奶豆腐是豆腐还是奶,奶豆腐是豆腐吗
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶豆腐是豆腐还是奶的问题，于是小编就整理了4个相关介绍奶豆腐是豆腐还是奶的解答，让我们一起看看吧。内脂豆腐是什么，和普通豆腐有什... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶豆腐是豆腐还是奶的问题，于是小编就整理了4个相关介绍奶豆腐是豆腐还是奶的解答，让我们一起看看吧。
内脂豆腐是什么，和普通豆腐有什么区别，利于减肥吗？
内脂豆腐就是***用葡萄酸内脂取代盐卤或石膏作豆腐的凝固剂而制作的豆腐，内脂当然就是这种凝固剂了。一般是盒装的豆腐，易碎，比普通豆腐要软。豆腐根据凝固剂的不同，可分为盐卤豆腐、石膏豆腐和内脂豆腐。
加工豆腐时使用盐卤（氯化钙），石膏豆腐用石膏（硫酸钙）做凝固剂，富含铁、钙和镁盐较多，以小儿骨骼与牙齿生长有特殊意义；而镁盐对心肌有保护作用，故适合于冠心病患者食用。
内脂豆腐在生产过程当中可保存大豆的大部分营养。而石膏做豆腐会损失10%的蛋白质及其他营养成分。
当然以上都是正规生产豆腐的比较，如果是小作坊，用的原料可能不过关，甚至还有害。
因为盒装内脂豆腐一般都是凉菜！，打开后直接吃，不能像卤水点的豆腐那样做熟吃。所以要注意卫生，尽量选大厂的产品，比较有保证。（北京比较有名的就是白玉牌的豆腐了）
内脂豆腐不能吃的过多，吃多了肚子会受不了容易闹肚子。
一顿饭吃一盒拌豆腐，主食加两个馒头。一般就会饱了，因为含的胆固醇和油脂比较少还是利于减肥的。
不过减肥是长期战斗，要多方面调节，不是随便吃几盒豆腐就可以成功的。
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冻干豆腐跟奶酪有什么区别？
奶酪是一种经过发酵制作的奶制品，浓度比酸奶高;冻干豆腐是添加了牛奶的奶制品，而奶酪是奶的提纯物。奶酪可以烘干，而且会在制作的过程中加入一些细菌，发酵让奶酪变得更美味，而冻干豆腐口味较为单一，原味的奶豆腐酸酸的，制作中加入糖就成了甜奶豆腐。
内脂豆腐，绢豆腐，日本豆腐有什么区别啊?感觉差不多啊？
内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。其原理是把豆浆中的葡萄糖凝固，比起卤水豆腐跟石膏豆腐更能保持原豆的营养。.绢豆腐就是日本豆腐.日本豆腐“日本豆腐”***用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
豆腐是属于豆类吗？
豆腐是豆制品，黄豆，白豆，豌豆，花生，绿豆和黑豆等都可用来制作成豆腐，日本将鉴真视为在日本传播豆腐制作的祖先，认为唐代鉴真和尚在公元757年东渡日本时把制作豆腐的技术传给了他们，但是并没有有力的证据可以证明这种说法
到此，以上就是小编对于奶豆腐是豆腐还是奶的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶豆腐是豆腐还是奶的4点解答对大家有用。
