素豆制品,素豆制品的做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素豆制品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍素豆制品的解答，让我们一起看看吧。素羊肚丝豆制品的家常做法？干素豆花的做法？素豆腐帽... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素豆制品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍素豆制品的解答，让我们一起看看吧。
素羊肚丝豆制品的家常做法？
主料：素肚300克，韭黄150克，蒜苗叶适量，红辣椒1个，生姜1小块；
调料：食用油30克，香油1小匙，酱油1/2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
2.红辣椒去蒂及籽，洗净、切成丝。
3.生姜洗净，切丝，泡入凉水中待用。
干素豆花的做法？
400g
辅料
10g
1.干黄豆泡发，去掉外面那层豆皮。
2.泡发的黄豆与水以1：2的比例放入料理机，打成生豆浆上锅煮开。每开一次加入少量清水，反复三次，第三次加入清水煮开便可关火。（煮豆浆期间一定要守着，不然豆浆容易溢出）
3.用纱布过滤出豆渣。（豆渣别丢了，去掉豆皮的豆渣口感很细腻，可用来做饼之类的）
4.过滤好的豆浆再次开火煮开。煮开后静置3分钟。
素豆腐帽做法？
素豆腐帽是用豆渣经过加工制作的一种豆制品,是健康的食材。做法：
备料：***梆儿、黄豆芽、绿豆芽、团粉、朝天椒、酱油、醋、黑木耳、葱姜、麻油。
烹制方法：锅底倒入麻油，***帮切成菱形块，加入葱姜爆炒。然后锅内倒水，加入绿豆芽、黄豆芽，朝天椒。
开锅后逐渐加入调好的团粉，一边倒一边搅匀，浆糊状为宜。
放入黑木耳，酱油、醋，最后放入豆粕丸子马上关火。装入准备好的器皿出锅。
材料：嫩豆腐1块，淮山100克，涪陵榨菜40克，青豆数粒，香菜叶数片，枸杞数粒，盐适量，香油1茶匙，素高汤半饭碗，水淀粉1汤匙
做法：
1、将淮山洗净，入蒸锅内蒸熟。
2、将榨菜切成末，青豆、枸杞、香菜叶准备好。
3、将豆腐入盐水中泡过后，用过滤网将其挤压入碗里，成细泥状。
炒素鸡翅豆制品的做法？
材料：素鸡翅：500克，芝麻：10克，鸡精：5克，食盐：适量，花椒粉：5克，五香粉：5克，孜然：适量，酱油：5毫升，蚝油：5毫升，碎海苔：适量。制作步骤：
1、将准备好的素鸡翅切片，洗净。
2、将浸泡在凉水中约半小时，使其泡发。
3、发泡完成后，捞出控干素鸡翅的水分。
4、将油锅烧热，放入适量油。
5、放入素鸡翅入锅并大火翻炒。
6、当锅中水分快干时加入所有的调味料，转小火翻炒。
7、炒至调料均匀且水分干时即可出锅。
8、装盘后撒入芝麻、碎海苔即可食用
2，素鸡洗净后切厚片，不用太薄；把素鸡煎一下，锅中加入多一点的食用油，油温6成热，把素鸡放进去，煎一下，等到素鸡底面微微发黄的时候，及时翻面，煎至2面金黄，就可以出锅了。
3，煎好的素鸡倒在冷水里面，浸泡5分钟左右，直接下锅煮，把素鸡和刚才浸泡素鸡的水一起倒进锅里，水不用太多，稍微没过素鸡就够了。
4，加食盐、生抽、老抽提色拌均匀，大火煮开，煮开之后加入1勺白糖提味，加白糖能让汤汁更鲜，然后转小火，焖3分钟左右。
5，加入准备好的青红椒，等青红椒变色变熟，开大火收汁，就能出锅了，出锅之后撒上葱花即可。
到此，以上就是小编对于素豆制品的问题就介绍到这了，希望介绍关于素豆制品的4点解答对大家有用。
