卤蛋怎样做才好吃,卤蛋怎样做才好吃又简单
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤蛋怎样做才好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤蛋怎样做才好吃的解答，让我们一起看看吧。糖醋卤蛋怎么做好吃？怎样做卤蛋好吃... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤蛋怎样做才好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤蛋怎样做才好吃的解答，让我们一起看看吧。
糖醋卤蛋怎么做好吃？
主料：鸡蛋500克
辅料：老抽30毫升，盐5克，大料3枚，桂皮2块，香叶5片，花椒适量，糖适量，醋少许
做法：
1.鸡蛋清洗干净，冷水入锅，水开后煮约10分钟即可，捞出放入冷水中浸泡
2.鸡蛋去皮，放入锅中，加入适量水
3.锅中加入老抽、盐糖、醋
4.加入大料、桂皮
5.加入花椒
6.加入香叶
7.大火煮开后，小火慢炖煮半小时，煮好后在汤汁中浸泡一夜，使得其更入味
所需食材
主料:鸡蛋 400克
调料:白砂糖 6克 醋 6克 大蒜 3克 大葱 5克 姜 5克 植物油 20克 淀粉(豌豆) 3克 各制作方法
1.将鸡蛋逐个磕入油锅中，炸成形似银包金的荷包蛋，捞出沥净油，取一个荷包蛋放入盘中央，其余荷包
蛋每个用刀切成四瓣，拼在盘周围，组成荷包状。
2.另起油锅加热，下入白糖炒至呈红褐色时，放入醋、葱末、姜末、蒜末，添加清汤，烧沸，下入湿淀粉
勾浓芡，浇在鸡蛋上即成。适量
怎样做卤蛋好吃又简单？
制作卤蛋既简单又好吃，下面我给您提供一个简单易学的做法，希望对您有帮助：
所需食材：
1. 鸡蛋
2. 酱油
3. 姜片
制作步骤：
2. 煮蛋：将水中煮沸的鸡蛋煮熟，然后用冷水冲凉去蛋壳。注意不要让蛋芯过火，否则口感会变得很硬。
3. 准备卤汁：将适量的酱油、糖、盐、八角、桂皮、花椒等卤料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸，将姜片加入。
做卤蛋既好吃又简单，下面是一个简单易学的卤蛋做法：
材料：
做法：
1. 把鸡蛋放在冷水中煮10分钟，煮熟的鸡蛋捞出立即放入冰水中进行冷却。这样可以使鸡蛋易于剥皮，同时也可以让卤蛋更加入味。
2. 在另一锅中加入少量油，大火加热后放入葱、姜、八角、桂皮、香叶进行爆香。
3. 加入适量的水，酱油，料酒，糖，和盐搅拌均匀。可以加入适量的老抽使卤汁颜色更好。
4. 把煮熟的鸡蛋剥皮后划斜纹，让卤汁能够充分渗入蛋白中，然后放进步骤3中的卤汁中，在中小火下卤制约40分钟左右，直到汁浓味美。
如果喜欢汁浓味重的话，可以多卤一段时间。如果有事先准备好的卤汁的话，可以更方便的制作卤蛋，同时口感也更加美味。
1 先把鸡蛋放水里浸泡几分钟，然后用刷子把外壳洗干净。
2、接着在锅里放冷水，注意一定要冷水，用开水鸡蛋会裂掉，所以放冷水，然后放入鸡蛋，开大火煮，煮十几分钟就差不多可以起锅。
3、把煮好的鸡蛋用冷水冲，给热鸡蛋洗冷水澡，等凉后就可以把鸡蛋的外壳剥了。
4、为了能更入味，我们用小刀在鸡蛋白上轻轻的花开几条口子，这样入味更快，但是注意不可太深，否则容易碎了。
5、制作卤汁，在锅里放入鸡蛋，加入适量清水，放入八角、生姜片、冰糖、生抽、老抽、桂皮、青红酒和适量盐。
6、开大火开始卤，卤的过程可以适当的翻动鸡蛋，让鸡蛋能均匀的上色入味，直到收汁为止。
7、卤好后直接把蛋给挑出来即可。
怎么做卤蛋好吃又简单？
卤蛋既好吃又简单的做法
1、食材：土鸡蛋10个、卤水料1包、盐适量、酱油适量、生姜一块。2、选鸡蛋。鸡蛋有分类的，最好选择土鸡蛋，它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点，这种鸡蛋卤出来更香，营养更高。3、配卤水。卤水可以自己配，包括：桂皮、八角、小茴、甘草、花椒等。超市里也有现成的卖，10个鸡蛋一包卤料就够了。5、煮卤水。再往锅里加半锅水，把卤料、盐、酱油放进去煮开，也可以添点生姜，直到颜色变黑，卤水完成，拿下备用。
到此，以上就是小编对于卤蛋怎样做才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤蛋怎样做才好吃的3点解答对大家有用。
