家庭卤蛋做法,家庭卤蛋的做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭卤蛋做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家庭卤蛋做法的解答，让我们一起看看吧。卤蛋的家常做法是什么？卤蛋的家常做法？卤蛋... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家庭卤蛋做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家庭卤蛋做法的解答，让我们一起看看吧。
卤蛋的家常做法是什么？
健康功效： 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目 酱油：升压、补血、护齿 八角：理气、止痛、温阳 食材用料： 鸡蛋相克食物 水 盐 酱油 八角3粒 小茴3茶匙 花椒3茶匙 甘草八片相克食物 桂皮二片 草果2—3个 陈皮1—3片 菜谱做法： 1.将各种配料清洗干净 2.放材料入锅中，加入半锅清水 3.大火烧开后小火熬制，颜色变黑出香味即可。（一般2——3小时） 4.将要卤的材料放进卤水中，大火烧开后用中火煮至软烂进味 5.如口味较重，煮好后可泡在卤料中数小时，味道更浓厚
卤蛋是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。昨天刚好卤了一锅鸡爪，剩下一锅老卤汤，倒掉比较浪费，可以加点鸡蛋卤一锅卤蛋，早餐时配粥一起吃，美味。用苏泊尔鲜呼吸压力锅卤鸡蛋特别方便，一键搞定。
1.鸡蛋用刷子刷干净表面，清洗干净；
2.将清洗干净的鸡蛋和凉水一起放锅里煮开3分钟，关火，焖5分钟再开盖；
4.准备一锅老卤汤；
5.将敲碎的熟鸡蛋放入苏泊尔鲜呼吸压力锅内，加入生抽酱油（老卤汤如果不能完全浸泡鸡蛋，可以适量加一些清水）；
6.加入老抽酱油；
8.电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了；
9.打开锅盖，加入食盐调味，将卤好的鸡蛋泡在卤汤里一夜，苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“保温”功能，第二天就可以吃上美味的卤蛋啦！
卤蛋的家常做法？
以下是一种简单的家常卤蛋做法：
所需材料：
1. 鸡蛋：10个
2. 生抽：1杯
3. 老抽：1/2杯
4. 红糖：2大勺
5. 料酒：1大勺
6. 姜片：5-6片
7. 香叶：2片
8. 八角：2-3个
卤蛋是一道非常简单易做的家常小吃。首先，将鸡蛋煮熟，去壳备用。
然后，准备卤水，加入酱油、糖、香叶、桂皮、八角、花椒等调料，煮沸后放入煮好的鸡蛋，小火煮约20分钟，让鸡蛋充分入味即可。可以根据个人口味增加或减少调料。卤蛋可以作为早餐、下午茶或夜宵，口感香醇可口，非常受人喜爱。
用料 鸡蛋N个；八角桂皮香叶自己调整；生抽老抽茶叶自己调整；盐糖按照自己口味自己调整
做法
把蛋洗干净，放锅子里煮熟就行
拨鹌鹑蛋，这个没拍照片，自己往上搜了张，然后用自己最简便的方法把蛋壳去掉就行，教大家个方法，煮好后放冷水中就很好拨，或者把蛋放瓶子里，瓶子里加水使劲摇下，蛋壳就马上下来了，拨好的蛋放在一边最好能表面干下，这样的话过会更方便上色
准备一小个盆，盆里倒老抽，我这个盆子小所以看着老抽很多的样子
把拨好的蛋放进老抽，用筷子翻
接着在锅子里放上喜欢的香料，生抽，盐，糖适量煮，煮个二十分钟就好了，让香料的味道煮进去即可
家常卤蛋的做法步骤
步骤 1：鸡蛋冷水下锅，开中火煮5到8分钟。
步骤 2：鸡蛋捞出，过凉水（易剥皮）
步骤 3：换新冷水，加入老抽，生抽，盐，料酒，十三香，八角，桂皮，花椒 ，茶叶，把鸡蛋敲出裂纹，放入汤汁中，中小火5到8分钟。
步骤 4：煮好之后，汤汁浸泡三小时就可以吃啦
到此，以上就是小编对于家庭卤蛋做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家庭卤蛋做法的2点解答对大家有用。
