奶豆腐咋做,奶豆腐咋做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶豆腐咋做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奶豆腐咋做的解答，让我们一起看看吧。

1. 奶豆腐最简单的家常做法？
2. 奶豆腐是什么,怎么做？
3. 奶豆腐怎么吃？

奶豆腐最简单的家常做法？

原料：奶豆腐改刀成小块、糖（炒糖用）、面粉、蛋清（挂糊用）、油。

做法：

1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧；

2、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金***捞出；

3、炒糖汁，这是最重要的一步，决定你的拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来。

原料：奶豆腐、鸡蛋、面粉、白糖。

做法：

1、奶豆腐切块。

2、开一个鸡蛋，放入面粉中搅拌成面糊，再放入奶豆腐拌匀，不要弄碎奶豆腐。

3、锅中放油，放入奶豆腐，炸至金***时出锅。

1、食材：软质奶豆腐150g、蛋白40g、白糖70g、淀粉40g、植物油500g、熟芝麻少许。

 2、蛋白内加入淀粉，搅拌均匀无颗粒。 3、奶豆腐切小块。

 4、取1/3奶豆腐块加入蛋白淀粉糊中均匀挂糊。

 5、锅内座油，烧至七成热，逐个下挂糊奶豆腐，炸至表面微黄即可捞出控油。

 6、分三次炸完以后再全部倒入锅内复炸一分钟，捞出控油。

1.香酥奶豆腐

这是奶豆腐最简单的做法，将奶豆腐切块后油炸就可以了，外脆里嫩，喷香可口。不喜欢吃酸的朋友可以在外面再撒一点芝麻，尤其是小朋友，很喜欢吃，比外面的零食可要健康多了。

2.奶豆腐炒鸡蛋

将奶豆腐切块，油煎，再和着鸡蛋一起炒就可以了。酸甜开胃，是非常可口的下饭菜肴，可能会有些朋友觉得这是道黑暗料理，其实并不是，这道菜真的非常的美味可口，不相信的朋友可以试试看。

3.椰丝奶豆腐

将奶豆腐切块，均匀的裹上椰丝即可。这道小零食可比直接吃奶豆腐好吃多了，非常的香甜，椰丝还能够很好的综合奶豆腐的酸，尤其深受很多女孩子的追捧。

奶豆腐是什么,怎么做？

奶豆腐是一种以豆浆为原料制作的豆制品，口感细腻，营养丰富。制作奶豆腐的方法如下：首先将黄豆浸泡6-8小时，然后捞出来放入搅拌机中加水打成豆浆。

接着将豆浆煮沸，加入凝固剂（如石膏粉或者琼脂）搅拌均匀，然后倒入豆腐盒中，等待冷却凝固即可。

最后将冷却凝固后的豆腐从豆腐盒中取出，切成适当大小的块状，放入冰水中浸泡，这样做出来的奶豆腐口感更加细腻。制作完成后的奶豆腐可以用于烹饪，也可以直接食用，味道鲜美，营养丰富。

奶豆腐怎么吃？

奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。

用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。熟奶豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状；生奶豆腐的做法是，把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形，奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可现吃，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。制作奶豆腐的原料还是牛奶，首先把牛奶倒入瓷器或木桶里储放三天就变成酸奶，然后，再倒入锅里慢慢烧开，并不停地用勺拌和，酸奶逐渐脱水，最后剩下的就是奶豆腐泥，把奶豆腐泥装进奶豆腐模子里，并以自己所需软硬成度来决定奶豆腐的晒干时间，比如有的人喜欢吃软一点的那么就可以将奶豆腐晒的时间缩短一些等等．在奶豆腐里也可以放点黄油或奶油，以此来防止硬化．在科尔沁草原上的牧民制作奶豆腐时，放点黄油外，还参进鲜红的麻黄粒，那种奶豆腐吃起来又香甜又增加食欲，简直是回味无穷。奶豆腐是营养价值高，携带方便的美食．据营养专家分析，0.1公斤奶豆腐相当于0.5公斤优质白面粉的营养，在早晨，草原上的人吃一小块奶豆腐，喝两碗奶茶就当成早餐的大有人在。

到此，以上就是小编对于奶豆腐咋做的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶豆腐咋做的3点解答对大家有用。