豆制品能吃吗,糖尿病人豆制品能吃吗
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆制品能吃吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆制品能吃吗的解答，让我们一起看看吧。隔夜的豆能吃吗？中午买的豆腐晚上有点酸能吃... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆制品能吃吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆制品能吃吗的解答，让我们一起看看吧。
隔夜的豆能吃吗？
能吃能吃肯定能吃。
隔夜的豆是健康的隔夜的豆是，安全的，隔夜的豆是可以吃的是绝对能吃的，隔夜的豆没有***没有变质是能吃的。隔夜的逗得色香味颜色没有变化，味道没有变化，香气没有变化，那是绝对能吃的。
这一点完全可以放心，隔夜的豆是能吃的。
需要根据环境决定，温度在25度以上隔夜后豆制品通常不能吃，会滋生细菌以及***，使豆制品***变质。
不能吃：如果环境温度过高，而且煮熟的豆类没有放在冰箱内保存，在隔夜后，可能会导致豆类出现变质的情况，可能会有异味，并且表面还可能会有发黏的情况，此时煮熟的豆类隔夜不能吃，以免出现不适。
中午买的豆腐晚上有点酸能吃吗？
能吃，我以前也遇到过这样的情况，中午买的豆腐，本来打算中午做饭吃，后来有点特殊情况没来得及做饭，就随便吃了点，豆腐也没弄就放厨房了，晚上做饭的时候想把豆腐给做菜，后来好看有点酸酸的味道，毕竟是钱买的也没舍得扔，后来用开水煮了一下，做出来的菜也没有什么味道，还是可以吃的
有人把豆腐买回来几天不吃，任其长满***的绒毛才吃，这样的豆腐食后对身体有害吗？
这种做出来的豆腐其实有一个专门的名字：“毛豆腐”，有些地方也称其为“霉豆腐”。如果是正规程序做出来的霉豆腐自然是可以吃的，而且风味独特。但如果制作程序不合格所产生的霉豆腐食用后容易拉肚子。
毛豆腐的历史很悠久，它在全国很多地方都有食用的传统。其实我们现在食用的腐乳的腌制过程中就必须经历“毛豆腐”这一个环节。
毛豆腐能不能吃完全取决于制作过程。将新鲜豆腐防治在黑暗湿凉的地方，霉菌（根霉菌和毛霉菌）会在上面生长繁殖，我们看到豆腐上那些“毛”就是这些霉菌生长的菌丝。放置几天的新鲜豆腐就会长满霉菌，这样的豆腐才可以吃。之后，将毛豆腐加香辛料腌制后就变成了各种各样的腐乳。如果把新鲜豆腐随意放置，豆腐就会被一些细菌分解，很快就会变酸变臭。这样变质的豆腐是不能吃的。
毛豆腐中根霉菌和毛霉的生长分解了豆腐中的很多大分子物质并形成如氨基酸等小分子物质，这些物质给毛豆腐增添了很多风味。毛豆腐不仅好吃，也有益于人体，至少与新鲜豆腐相比对人体无害。
对于把豆腐买回来不吃，而是等长毛了在吃，这其中有没有什么害处，我还是有一点了解的，因为我就是生活在农村这里的，而这种把豆腐长毛了在吃的做法，基本多是我们农村这里的吃法了，也就是常说的毛豆腐吃法了
而且在做毛豆腐的时候，也是有意把豆腐放在放在那里不吃的，因为在制作毛豆腐的时候，第一步所需要的制作工艺，就是要把买来的豆腐，专门的放到一边任它长毛的，但也不是说，随便把买来的豆腐，随便找一个地方一放
然后不管豆腐上面长什么毛，多是可以吃的，只有在那些特定的环境和气候下，所长出的白毛豆腐，才是真正能吃的毛豆腐，要是因为其它原因所导致的，长了一些乱七八糟的杂毛豆腐，那么这些长毛的豆腐，是万万不能吃的
