豆类中的石豆,豆类中的石豆是什么豆
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆类中的石豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆类中的石豆的解答，让我们一起看看吧。石豆七黄豆叶子是什么形状？绿豆中的铁豆是怎... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆类中的石豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆类中的石豆的解答，让我们一起看看吧。
石豆七黄豆叶子是什么形状？
石豆七叶子是果上叶，石豆七叶子一般属亚有限结荚习性，
卵圆叶，紫花，棕毛。生育期109天左右，株高106.6cm，底荚高15.5cm，主茎18.2节，有效分枝1.0个。单株有效荚34.6个，单荚粒数2.5个，百粒重25.5g。籽粒圆形，***种皮，***种脐，微有光泽。田间抗病性较强。
绿豆中的铁豆是怎么形成的？
铁豆又称“石豆”、“实豆”、“死豆”、“硬粒”，是由于籽粒种皮栅栏组织外面的透明带含有蜡质或栅栏组织细胞壁硬化造成，阻碍大豆（黑豆）对外界水分的正常吸收，用水难以泡开膨胀或在土壤中不易发芽。在很多豆类作物中（如绿豆、芸豆等）都存在铁豆。铁豆造成危害大的原因是在外观上很难将其与正常大豆进行区分，难以去除。
答，绿豆中般铁豆是这样形成的，在家用绿豆种枪时，其实里面并没有铁豆豆种，这铁豆是一种野生绿豆，不用人工种植，是靠自行发芽长出混在家用绿豆中，因为铁豆的枝叶和家用绿豆看不出有明显区别，只是成熟后家佣绿豆呈绿豆铁豆呈黑色。它们的第二个区别是，，家用绿豆可以煮得很烂，而铁豆任你煮很长时间，温度再高，也无法将它煮烂，所以称它为铁豆。
农村自家种植的绿豆，煮粥的时候为什么总有几粒和石头一样坚硬的豆子？
绿豆所谓铁豆子有两种，一种是时间放久的老绿豆也是死豆子不吃水，另一种就是野生绿豆的种子。
问题中提到收回来的新生产的绿豆煮不烂，一个可能是少数***出现返祖现象。另外就是生产过程中收回来了野生的绿豆***掺杂其中。
绿豆野生种属于无限生长匍匐攀爬在河床两岸或者灌木、树林里。单株覆盖面积可以在几十平米，枝条粗大，分蘖侧蔓分枝特别多。豆子种皮不容易融水透水。我手里就保留了一份在阳江地区找到的野生绿豆***。种皮不透水有利于野生绿豆在自然干旱地区生存，阳江在广东夏季高温多雨水，雨水过后又会干旱。铁豆子的特性就是长期演化出来的特性，对于这类植物需要自然环境下种皮受损才能透水发芽，所以***发芽往往需要间隔很长时间。人工种植就需要破坏种皮表面人工促进吸水发芽。这一个特性有利于物种生存和避免近亲繁殖的特性。
我们近些年有利用野生豆科植物与栽培种杂交提高产量的时候，但这个做法容易把野性特征也掺杂进来，尤其是后代出现返祖的时候就有可能出现铁豆子的问题。所以目前发现的铁豆子主要集中在这两种现象，而杂交引起的可能性是最大嫌疑。有人说近亲问题，那是不符合逻辑的。顶多是你用杂交品种的后***种才能看到这种形状分离，这是因为自交授粉的***根本不应该再用于做***。
这问题我也问过卖豆子的，得到的答复是:你把绿豆放进锅里的时候搅一搅锅，就大大减少出石豆的机会了，那些煮不烂的石豆，其实是粘在锅底上烤成那么硬的，要不有的人反应只要泡一泡豆子也不会出现石豆，一样的道理。只要搅一搅锅，别让它粘在锅底，让它参与煮的过程就不会出现这种情况。
这段时间天气很热，我也经常在家熬绿豆粥，但是在喝的时候总是有那么几个“漏网之鱼”和石头一样坚硬，很是硌牙。而这样的豆子在我甘肃农村老家里面叫做“石豆子”，你就是不管怎么去煮都是煮不烂的。
为什么在煮绿豆时会出现“石豆子”呢，解决的办法是什么呢？
1、
我们甘肃农村老家里面种植绿豆都是自己家一直留下来的***，也就是去年、前年、甚至是大前年的绿豆***，这样就在收获之后煮的时候“石豆子”会越来越多。这就说明了绿豆的***不好。
因此自己留的***不是“绿豆杂交”专门培育出来的，这样在农业种植上很容易出现“近亲繁殖”的错误。
2、
建议大家在每一年种植绿豆的时候要去专门卖***的地方，因为***站的***是每一年都更新的，是这个品种里面最前沿的，所以在种植之后就很少或者是几乎不会出现这样的“石豆子”。
这主要是得益于杂交品种的原因，也就是没有了每年的“近亲繁殖”所出现的尴尬。
3、
建议大家在每次煮绿豆之前泡半天时间，上周末我就这样试验了一下，我是在中午12点开始泡的，用的是温水，泡到了下午5点左右，算是泡了半天时间，然后在煮完绿豆后，在喝的时候就没有了“石豆子”，你说这奇不奇怪！
因此农村自家种植的绿豆，煮粥的时候总有几粒和石头一样坚硬的豆子，这就是出现的原因所在，大家主要要在种植绿豆***的选取上和煮绿豆之前的泡豆子上面来做。
到此，以上就是小编对于豆类中的石豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆类中的石豆的3点解答对大家有用。
