本文作者:weijier

蜂蜜分了三层,蜂蜜分了三层可以吃吗

weijier 08-27 3
蜂蜜分了三层,蜂蜜分了三层可以吃吗摘要: 大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蜂蜜分了三层的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蜂蜜分了三层的解答,让我们一起看看吧。求一种食品名称!有点像饺子,里面馅有花生白...

大家好,今天小编关注到一个比较意思的话题,就是关于蜂蜜分了三层的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蜂蜜分了三层的解答,让我们一起看看吧。

  1. 求一种食品名称!有点像饺子,里面馅有花生白糖,甜食,很脆,有点像半圆形,普通话不知道怎么叫!求解?
  2. 扣肉抹什么上色最好?
  3. 家庭自制三层猪肉脯的做法?

求一种食品名称!有点像饺子,里面馅有花生白糖,甜食,很脆,有点像半圆形,普通话不知道怎么叫!求解?

羊角蜜?除了没有花生,其他都像。羊角蜜因其形态似山羊之角,内含蜜糖而得名。此品系选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成。成品里外三层:蜂蜜糖浆、角壳、粉屑。食时,咬破角壳,蜜浆流出,香甜满口,别有风味。

扣肉什么上色最好

可以用蜂蜜,啤酒酱油或者老抽,可乐,炒糖色(炒糖色需加在煮那个环节里面或者热的粘满糖色去炸);

蜂蜜分了三层,蜂蜜分了三层可以吃吗
(图片来源网络,侵删)

放入抹了酱油蜂蜜的五花肉这个时候一点要注意炸肉皮暴油的危险,可以盖上锅盖炸,炸5分钟然后起锅,再把油温烧到8.成热,再下入五花肉,炸成表面金黄起泡即可出锅。,把炒好的糖色刷在肉皮上,晾一会儿,烧热油把皮的一面放到油锅里炸,大概炸3分钟左右捞出。

扣肉使用酱油或者是老抽上色,这是很多家庭自制扣肉时经常用到的。不过,无论是酱油还是老抽,颜色都偏重,油炸容易变黑。而且上色还容易出现不均匀的情况,所以并不理想。在上色前,一定要将五花肉块处理干净,煮到用筷子可以轻松插入时,趁热捞出,然后抹上薄薄的一层酱油或者是老抽,最后用蜂蜜覆盖,这样就可以完美的解决颜色变黑,上色不均匀的情况了。

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(图片来源网络,侵删)

这种方法相对第二种来说,成本稍稍有点高。所以,下面再介绍一种饭店大厨经常用的。宝妈家餐厅里的大厨就是这样做的哦。

【扣肉上色方法二】

【主料】带皮五花肉1斤、油20克或水、白糖30克

蜂蜜分了三层,蜂蜜分了三层可以吃吗
(图片来源网络,侵删)

这种方法也可以称为炒糖色,将白糖加水或者是油,炒成焦糖色,做出来的扣肉成品金黄红亮,比第一种方法更有光泽。这种方法上色均匀,高温油炸后成品漂亮,而且炒糖色还能够提鲜,蒸出来的扣肉清甜爽口,不容易腻。下面,我就分享一下做法

冷锅冷油,开小火将白糖不停翻炒,直至变成焦糖色,锅中冒小气泡时,立即关火。将提前煮好的扣肉块,猪皮部分朝下,放入锅中,开小火上色;也可以用刷子沾上糖色直接涂抹。这个就根据个人的喜好自行选择了。

首先要去市场上面把五花肉买回来,一般五花肉更加适合做扣肉,因为肥肉相间,并且脂肪层不是很厚,吃起来口感刚好肥而不腻,就算是害怕长胖的女生吃上几块都没事,把五花肉放到冷水里面炒熟,这样可以放肉质更加紧致,吃起来的口感会更好。

接着把刚炒熟的五花肉捞出来,往肉皮上面涂抹上蜂蜜,在锅中加入适量食用油烧热后下入准备好的五花肉,盖上锅盖炸至无声,捞出沥油备用,一般涂抹上蜂蜜的五花肉味道更加鲜美,毕竟还能让五花肉吃起来不腻,要是用酱油颜色就会太深,蜂蜜炸出来的五花肉刚刚好,色泽金***,看上去非常诱人。

梅干菜扣肉,扣肉不用抹颜色的因为梅干菜的颜色染到肉上面就很漂亮了。梅干菜就是咸菜,咸菜晒干了就成了梅干菜,梅干菜上面就有颜色,所以梅干菜上面的颜色染到肉上面,肉上面就成了酒红色,所以梅干菜扣肉上面不用抹什么颜色,梅干菜上面的颜色染到肉上面就很漂亮

家庭自制三层猪肉脯的做法?

食材:猪肉馅500克

调料:生抽2汤匙(30ml) 料酒1汤匙(15ml) 鱼露2茶匙(10ml) 美极鲜味汁5滴 蜂蜜2茶匙(10ml) 糖4茶匙(20克) 盐1/2茶匙(约3克) 黑胡椒碎1/2茶匙(约3克)

做法

1) 将猪肉绞成肉糜后,再用刀剁5分钟左右,让肉馅变得细腻而粘稠。

2) 依次将生抽,料酒,鱼露,鲜味汁,蜂蜜放入肉馅中,用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖,盐,黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀。

3) 案板上铺一张保鲜膜,取一团肉馅放在保鲜膜上,然后再盖上一层保鲜膜,用擀面杖轻轻的将肉馅擀平,尽可能擀的薄一些,约2毫米厚。

4) 将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱冷冻室冷冻2小时,冷冻好的肉馅去掉保鲜膜,将肉片置于网架上,放入提前预热好的烤箱中,用200度的温度,烤约25分钟。

到此,以上就是小编对于蜂蜜分了三层的问题就介绍到这了,希望介绍关于蜂蜜分了三层的3点解答对大家有用。

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