乡巴佬卤鸡蛋图片（乡巴佬卤蛋怎么做的）

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本篇文章给大家谈谈乡巴佬卤鸡蛋图片，以及乡巴佬卤蛋怎么做的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、煮熟的鸡蛋怎样卤蛋

煮熟的鸡蛋怎样卤蛋

1、虎皮卤蛋 鸡蛋5个、油、盐、葱、姜3片、八角2个、桂皮1小块、干辣椒2个、蚝油、香叶2片、白糖 鸡蛋煮好，剥皮。锅中放比较多的油，将剥好的鸡蛋炸至表面金黄起皱捞出。

2、鸡蛋卤的做法如下：在锅中放入适量的清水，将洗干净的鸡蛋放入冷水锅中。开大火，水煮开后转小火煮5分钟。关火捞出鸡蛋，置于凉水中。将凉好的鸡蛋剥去蛋壳，重新置于凉水中，水量以淹过鸡蛋为宜。

3、可以，我做过，我先把鸡蛋煮熟，然后扒皮放进高压锅里卤。我用卤的是乡巴佬蛋那种，用啤酒、老抽、白糖。卤出来特劲道。

4、然后敲散蛋壳脱壳。倒入啤酒一瓶，加入适量水，将茶叶、八角、桂皮、香叶、小茴香、冰糖加入，煮开2-3分钟。晾凉备用。将晾凉的卤汁倒入剥好的鸡蛋中，浸泡过夜即可。这样卤蛋就做好了。

5、调味料是：水6斤，啤酒1斤，生抽20ml，白糖50g，老抽30ml，食用盐依个人口味适量。香料是：花椒2g，八角5g，香叶2g，陈皮4g，草果5g，小茴香2g，甘草3g，白芷1g，老姜100g，所能卤制的鸡蛋是20个。

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