盐蛋制作过程,盐蛋制作过程中的发现
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐蛋制作过程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍盐蛋制作过程的解答，让我们一起看看吧。盐蛋的家庭制作方法？自己做盐蛋怎么做？正宗... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于盐蛋制作过程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍盐蛋制作过程的解答，让我们一起看看吧。
盐蛋的家庭制作方法？
1.
2.
在碗里倒入小半碗白酒，放入鸭蛋泡一分钟，再把鸭蛋放入盐里滚一遍，使其均匀裹上盐。
3.
用保鲜膜将把裹好盐的鸭蛋包好，放入容器中，放在阴凉处存放40天左右即可。
自己做盐蛋怎么做？
你好，材料：
鸡蛋6个
食用盐300克
水1.5升
制作步骤：
1. 把鸡蛋洗净，放到锅里煮沸，煮7分钟左右，然后用冷水冲一下，去掉蛋壳。
2. 在一个大碗里放入300克食用盐，加入1.5升水，搅拌均匀。
3. 把蛋放到盐水里，确保每个蛋都被完全覆盖住。
4. 把盐水和蛋放到一个有盖子的容器中，盖好盖子，放到冰箱里腌制24小时。
5. 取出蛋，用清水冲洗干净，切成块装盘即可。
第一步：鸭蛋先用清水洗干净，洗干净后需要把鸭蛋凉到完全干燥。
第二步：准备一盆开水，往水里加入2.5斤食用盐，待盐水凉备用。
第三步：准备一个能装下一百鸭蛋的玻璃罐子或坛子。但要说明的是玻璃罐 或坛子用前必须清洗干净，最好用高度白酒消毒后备用。
第四步：把鸭蛋放入器皿中，在加入凉盐水，水量以刚好没过鸭蛋为好。
第五步：鸭蛋盐20-25天左右即可煮后食用了。
正宗盐蛋做法？
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡蛋1托，高度白酒半碗，十三香1盒，食盐250
第一步：一般鸡蛋如果表面不脏是不用处理的，如果表面比较脏的就先清洗一下，然后放篮子里面晾干水分再进行操作。
第二步：准备一个较大的面碗，在面碗里面放入250克食盐，再放入1包十三香，家里有条件的还可以放一点辣椒粉，然后用汤匙搅拌均匀备用。
第三步：将晾干水分的鸡蛋，先放到高度白酒里面泡一圈，然后放到混合盐的十三香里面，裹上一层十三香，确保鸡蛋的表面都裹上，不要有漏空，然后用保鲜膜包起来！
第四步：重复操作，将所有的鸡蛋都包好，然后装到一个大容器里面，放到阴凉干燥处，腌制20天，就可以了！
材料：
鸭蛋10个，白酒500克，盐70克，十三香2勺
做法：
1：盐蛋洗干净用干毛巾擦干水分
2：用白酒52度泡5分钟
3：然后碗里倒入盐十三香拌匀
4：拿出鸭蛋粘满盐
5：放入保鲜袋里
6：套紧放入打玻璃缸或瓶里放置阴凉处40天
7：40天后拿出来鸭蛋外壳上全是麻子了 洗掉盐小火煮15分钟即可。
咸鸭蛋制作方法及配方？
1、所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐（普通精盐也可）600克、高度白酒100克。
2、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份。
3、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮，晾凉，倒入白酒。
4、将晾干的鸭蛋摆放入坛子中。
5、倒入盐水，压上竹帘或者盘子，让鸭蛋全部浸泡在盐水中，盖上，腌30~45天，30天时鸭蛋微有咸味，45天鸭蛋黄会有很多油。腌蛋和温度有关系，夏天快一些，秋天冬天就慢一些；
6、腌到觉得咸味正好了，将鸭蛋取出擦干净用纸每5个卷成一卷放入冰箱冷藏（保鲜格）储存，随吃随煮就可以了，这样鸭蛋就不会因为还在盐水中泡着而越来越咸，也不会因为全部煮熟存放，鸭蛋的蛋清变硬不好吃了。
到此，以上就是小编对于盐蛋制作过程的问题就介绍到这了，希望介绍关于盐蛋制作过程的4点解答对大家有用。
