卤蛋怎么煮好吃又简单,卤蛋怎么煮好吃又简单窍门
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于卤蛋怎么煮好吃又简单的问题,于是小编就整理了2个相关介绍卤蛋怎么煮好吃又简单的解答,让我们一起看看吧。
正宗卤蛋最正宗的做法?
1、将卤料放入锅里,大火煮滚,放卤蛋煮10分钟关火. 让鸡蛋浸泡在卤汤里,吃的时候再取出,把蛋敲破。
配方:八角5克、甘草2克、陈皮3克、桂皮2克、香叶3克、花椒5克、白糖30克、老抽50ml、生抽30ml、老姜10克,啤酒、食盐适量,鸡蛋15个。
做法:
2.鸡蛋洗净,然后放在锅中煮熟,剥皮后备用。
3.锅底给油,放入白砂糖,炒成红褐色即可。
用料:鸡蛋 10个 、 鹌鹑蛋 20个 、 八角 3个 、 桂皮1块 、 辣酱粉 适量 、 老抽 2勺 、 盐适量 、 五香粉 2勺 、 食用油 1勺 、 尖辣椒 5—6个 、 茶叶 一撮 、 香叶 3片
做法:
3.锅烧热,放入辣椒八角这些香料,稍微煸炒一下。加入水,烧开。
4.放入鸡蛋鹌鹑蛋,加适量盐,酱油,辣椒粉,五香粉。熬煮即可。
原料:鸡蛋6个、八角5个、香叶2片、花椒适量、冰糖少许、盐少许
调料:六月鲜特级原汁酱油30毫升、六月鲜特级酱油50毫升
卤蛋的做法:
1、先把鸡蛋放水里浸泡几分钟,然后用刷子把外壳洗干净。
2、接着在锅里放冷水,注意一定要冷水,用开水煮鸡蛋会裂掉,所以放冷水,然后放入鸡蛋,开大火煮,煮十几分钟就差不多可以出锅。
3、把煮好的鸡蛋用冷水冲,给热鸡蛋洗冷水澡,等凉后就可以把鸡蛋的外壳剥了。
4、为了能更入味,我们用小刀在鸡蛋白上轻轻的花开几条口子,这样入味更快,但是注意不可太深,否则容易碎。
5、在锅里放入鸡蛋,放入八角、冰糖、盐、花椒。
6、倒入六月鲜特级原汁酱油。
7、倒入六月鲜特级酱油。
卤蛋的家常做法是什么?
卤蛋是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。昨天刚好卤了一锅鸡爪,剩下一锅老卤汤,倒掉比较浪费,可以加点鸡蛋卤一锅卤蛋,早餐时配粥一起吃,美味。用苏泊尔鲜呼吸压力锅卤鸡蛋特别方便,一键搞定。
1.鸡蛋用刷子刷干净表面,清洗干净;
2.将清洗干净的鸡蛋和凉水一起放锅里煮开3分钟,关火,焖5分钟再开盖;
3.5分钟之后,打开锅盖,用勺子将鸡蛋壳敲碎方便卤汁入味;
4.准备一锅老卤汤;
5.将敲碎的熟鸡蛋放入苏泊尔鲜呼吸压力锅内,加入生抽酱油(老卤汤如果不能完全浸泡鸡蛋,可以适量加一些清水);
6.加入老抽酱油;
8.电压力锅排完压力显示“绿灯”的时候就可以打开锅盖了;
9.打开锅盖,加入食盐调味,将卤好的鸡蛋泡在卤汤里一夜,苏泊尔鲜呼吸压力锅选择“保温”功能,第二天就可以吃上美味的卤蛋啦!
健康功效: 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目 酱油:升压、补血、护齿 八角:理气、止痛、温阳 食材用料: 鸡蛋相克食物 水 盐 酱油 八角3粒 小茴3茶匙 花椒3茶匙 甘草八片相克食物 桂皮二片 草果2—3个 陈皮1—3片 菜谱做法: 1.将各种配料清洗干净 2.放材料入锅中,加入半锅清水 3.大火烧开后小火熬制,颜色变黑出香味即可。(一般2——3小时) 4.将要卤的材料放进卤水中,大火烧开后用中火煮至软烂进味 5.如口味较重,煮好后可泡在卤料中数小时,味道更浓厚
到此,以上就是小编对于卤蛋怎么煮好吃又简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于卤蛋怎么煮好吃又简单的2点解答对大家有用。