剩的卤蛋怎么吃,剩的卤蛋怎么吃好吃
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于剩的卤蛋怎么吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍剩的卤蛋怎么吃的解答，让我们一起看看吧。煎卤蛋的家常做法？l卤蛋的做法？油炸卤... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于剩的卤蛋怎么吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍剩的卤蛋怎么吃的解答，让我们一起看看吧。
煎卤蛋的家常做法？
2.鸡蛋煮熟，剥売。
3.捞起五花肉，冷水冲洗。
4.将五花肉切粗粒。
5.砂锅盛适量水，放入1片姜片、葱、香叶，水沸后放入五花肉、鸡蛋，再沸后改小火煮30分钟。
6.30分钟后，葱、姜捞起不要，将浮在上面的油，用勺子捞起，弃掉。
8.这时剩下的汤汁有点稠稠的就可。如果觉得汤汁有点多，可改大火收少一点。
l卤蛋的做法？
食材：鸡蛋10个左右，八角1个，桂皮2克，干辣椒1个，香叶2片，小茴香2克，花椒10克，姜片，葱结
做法：
1，鸡蛋清洗干净，放入锅里加凉水烧开，煮十分钟，捞出放入冷水中过凉，剥壳备用；
2，将八角；桂皮，干辣椒，小茴香；香叶，花椒放入干净的锅内炒香，再加入清水烧开；
3，烧开后倒入砂锅中再熬煮15分钟；
4，接着将鸡蛋放入锅里，加入少许老抽，生抽；少许料酒，盐，几粒冰糖，姜片，葱结烧开，文火熬煮15分钟即可关火；
5，关火后继续让鸡蛋就在砂锅里浸泡入味，食用时，捞出来切开两边，淋上适量的卤汁即可食用。
主料:
鸡蛋适量
辅料:
老卤水适量
步骤 :
1· 鸡蛋洗净。
2· 冷水下锅，煮10分钟。
3· 过凉水，轻磕蛋壳成裂纹。
4· 老卤水煮开，放入鸡蛋。
5· 再次煮开后浸泡2小时入味。
方法/步骤
1
将鸡蛋煮熟后，放入凉水中，这样鸡蛋会与蛋壳非常容易的分离开来，把皮剥好，用清水冲净。
2
准备卤水配料：干辣椒30克、花椒10克、葱白4段，姜15克。桂皮4段，香叶5片，八角4个。
3
将鸡蛋和卤水配料都加进锅里，加水，水没过鸡蛋一半就可以。大火煮开。
4
1、用料：鸡蛋、老抽、生抽、盐、糖、桂皮、八角、小辣椒。
2、步骤：将鸡蛋放白水里煮沸，小火烧5分钟捞出，放冷水里浸一会，然后把壳剥掉，在上面划两道，容易入味。
3、将桂皮八角辣椒放入锅中，放入适量的盐和糖，加上适量的水，开始点火。
4、在小碗里倒入半碗老抽，将准备好的鸡蛋放在老抽里滚过去，这样比较有味，然后放入锅里。
5、先用大火烧，煮沸后开小火慢炖以便卤汁入味，大约20分钟后可以出锅，香喷喷的卤蛋ok啦（注意水量，千万别烧干了）。
油炸卤蛋的正宗做法？
1.鹌鹑蛋洗净，放锅，放冷水中浸没，置旺火上煮沸大约8分钟后，取出让它冷却，剥壳，放入淀粉中滚一下备用。用剩下的淀粉加水，调成糊，将蛋投入挂糊。
2.油烧至八九成热时，放入挂糊的蛋，炸至外表微黄，捞出，沥油。
3.锅中加少许汤汁（或开水），放入盐、酱油、五香粉煮10分钟，离火，加味精出锅，食用时每只蛋切成两半，码成宝塔形上桌
到此，以上就是小编对于剩的卤蛋怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于剩的卤蛋怎么吃的3点解答对大家有用。
