蛋黄月饼是蛋黄吗（蛋黄月饼是蛋黄吗为什么）
摘要：
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网上卖的那种蛋黄酥是鸡蛋做的还是鸭蛋做的?
1、准备馅料：将鸭蛋黄蒸熟，切半备用。豆沙馅可以根据个人口味选择甜度，也可以加入一些其他果仁增加风味。组合：取一个酥皮剂子，包入半个鸭蛋黄和适量的豆沙馅，然后将其包裹起来，形成一个完整的蛋黄酥半成品。
2、怎么做好吃？一般做蛋黄酥基本上都是用腌好的咸鸭蛋去掉蛋清后做成的，当然也有的是腌咸鸡蛋，但有一点是明确的就是不用新鲜鸡蛋做蛋黄酥。
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3、有的真正的蛋黄酥里都是真实的咸蛋黄，价格也会比较贵一点。
4、蛋黄酥虽然个头不大，但它却是一个人见人爱，特别让人陶醉的甜蜜小点心。我前两天做了一次，口感咸甜交织，香酥可口，酥得掉渣，带去单位同事们尝过都特别喜欢。
5、下面就来教大家如何制作家庭版的蛋黄酥。首先我们需要准备一些咸鸭蛋，最好是不用太过于咸的鸭蛋，因为这个时候的鸭蛋黄比较结实，口感不太沙。
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