奶豆腐该怎么吃,奶豆腐该怎么吃才好吃
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶豆腐该怎么吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奶豆腐该怎么吃的解答，让我们一起看看吧。奶豆腐怎么吃最好？冻奶豆腐的家常做法？... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶豆腐该怎么吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奶豆腐该怎么吃的解答，让我们一起看看吧。
奶豆腐怎么吃最好？
椰蓉奶豆腐:
准备椰蓉一份，奶豆腐切片或块状。将奶豆腐在椰蓉中滚动，沾满椰蓉即可。
拔丝那豆腐:
先将奶豆腐用鸡蛋挂糊，然后在面粉中滚动挂糊，放入盘中待用。
锅内放油至微热，下锅炸好待用。
锅底留少许油，将白糖放入、顺时针搅拌、出小气泡后迅速倒入奶豆腐。
烤奶豆腐:
将奶豆腐切片，每面涂满蜂蜜和油，放入烤箱中烤制表面微黄即可。
如果喜欢原汁原味，可以不用任何烹调的方法，蒸好后直接吃，味道也是非常不错，总之刚开始的时候可能有股奶腥味，不太适应，但保证你是越吃越爱吃。 注意：奶豆腐最好吃多少、蒸多少，蒸好的奶豆腐别放冰箱冷冻（可以冷藏），否则就成了豆腐渣了。
冻奶豆腐的家常做法？
冻豆腐 原料：冻豆腐半斤（切成2立方厘米左右小块。），香菜2棵切段（带少量叶），肥肉一两。味精、盐、高汤、葱段、姜块、蒜片、味精、香油、食醋。 做法：
1．肉切小片入锅，加醋和高汤，没过肉即可，大火醋沸后停火，把醋倒出，将豆腐放入锅中。
2．加水，如豆腐是刚取出，250ml左右，如已漓水，加500ml左右。
3．放入葱段、姜块、蒜片放入锅中加热至开锅。
4．开锅后关火加味精和香菜，淋上香油即成。 冻豆腐炖鲢鱼 主料：冻豆腐、鲢鱼头 辅料：笋干、薏米、葱、姜 调料：盐、白糖、胡椒粉、料酒 方法： 1．将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米； 2．锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅时淋少许熟猪油、撒上葱花或青蒜叶末即可。 特点：冻豆腐软韧，富有弹性，汤鲜清澈，开胃爽口。 西兰花冻豆腐 主料：冻豆腐、西兰花、胡萝卜[1] 辅料： 油、盐、香油 制作步骤： 1．北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上 2．用时提前半天取出化冻后，把水分挤干。 3．西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。 4．烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩。
晒干奶豆腐怎么做好吃呢？
拔丝奶豆腐。 原料：奶豆腐改刀成小块，糖(炒糖用)，面粉、蛋清(挂糊用)，油 做法：
1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。
2、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金***捞出。
3、炒糖汁，这是最重要的一步，决定你的拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅***，泡沫变大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状。这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐。 注：糖量与原料的体积比例为1/3。 注意：糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。因此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个用来炒糖汁，一个用来炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。 做拔丝奶豆腐的小窍门：做拔丝菜不可用急火，以免糖浆过火，碳化，这样做出来的拔丝食物口味是发苦的。如在糖浆中加少许蜂蜜，风味尤佳。
到此，以上就是小编对于奶豆腐该怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶豆腐该怎么吃的3点解答对大家有用。
