乳与乳制品,乳与乳制品卫生管理办法
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于乳与乳制品的问题,于是小编就整理了3个相关介绍乳与乳制品的解答,让我们一起看看吧。
奶制品与乳制品的区别?
奶制品与乳制品没有区别,是一种东西。
乳制品是指以牛乳、羊奶及其加工制品为主要原料,添加或不添加适量维生素、矿物质等辅料的各种加工食品,使用法律法规及标准规定所要求的条件,经加工制成的各种食品,也叫奶油制品。
乳制品包括液态奶(巴氏杀菌乳、灭菌乳、混合乳、发酵乳);乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、混合乳粉、牛初乳粉);其它乳制品(等)。
在乳制品生产过程中,为了改善液态奶的外观、营养价值和保存时间,缓解牛奶的地域分布不均,进入市场销售的保质期较长的液态奶,应按规定进行超高温灭菌处理,以破坏生长的微生物和孢子。如果按照正常操作,任何活体都很难在密封的袋子里存活下来。
含乳及乳制品是什么意思?
乳制品以生鲜牛(羊)乳及其制品为主要原料,经加工制成的产品。包括:液体乳类(杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳);乳粉类(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉、婴幼儿配方乳粉、其他配方乳粉);炼乳类(全脂淡炼乳、全脂加糖炼乳、调味/调制炼乳、配方炼乳);乳脂肪类(稀奶油、奶油、无水奶油);干酪类(原干酪、再制干酪);其他乳制品类(干酪素、乳糖、乳清粉等)。
奶乳制品区别?
奶制品与乳制品没有区别,其实是一种东西。
乳制品是指以牛乳、羊奶及其加工制品为主要原料,添加或不添加适量维生素、矿物质等辅料的各种加工食品,使用法律法规及标准规定所要求的条件,经加工制成的各种食品,也叫奶油制品。
乳制品包括液态奶(巴氏杀菌乳、灭菌乳、混合乳、发酵乳);乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、混合乳粉、牛初乳粉);其它乳制品(等)。
到此,以上就是小编对于乳与乳制品的问题就介绍到这了,希望介绍关于乳与乳制品的3点解答对大家有用。