怎样做卤蛋最好吃,怎样做卤蛋最好吃***
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做卤蛋最好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样做卤蛋最好吃的解答，让我们一起看看吧。卤蛋简单好吃的做法？卤蛋怎么做?怎... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做卤蛋最好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样做卤蛋最好吃的解答，让我们一起看看吧。
卤蛋简单好吃的做法？
1.锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开，改用小火将鸡蛋煮熟(火不宜过大，以防破裂)；
2.鸡蛋捞出用冷水冷却，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹；
3.炒锅上火，加入肉汁250克，酱油，白糖，黄酒，葱段，烧开后放入鸡蛋卤制。待鸡蛋全部上色，卤汁渗入内部后捞出，涂上香油。食用时可整只装盘，也可顺刀纹改成瓣状装盘；
卤蛋怎么做?
把卖来的鸡蛋放在清水里面，清洗干净。
第二步，把锅里放上水，适量盐，酱油，胡椒粉。少量辣椒壳。凉水下鸡蛋，不要用太大的火，水开后用小火温煮十分钟后关火。把每一个鸡蛋稍微敲碎一下，在泡上二个小时。卤蛋差不多就好了。这样煮出来的鸡蛋鲜香好吃。
卤蛋的方法很简单，首弄姿把蛋用清水洗干净，放在锅内用水煮，蛋要冷水下锅，因为热水容易煮破，然后在锅内加适量的盐，加花椒八角五香之类的大料，倒入一点老抽，然后中火转小火煮20分钟即可，也可以把蛋捞出把壳剥掉再放入锅内煮会比较入味
方法/步骤
1
将鸡蛋煮熟后，放入凉水中，这样鸡蛋会与蛋壳非常容易的分离开来，把皮剥好，用清水冲净。
2
准备卤水配料：干辣椒30克、花椒10克、葱白4段，姜15克。桂皮4段，香叶5片，八角4个。
3
将鸡蛋和卤水配料都加进锅里，加水，水没过鸡蛋一半就可以。大火煮开。
4
步骤
1、将卤料放入锅里，大火煮滚，放卤蛋煮10分钟关火. 让鸡蛋浸泡在卤汤里，吃的时候再取出，把蛋敲破。
2、改为小火煮至卤蛋熟烂入味，关火，待卤蛋和汤汁放凉。
温馨提示：
剩余的卤汁还可以炒菜，冒菜，做火锅底料
怎样做卤蛋好吃又简单？
卤蛋是一道非常简单的家常菜，下面是一个简单的做法：
1. 鸡蛋洗净表面。
2. 锅内加水，放入鸡蛋，水开后小火10分钟停火，焖10分钟。
3. 鸡蛋捞出稍凉，剥鸡蛋的技巧：在坚硬的平面磕几下，然后用手在平面上搓动，也就是按着滚动，壳均匀裂开，自然脱落。根本不需要放冷水浸泡。
4. 几分钟就可剥好十几个鸡蛋。
卤蛋怎样做好吃？
主料：鸡蛋500克
辅料：老抽30毫升，盐5克，大料3枚，桂皮2块，香叶5片，花椒适量
做法：
1.鸡蛋清洗干净，冷水入锅，水开后煮约10分钟即可，捞出放入冷水中浸泡
2.鸡蛋去皮，放入锅中，加入适量水
3.锅中加入老抽、盐
1/4
准备纱布和配料
首先需要一块干净的纱布，辣椒十来个，草果子六七个，桂皮三四块。
2/4
锅中加入水和配料
八角三四个，茴香籽来一点，香叶来一点，把它包裹起来捆紧，锅中加入适量的水。
3/4
鸡蛋剥好备用
放入之前准备好的干货，放入剥好的鸡蛋，锅中加入适量的盐，适量的鸡精。
4/4
食材：鸡蛋12个，姜适量，老抽适量，盐适量，冰糖1把，八角6个，葱适量，蒜适量，生抽适量
做法：
1，清洗鸡蛋，然后凉水下锅，加少许盐，防止爆裂炸开，煮12分钟；
2，切葱段平铺刀锅底，切姜片7-8片平铺刀锅底，再放入6个八角；
3，将煮好后的鸡蛋放入凉水中冰一下捞出剥去皮，放入第2步准备好的锅中；
到此，以上就是小编对于怎样做卤蛋最好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做卤蛋最好吃的4点解答对大家有用。
