卤蛋怎么做才好吃,卤蛋怎么做才好吃要什么配料呢
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤蛋怎么做才好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍卤蛋怎么做才好吃的解答，让我们一起看看吧。卤蛋简单好吃的做法？卤蛋怎么做又香... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤蛋怎么做才好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍卤蛋怎么做才好吃的解答，让我们一起看看吧。
卤蛋简单好吃的做法？
1.锅上火放清水适量，将洗净的鸡蛋放入冷水锅中，用大火烧开，改用小火将鸡蛋煮熟(火不宜过大，以防破裂)；
2.鸡蛋捞出用冷水冷却，剥去蛋壳，顺长在鸡蛋表面划几道均匀的刀纹；
3.炒锅上火，加入肉汁250克，酱油，白糖，黄酒，葱段，烧开后放入鸡蛋卤制。待鸡蛋全部上色，卤汁渗入内部后捞出，涂上香油。食用时可整只装盘，也可顺刀纹改成瓣状装盘；
卤蛋怎么做又香颜色又好看？
卤蛋怎么做才好看好吃。买新鲜的草鸡蛋，洗干净了，用冷水煮熟，再放冷水浸一下，剝干净了。放调料，八角茴香，老抽放一点，生抽也放一点，放点糖，放点辣椒，也可以放一点香叶，桂皮，小火慢炖，煮入味了。等水也烧得差不多了，看吧，香喷喷的卤蛋可以出锅了。
做卤菜可以到那种干货店买现成的卤料包。一包可以直接卤一次，很方便的，而且卤过这一次的卤水可以留着下次继续使用，因为用老卤水卤菜，越卤越香，味道越来越正。
也可以在做卤蛋的时候往锅里放适量的酱油。放酱油的作用也是为了颜色能够好看。
怎样做好吃的卤蛋？
卤蛋是一道非常美味的小吃，下面是一种简单的卤蛋做法：
1. 将鸡蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮 10-15 分钟，直到鸡蛋熟透。
2. 将鸡蛋捞出，用冷水冲洗，然后轻轻地敲破蛋壳，使其更容易入味。
3. 在另一个锅中，加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜片、葱段、生抽、老抽、冰糖、盐，煮沸后转小火煮 10-15 分钟，直到香味四溢。
4. 将鸡蛋放入卤水中，煮沸后转小火煮 30-40 分钟，直到鸡蛋入味。
简单美味卤蛋最正宗的做法？
1、将卤料放入锅里，大火煮滚，放卤蛋煮10分钟关火. 让鸡蛋浸泡在卤汤里，吃的时候再取出，把蛋敲破。
2、改为小火煮至卤蛋熟烂入味，关火，待卤蛋和汤汁放凉。
1.清洗鸡蛋干净，凉水下锅，加盐煮熟，捞出过凉水；
2.将不烫手的鸡蛋逐个剥去外壳；
3.将葱切段平铺锅底，再加入蒜、姜片、八角，把去壳的鸡蛋码放在上面；
4.将老抽、生抽淋在鸡蛋上，摇匀，帮助其上色；
5.加水没过鸡蛋，大火烧开后转小火焖煮20分钟，捞出，再次放凉；
1.清洗鸡蛋干净，凉水下锅，加盐煮熟，捞出过凉水；
2.将不烫手的鸡蛋逐个剥去外壳；
3.将葱切段平铺锅底，再加入蒜、姜片、八角，把去壳的鸡蛋码放在上面；
4.将老抽、生抽淋在鸡蛋上，摇匀，帮助其上色；
5.加水没过鸡蛋，大火烧开后转小火焖煮20分钟，捞出，再次放凉；
主料：鸡蛋适量，鹌鹑蛋适量
辅料：姜一块，蒜几瓣，葱两条，冰糖少许，八角四五个，香叶几片，桂皮两条，老抽适量，十三香适量，鸡精适量
做法：
1.鸡蛋洗干净。
2.鹌鹑蛋洗干净。
3.一起入锅煮熟后捞出泡凉水，然后剥壳备用。
4.准备好的姜，蒜，从，八角，香叶，桂皮，冰糖。
5.锅中加入适量水，将以上配料加入水中，加入老抽，鸡精和十三香（可以在超市买瓶装卤水加入一些），然后将剥好的蛋放进去，大火烧开后改中小火慢煮。
6.卤好的蛋，一般可以在卤水中浸泡一天或是一夜会更入味。
到此，以上就是小编对于卤蛋怎么做才好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤蛋怎么做才好吃的4点解答对大家有用。
