波美度蜂蜜,什么是波美度蜂蜜
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于波美度蜂蜜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍波美度蜂蜜的解答，让我们一起看看吧。蜂蜜波美度42度是什么意思？蜂蜜的浓度怎么测？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于波美度蜂蜜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍波美度蜂蜜的解答，让我们一起看看吧。
蜂蜜波美度42度是什么意思？
蜂蜜是蜜蜂从植物花朵上***集回来的花蜜，经蜜蜂充分酿造，排除多余水分，成熟封盖后从蜂巢中分离出来的。
其重要的衡量指标就是它的浓度，国际通用单位是波美度。国家 标准中规定，波美度42度为一级蜂蜜,含水量为17%， 保存2年以上，41度为二级，含水量为19%，40度为***，含水量为21%，保质期在一年。低于40度的蜂蜜严禁上市，标准浓度是以气温20摄氏度为准。
蜂蜜的浓度怎么测？
（1）将待检样品盛入500毫升高量筒，平放；
（2）将干燥清洁的波美计插入量筒样品中，任其自然下沉；
（3）待波美计不再下沉时，读其样品表面显露的刻度数，样品温度20℃时，表面显露的刻度数即为准确浓度数；
（4）样品温度每升高或降低1℃，其浓度可相应升高或减少0.0477波美度。另一种方法是用手持折光仪测定蜂蜜浓度，手持折光仪主要是测量其含糖量，以含糖量的高低来换算出其浓度的多少
41度蜂蜜什么意思？
41度属于二级蜂蜜。
蜂蜜浓度(波美度)是衡量质量的主要指标，简单的可理解为蜂蜜的波美度越高说明蜂蜜的含水量越小，因此同一等次的蜂蜜又可根据波美度划分成四个级别，其中42度以上的蜂蜜属于一级蜂蜜，41度属于二级蜂蜜，40度属于***蜂蜜，而39度则属于四级蜂蜜。
41度蜂蜜算好蜜。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中***得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
蜜蜂从植物的花中***取含水量约为75％的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23％的花蜜或分泌物就是蜂蜜。
41度的蜂蜜。是说蜂蜜的波美度。是指液体的浓度，蜂蜜波美度即为蜂蜜的浓度。级蜂蜜的波美度应该在41.6度以上，43度就很高了。但是由于蜂蜜的波美度会随温度的升高而变小，因此为了统一标准规定以20℃作为标准温度。一般波美度在42度以上的都为一级蜜。但是有一点值得注意的是，蜂蜜的浓度越高，比重就越大，蜂蜜的波美度和浓度正好是呈正比的，很多人就将其混淆成一个概念，其实这两者实质上并不是一个概念，有很大的区别。有些人认为蜂蜜的浓度很高就是好蜂蜜，其实不然，经过高温浓缩过的蜂蜜其浓度也是比较高的。但是在高温的过程中，蜂蜜中的营养成分已经被破坏殆尽了，营养价值不大。
蜂蜜波美度是什么意思？
波美度是表示溶液浓度的方法。把波美比重计放入溶液中得到的度数就叫波美度。
因为蜜蜂***集回来的花蜜含有水分，必须通过蜜蜂酿造才能去除水分，成为蜂蜜。蜂蜜中含水量越多，波美度就越低，含水量越少，波美度就越高。所以蜂蜜波美度是表示蜂蜜含水量的多少。
波美度是42的为一级蜂蜜，含水量为17%，保存期为两年以上。
波美度是41度的为二级蜂蜜，含水量为19%，波美度是40度的为***蜂蜜，含水量为21%，保质期在一年以内。
所以蜂蜜成熟蜜和不成熟蜜水分相差不大的，新鲜的蜂蜜营养价值不会相差太多，关键是保质期有区别，是否能久放！
我们不能根据黏稠度看蜂蜜是否含水量大，因为有些爱结晶的蜂蜜再多水量也看起来很黏稠。也不能看着稀薄就以为含水多，不爱结晶的蜂蜜就是稀薄的感觉。不同温度下蜂蜜的黏稠状态不一样，你看不出含水量多少的。
所以，不能用眼睛看出蜂蜜含水量多少，只是波美计才能测量出来，只有波美度才能告诉你蜂蜜含水量多少。
到此，以上就是小编对于波美度蜂蜜的问题就介绍到这了，希望介绍关于波美度蜂蜜的4点解答对大家有用。
