黄豆 豆制品,黄豆豆制品有哪些
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆 豆制品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄豆 豆制品的解答，让我们一起看看吧。豆腐是豆子做的吗原因是什么？什么豆子最适合... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆 豆制品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄豆 豆制品的解答，让我们一起看看吧。
豆腐是豆子做的吗原因是什么？
能做出豆腐的豆子一般是黄豆，经过卤水、石膏或者用葡萄糖酸-δ-内酯做为凝固剂制作而成，经常吃些豆腐或者豆制品具有补充优质蛋白质以及矿物质钙的作用，可以提高免疫力，预防骨质疏松。
用大豆作豆腐是因为大豆的蛋白质含量极高。其他的豆类，比如小豆、豌豆，乃至花生的蛋白质含量都没有大豆高。
（图片来源网络，侵删）
什么豆子最适合做豆腐？
黄豆最适合做豆一腐，再做豆腐之前先要把干黄豆用水泡几个小时，把黄豆泡大，使黄豆含水量非常足，放在电磨，或豆汁机磨成豆汁，在放点卤水，或石膏（放多少是有比例的）再放一会，豆汁就会成为豆腐了，豆腐非常好吃营养价值还高，含钙量也比较高。
一斤豆腐需要几斤黄豆？
1、纯手工豆腐一斤黄豆出三斤多豆腐。南北豆腐略有不同，南豆腐是3-3.5斤，北豆腐3.2-4斤左右。
2、如果是机制豆腐，因为磨得更细，出渣比较少比较干，豆腐会出得多一些，差不多一斤黄豆出豆腐5斤左右。
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黄豆制作成豆腐要经过多道工序才能完成，制作豆腐的多少与制作技术，黄豆质量，豆腐老嫩的要求等都有关系，一般来讲一斤黄豆可制作五斤豆腐，也就是说一斤豆腐要二两黄豆。
需要3－4两黄豆
一斤黄豆，能打4~4.5斤嫩豆腐。若是卤水用量过大，豆腐结晶体压制后，含水量比较少，豆腐比较坚硬，农村人叫做老豆腐，一般一斤黄豆只能打2.5斤豆腐。
（图片来源网络，侵删）
一斤黄豆能做几斤豆腐？
五斤
一斤黄豆能出五斤豆腐。一斤黄豆能出五斤豆腐其实只是个大致的说法,大豆泡水后磨成浆后,在煮时会放入一种卤化物,两者结合能锁住大量的水分,这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐
到此，以上就是小编对于黄豆 豆制品的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄豆 豆制品的4点解答对大家有用。
