高尿酸可以吃卤蛋吗,高尿酸可以吃卤蛋吗?
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高尿酸可以吃卤蛋吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高尿酸可以吃卤蛋吗的解答，让我们一起看看吧。尿酸高能吃鸭蛋吗？有哪些依据？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高尿酸可以吃卤蛋吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高尿酸可以吃卤蛋吗的解答，让我们一起看看吧。
尿酸高能吃鸭蛋吗？有哪些依据？
鸭蛋是可以吃的。咸鸭蛋腌制类的食品少吃，盐含量较高。吃一些清淡的碱性蔬菜，不要吃豆制品，豆芽也不能吃。多喝水，是正确的选择。如果消肿了，肉类可以适当吃，但海鲜类的还是不要吃了，肉汤类，海鲜面都不能吃！，啤酒也不能喝!碳酸饮料，瓶装果汁饮料也不要喝！
【2018、08、03 文字：421】
尿酸高当然可以吃鸭蛋了，不仅能吃鸭蛋，还能吃鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等各种蛋类。
因为没有受精的蛋均为单细胞结构，细胞数越少，嘌呤越少。而对于尿酸高的人来说，对身体有益的膳食模式就是低嘌呤膳食模式。嘌呤含量少，其代谢产生的尿酸就少。
因为牛奶中无细胞，也就无所谓的嘌呤存在，也就不会产生尿酸。尽而实现低嘌呤的膳食。
尿酸高的人，一方面要控制嘌呤类食物的摄入，减少尿酸的形成；另一方面就是也要多吃促进尿酸排除或能够中和尿酸的食物，减少尿酸结石形成的风险。
尿酸高的人应该多喝水，每天最好还能喝上500ml左右的苏打水是非常好的。
一方面是可以通过多排尿而促进尿酸的排除，同时小苏打这类碱性添加剂，可以中和尿液，减少尿酸结石的产生。还有就是多吃蔬菜，因为一方面蔬菜中的嘌呤含量也很少，多半都是低嘌呤食物，另一方面，蔬菜本身也是碱性食物，同样具有中和尿液的作用。
但是尿酸高的人不易多吃水果，尤其是一次性多吃水果。
因为大部分水果果糖含量较多，而果糖代谢会增加尿酸生成。
作者：刘筱慧（国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者） 欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”些什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队。
答案是肯定的：可以吃！
我们知道尿酸是嘌呤代谢的产物，体内嘌呤的主要来源是饮食直接摄入和体内合成。对于尿酸高的患者，应把握好饮食关，具体要求就是——减少摄入富含核酸类的食物。
什么食物是富含核酸的呢？
我们平时所吃的海鲜，禽类，豆腐，啤酒等含量都比较丰富
而禽蛋类（如鸭蛋）则含核酸较低，同时又能提供丰富的蛋白质和卵磷脂，对于高尿酸患者是理想的蛋白质摄入源。
但是，禽蛋类一般含固醇类较高，尤其在蛋黄内，因此对于血脂较高的患者，因避免过多摄入蛋黄。
尿酸高的人群是可以吃鸭蛋的，我们建议大家进食蛋类（包括鸡蛋等），以每天1个为宜（白水煮蛋为佳）。蛋类嘌呤含量低，且富含优质蛋白，是适宜高尿酸血症人群食用的。对于尿酸高的人群，需要积极改善生活方式，必要时可配合降尿酸药物治疗。日常的饮食对于控制尿酸必不可少，我们一定要正确认识，饮食要适当科学，今天我们就主要来讲讲尿酸高的人群日常饮食中的注意事项。最新的指南建议无论男女在正常饮食下，非同日两次测得空腹血尿酸超过420umol/L即为高尿酸血症。我国高尿酸血症人群逐年增加，已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病，且越来越趋于年轻化，我们必须引起足够的重视。根据我国高尿酸血症与痛风患者膳食指导的意见，高尿酸血症人群日常饮食建议如下：
