如何制作温泉蛋（温泉蛋的制作）

摘要： 今天给各位分享如何制作温泉蛋的知识，其中也会对温泉蛋的制作进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、温泉蛋的做法2、...

今天给各位分享如何制作温泉蛋的知识，其中也会对温泉蛋的制作进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、温泉蛋的做法
• 2、温泉蛋的制作原理是什么?
• 3、温泉蛋怎么做?
• 4、温泉蛋的做法有哪些呢?

温泉蛋的做法

温泉蛋的做法如下：主料：鸡蛋。辅料：开水、海苔碎、酱油。鸡蛋洗净备用。水烧开后稍稍放凉一小会儿，水温降到80度左右，把鸡蛋放入广口保温杯，再注入开水，一定要完全没过鸡蛋，盖上保温杯的盖子即可。

人工制作温泉。先将水煮沸后离开火，然后计入沸水的1/5水量的水。待开水停止沸腾后，按比例加入冷水，即为制作的“温泉”。开始煮蛋。鸭蛋的温度以刚从冰箱里取出来的为准。

打开鸡蛋，倒入容器中。酱油和矿泉水一般按1： 1的比例配制。将酱汁倒入去皮的温泉蛋中。撒上白芝麻和烤海苔条即可食用。

温泉蛋的做法如下：主料：鸡蛋3个。辅料：酱油1大勺、矿泉水1大勺、水适量、烤海苔适量、白芝麻半茶匙。步骤：一定要挑选很新鲜的鸡蛋，因为需要模仿温泉，不能被完全煮透，就需要品质好的鸡蛋才能生吃。

(3)温泉蛋的作法：先将蛋洗净备用，如果是在冷藏要先拿出放在室温中。

把水烧至75°C（掌握不好温度的请购买厨房用温度计）。把鸡蛋，75°C热水放入保温瓶或焖烧锅。等待30分钟敲开蛋壳，淋上酱油食用。日本温泉蛋的简易做法 把蛋直接放入电饭煲中。调到温泉蛋一栏。

温泉蛋的制作原理是什么?

1、温泉蛋是一种水煮蛋的做法。因在温泉里煮成而得名(温泉多为60多度左右)。把蛋壳敲开时，会惊奇的发现蛋清稍微凝固，可蛋黄还未凝固，味道很独特.这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的。

2、温泉蛋源自温泉中煮鸡蛋，独特之处在于它的蛋黄刚刚凝固，而蛋白就像豆花般嫩滑，跟我们平时吃的开水***白比蛋黄熟的情况正好相反。如何将鸡蛋煮到外生内熟呢，原理就是利用鸡蛋和蛋黄的的凝固点不同。

3、长白山温泉水煮鸡蛋时，蛋黄先熟蛋清后熟的原因主要是温泉水的温度和温泉中的电解质作用。温泉水的温度一般在80度左右，这个温度只能满足蛋黄凝固的要求，而蛋清需要更高的温度才能凝固。

4、成品。将鸭蛋小心轻打开，蛋不沾壳，完整地倒入碗中，温泉蛋轻易滑出。

5、调酱汁，酱油半勺（我用的生抽），加入适量开水，一丢丢白糖，搅匀，根据自己的口味调。我习惯再蒸一下，或者微波炉加热到沸腾。没有昆布汁就简单用酱油代替了。这点酱汁的量配2个温泉蛋正好。

温泉蛋怎么做?

1、鸡蛋洗净备用。水烧开后稍稍放凉一小会儿，水温降到80度左右，把鸡蛋放入广口保温杯，再注入开水，一定要完全没过鸡蛋，盖上保温杯的盖子即可。

2、人工制作温泉。先将水煮沸后离开火，然后计入沸水的1/5水量的水。待开水停止沸腾后，按比例加入冷水，即为制作的“温泉”。开始煮蛋。鸭蛋的温度以刚从冰箱里取出来的为准。

3、步骤：一定要挑选很新鲜的鸡蛋，因为需要模仿温泉，不能被完全煮透，就需要品质好的鸡蛋才能生吃。

4、温泉蛋一个、山泉水一瓶。将山泉水倒入锅中煮沸，水沸腾后离火。加入沸水五分之一量的冷水。将温泉蛋放到汤勺上，轻轻放入热水中。盖上锅盖焖13分钟，再放在室温中冷却五分钟即可。

5、放入冷水中冷却。轻轻敲开蛋壳，注意不要太用力，否则会破坏里面的蛋黄和蛋白质。打开鸡蛋，倒入容器中。酱油和矿泉水一般按1： 1的比例配制。将酱汁倒入去皮的温泉蛋中。撒上白芝麻和烤海苔条即可食用。

6、做法一：温泉蛋主要是用80度的水，使鸡蛋出现半凝固的状态，那么我们在家里煮的时候，可以用温控器来控制一下温度，80度就停止加热，那么这样的蛋煮出来的口感与温泉蛋是一样的。

温泉蛋的做法有哪些呢?

温泉蛋的做法类似水煮蛋，因在温泉里煮制而得名，把蛋壳敲开时，蛋黄稍微凝固，蛋清还未凝固，味道很独特。鸡***清凝固的温度在70度以上，蛋黄凝固的温度在60度以上，所以控制水温在60度至80度之间，可以做出温泉蛋。

人工制作温泉。先将水煮沸后离开火，然后计入沸水的1/5水量的水。待开水停止沸腾后，按比例加入冷水，即为制作的“温泉”。开始煮蛋。鸭蛋的温度以刚从冰箱里取出来的为准。

温泉蛋的做法如下：主料：鸡蛋。辅料：开水、海苔碎、酱油。鸡蛋洗净备用。水烧开后稍稍放凉一小会儿，水温降到80度左右，把鸡蛋放入广口保温杯，再注入开水，一定要完全没过鸡蛋，盖上保温杯的盖子即可。

将鸡蛋壳轻轻敲碎，注意不能太使劲，否则会破坏里面蛋黄和蛋白品相。将鸡蛋打开，倒入容器中。酱油和矿泉水，一般按1：1配制。将调味汁倒入剥开的温泉蛋中。撒上白芝麻和烤海苔条即可食用了。

关于如何制作温泉蛋和温泉蛋的制作的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。