鲜豆腐怎么做豆腐乳好吃（鲜豆腐的做法大全家常）
摘要：
今天给各位分享鲜豆腐怎么做豆腐乳好吃的知识，其中也会对鲜豆腐的做法大全家常进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、豆腐乳制作方法及... 今天给各位分享鲜豆腐怎么做豆腐乳好吃的知识，其中也会对鲜豆腐的做法大全家常进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、豆腐乳制作方法及步骤
- 2、如何制作豆腐乳
- 3、豆腐乳最简单的做法?
豆腐乳制作方法及步骤
食材：500g老豆腐、25g食盐、50g辣椒粉、5g花椒粉、50g醪糟、10ml高度白酒（52°以上）、菜籽油10毫升。豆腐乳的制作方法 500g老豆腐洗净后，用刀切成小块，不要太大，2cmX2cm最合适。
做好的豆腐乳，可以拿来直接下饭，或者是作为炒菜的调料，用途很多。现在我们就来看一下它的制作过程，以及详细配方。 准备食材；老豆腐8块，红曲米粉半碗，白糖一杯，盐二勺，白酒3两，黄酒一瓶。
首先将所有的食材都准备好，买回家的豆腐先竖起来对半切开，然后再切成宽一些的长条，然后改刀切成大块。准备一口蒸锅，清洗干净，晾干水分。因为家里没有大的竹簸箕，所以就只有选择这个，别说还挺好用，还能挡灰尘呢。
豆腐乳的制作方法步骤如下：用料：卤水豆腐4块、盐适量、辣椒面100克、花椒面50克、菜籽油4勺、高度白酒适量、红曲粉5克、五香粉1匙。豆腐选择普通的，不老不嫩的豆腐。
豆腐乳的做法和配方：食材：老豆腐3块，腐乳曲1袋，高度白酒半碗，粗辣椒粉1勺，细辣椒面1勺，麻辣鲜1勺，花椒粉少许，盐1大勺，熟菜籽油足量。
如何制作豆腐乳
1、g老豆腐洗净后，用刀切成小块，不要太大，2cmX2cm最合适。起锅，倒半锅清水，大火烧开，然后把所有的豆腐块都放在蒸笼上蒸，用大火蒸5分钟，然后关火放凉。腐乳好不好吃，腌料最重要。
2、自制豆腐乳的做法：主料：北豆腐随意 辅料：辣椒粉适量，盐适量，熟油适量，高度白酒适量．豆腐切成5－2厘米见方的块，放在笼屉上，盖上合适的盖子，随时观察颜色。第二天，并没有太大的变化。
3、豆腐乳的做法和配方：食材：老豆腐3块，腐乳曲1袋，高度白酒半碗，粗辣椒粉1勺，细辣椒面1勺，麻辣鲜1勺，花椒粉少许，盐1大勺，熟菜籽油足量。
豆腐乳最简单的做法?
豆腐乳的做法和配方：食材：老豆腐3块，腐乳曲1袋，高度白酒半碗，粗辣椒粉1勺，细辣椒面1勺，麻辣鲜1勺，花椒粉少许，盐1大勺，熟菜籽油足量。
g老豆腐洗净后，用刀切成小块，不要太大，2cmX2cm最合适。起锅，倒半锅清水，大火烧开，然后把所有的豆腐块都放在蒸笼上蒸，用大火蒸5分钟，然后关火放凉。腐乳好不好吃，腌料最重要。
制作过程： 将买来的豆腐摊开，在太阳下晒一天（这样做出的豆腐乳才不易散）， 将豆腐用刀划成小块，每一小块在盐里滚一下，让每一小块都粘满盐，装入一个有小眼的容器中，让其滴水4至5小时。
大家好，很多朋友们对于夏天怎么做豆腐乳窍门这个信息比较感兴趣，其实制作豆腐乳很简单，气温高怎么做豆腐乳？只要掌握好温度不会失败。做好的豆腐乳，可以拿来直接下饭，或者是作为炒菜的调料，用途很多。
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