂性升高，比如大量进食各种海鲜、红肉、蘑菇、紫菜、肉汤、动物内脏、啤酒等。急性肾小球肾炎、慢性肾小球肾炎等导致的尿酸排泄障碍，引起的尿酸升高。
常引起尿酸升高的食物为高嘌呤饮食，可以有以下几种。动物内脏，包括动物的肝脏、肾脏、脑。浓肉汁。贝类、沙丁鱼、凤尾鱼、鳗鱼、梭鱼等等。各种酒精类的饮料，比如啤酒、白酒，含果糖高的饮料、碳酸饮料等。
豆类嘌呤含量太高。事实是这样的吗?
嘌呤高。峨眉豆是一种豆类食品，富含膳食纤维，蛋白质，脂肪，冰族维生素等营养物质，其中的嘌呤成分含量较高，每100克峨眉豆中嘌呤含量高于150毫克，痛风患者是不可以食用的。
理由是嘌呤含量太高。事实是这样的吗？ 虽然大豆的嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类，但经过加工，制成豆腐、豆腐干过程中溶解了很大一部分嘌呤，因而豆腐、豆腐干等产品的嘌呤含量已大幅下降，其含量比肉类鱼类要低。
豆类含有嘌呤的量并不是特别高，所以患有了高尿酸血症的患者是可以适量食用的，而且食用之后并不会使得患者原有高尿酸血症的病情加重。患有高尿酸血症之后，常会导致患者出现关节方面的病变以及肾脏方面的疾病。
一般来说，干豆类的嘌呤含量较高，如黄豆、黑豆、绿豆、红豆等。这是由于它们在加工过程中，水溶性的嘌呤会流失。然而，当黄豆被加工成豆腐、豆腐皮等产品后，其嘌呤含量大幅下降。
（4）其它：酵母粉、各种酒类，尤其是啤酒，其中的嘌呤含量非常高。
绿豆芽的嘌呤含量比肉高，原因如下：绿豆芽属于豆类制品，所有的豆类制品都是含嘌呤较高的食物。嘌呤是以嘌呤核苷酸形式存在，而DNA和RNA分别都含有嘌呤核苷酸。
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