鹌鹑蛋卤蛋五香（鹌鹑蛋卤蛋五香蛋的做法）

摘要： 本篇文章给大家谈谈鹌鹑蛋卤蛋五香，以及鹌鹑蛋卤蛋五香蛋的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、如何煮五香鹌鹑蛋如何煮五香鹌鹑蛋1、第...

本篇文章给大家谈谈鹌鹑蛋卤蛋五香，以及鹌鹑蛋卤蛋五香蛋的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、如何煮五香鹌鹑蛋

如何煮五香鹌鹑蛋

1、第1步、把辅料备好。第2步、鸡蛋和鹌鹑蛋洗净加适量清水末过鸡蛋。第3步、加入茶叶葱姜蒜花椒香叶红辣椒盐五香粉白酒冰糖老抽都适量添加。第4步、煮个10分左右的时候把蛋拿出来敲打碎这样可以更入味。

2、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。五香鹌鹑蛋 [2]水煮开后，关火。盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。

3、鹌鹑蛋用水洗净。放锅中煮5分钟。煮好后捞出，用砸蒜锤把鹌鹑蛋一个个敲碎。把鹌鹑蛋放锅中，倒入五香料，1勺老抽、1勺盐。

4、鹌鹑蛋不要煮太久，煮过了不好吃，凉水开始煮，可以防止“爆炸”。香料的分量一定要给足，不然出不来五香味，那就不好吃了。鹌鹑蛋可以带壳煮，只需敲出裂缝即可，不过剥壳煮的卤汁更干净。

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