一、最好不吃的食物
高尿酸血症的人群应尽量避免使用动物内脏（肝脏、肾脏等），带壳的海鲜（贝壳、牡蛎、龙虾等），肉汤（尤其是浓肉汤），果糖丰富的饮料（可乐、果汁等）。二、尽量少吃的食物
我们建议高尿酸血症人群应：①少吃高嘌呤的动物性肉食（如牛肉、羊肉、猪肉、鱼类等），吃之前最好焯一下水后再烹饪；②少吃含果糖较多的和蔗糖的食品（奶油、巧克力等）；③各种含酒精的饮料（尤其是白酒和啤酒），最好不饮酒，如饮酒，建议适当饮用红酒，男性每日酒精量不超过25g、女性不超过15g为宜。
三、建议选择的食物
我们建议高尿酸血症的人群日常饮食中可适当增加以下饮食：①脱脂或低脂乳类及其制品（如低热量酸奶和脱脂牛奶），每日300ml为宜；②蛋类，鸡蛋每天1个；③足量的新鲜蔬菜，每日500g以上为宜；④充足的饮水（包括茶、咖啡），以尿量大于2000mk为宜；⑤低升糖指数的食物（五谷类、粗粮等）。
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肉、蛋、奶类食物脂肪多，胆固醇高，高尿酸患者还能吃肉蛋奶吗？
先不说肉类，来看看蛋奶。恰恰相反，蛋奶都属于低嘌呤食物，是很适合高尿酸/痛风患者坚持食用的食物，它们营养丰富，特别是富含蛋白质、钙质，另外还能补充人体所需的多种矿物质和脂溶性维生素，只要适当食用，对高尿酸/痛风患者来说必然是利大于弊的。 对于高尿酸患者而言，最忌讳的莫属影响血尿酸浓度的食物，这些食物大概分两类，一类是高嘌呤的食物，另一类是高糖食物。嘌呤最终的代谢产物是尿酸，如果高嘌呤食物摄入较多，尿酸自然会增多；高糖食物很容易被忽略，实际上高糖食物，特别是高果糖食物对血尿酸也是有影响的，果糖的代谢会生成嘌呤合成的底物，增多嘌呤产生，而且还可能抑制尿酸的代谢，如果频繁高糖饮食，对血尿酸也有影响。
蛋奶中的细胞成分较低，细胞核才有的核苷成分几乎没有，而核苷所形成的嘌呤产出极少，是极低嘌呤的食物，含糖量来说，牛奶中虽然含有乳糖，不过这乳糖的消化过程较慢，而且牛奶中总碳水化合物的含量也不算太高，高尿酸患者是可以正常食用的。 如果加上肉类的话，那得分种类，有高嘌呤的肉类，同样也有中嘌呤的肉类，对于高尿酸患者来说只要去芜存菁就行了。例如，大部分的海产品，海鱼类嘌呤含量都不低，因为种类太多，如果尿酸控制不稳定的话，最好就不吃鱼为宜，海鲜类食物中恰恰有较低嘌呤的食物，如海蜇皮、海参是可以适当食用的；草虾、磷虾类嘌呤较高，可选择鳌虾、龙虾少量食用。一般来说，畜肉类的嘌呤反倒略低于禽肉类，对于高尿酸患者来说不用避讳所有的肉类，尽量选择精瘦畜肉，在自己血尿酸控制不佳的时候，尽量不吃禽肉类，少吃畜肉类即可。另外要注意少喝肉汤，肉汤中倒是融入了很多核苷成分，这些核苷就是转化为嘌呤的成分。
其实高尿酸患者也并非绝对和高嘌呤食物说再见，如果防不胜防吃到高嘌呤食物，或偶尔吃到了，也不用过于焦虑，因为嘌呤不是只有食物说了算，我们的嘌呤其实有食物中获取的嘌呤和自身产生的嘌呤，而且自身产生的嘌呤占总嘌呤的70~80%，食物中获取的可能只影响小部分，如果偶尔吃了高嘌呤食物，或不小心吃到那就控制不要再多吃，这一点量对总嘌呤的影响不会太明显的。主要还是自身合成的部分，但因为难以控制，所以一般来说，高尿酸/痛风患者最好配合药物来共同干预为宜。 另外，高尿酸患者不必忌讳嘌呤相对高一些的植物性食物，植物性嘌呤和动物性嘌呤差异较大，植物性嘌呤对血尿酸影响较小，所以并不用在意蔬菜的种类，每日摄入足量蔬菜才是应当在意的。
到此，以上就是小编对于高尿酸可以吃卤蛋吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于高尿酸可以吃卤蛋吗的2点解答对大家有用。