因为要是吃了这些长杂毛的豆腐，那么估计闹肚子多是最轻的症状表现了，要是体质不好的人，估计多要直接送去医院接受治疗了，在这里我要说一句，这可不是我在这里瞎说的，而是有一定的科学依据，和一些事实依据的
因为根据资料显示，像这些长了乱七八糟的杂毛豆腐，多是受到了有毒的微生物，所感染从而发生的变质行为，所以要是吃了这些长了乱七八糟的杂毛豆腐，那么闹肚子这个症状，多是最轻的一种表现了，而且听我们这里老一辈的人说，在以前的时候，我们这里就有一位老人
因为舍不得把长了杂毛的豆腐，给直接的丢掉，而是选择了吃掉，从而进了医院接受治疗的事情，听说当时花了好多的钱，才彻底的把症状给治好了，而且这件事情在一定程度上，造成了我们这里大部分人，多不敢轻易的吃毛豆腐了，直到后来了解清楚原因后，才又开始吃了起来
而且在做毛豆腐的时候，一定要选择那种老豆腐，而不是用那种嫩豆腐，因为只有老豆腐这种水份比较少的豆腐，才是最适合用来做毛豆腐的豆腐，而像嫩豆腐这种水份比较多的豆腐，是不适合用来做毛豆腐的，也是做不了毛豆腐的
因为在做毛豆腐的时候，也不是把整块的豆腐，多放在那里长毛的，而是要把豆腐切成豆腐块的，而嫩豆腐在这种情况下，就有点不适用了，毕竟嫩豆腐实在是有点不好切，基本上是一切就碎了，所以只能用老豆腐来做毛豆腐了
豆腐是我国发明的，在曾经物资匮乏的年代，又白又嫩的豆腐是仅次于肉食的奢侈品，更是过年餐桌上的大菜。所以我们发明了豆腐，又把地方做出千百种做法，炒、蒸、煮的、炖、炸、烤等等，都是豆腐吃法的一种，而且臭豆腐就是其中的一种，这是最古老的吃法之一。
臭豆腐的由来
提前臭豆腐，不得不说其王致和了，这个臭豆腐就是他发明的，流传至今已有300多年。据说当年王致和在清朝康熙八年，金榜落第，闲居在会馆中想回家又没有钱，就留在京城继续准备来年再考。王致和在老家做过豆腐，就想以这为生计做起了豆腐，有时卖剩下的豆腐很快发霉，但又不甘心扔掉。于是就是他苦思对策，就将这些豆腐切成小块，稍加晾晒，放在一口小缸，用盐腌了起来。结果这腌制的豆腐给忘了。等他想起来已经是秋天了，赶忙打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，取出一看，豆腐已呈青灰色，用口尝试，觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气，虽非美味佳肴，却也耐人寻味，送给邻里品尝，都称赞不已。那地方就是我们现在吃的臭豆腐了。素有“闻着臭，吃着香”的美誉。
臭豆腐的营养
臭豆腐不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。100克腐乳中的氨基酸含量可满足成年人一日的需要量，钙、铁、锌含量高于一般食品，还含有VB1、VB2，具有极高的营养价值。吃臭豆腐可以寒中益气，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常吃，能增强体质，健美肌肤。还可以不再受脚气的困扰。
毛豆腐的由来
豆腐发霉成为毛豆腐，毛豆腐在发酵的过程中，会把其中的植物蛋白转化为多种氨基酸，使豆腐变鲜，这样的豆腐吃起来香味，鲜味诱人，味道更好，所以豆腐闻起来比较臭，吃起来却特别香。所以说长了毛的豆腐，只要是白色的绒毛，这样的豆腐都可以完全放心食用，对身体没有任何害处，吃了还对身体特别好。所以很多有经验的老年人就会这么做。
到此，以上就是小编对于豆制品能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆制品能吃吗的3点解答对大家有用。
