蜂蜜结块,蜂蜜结块还能喝吗
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜结块的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蜂蜜结块的解答，让我们一起看看吧。蜂蜜结块怎么办？为什么自己家里的蜂蜜也会结晶？蜂蜜... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蜂蜜结块的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蜂蜜结块的解答，让我们一起看看吧。
蜂蜜结块怎么办？
这是蜂蜜的正常结晶，不用担心不是变质．解决的办法：你可以将装蜂蜜的瓶子盖紧，连瓶一起放在锅里，加入冷水，将锅放在小火上慢慢加热，（注意：要用小火哦，不然会影响蜂蜜的原汁的）等水烫了，结晶也还原成液体了，而且以后也不容易再变块状的。
为什么自己家里的蜂蜜也会结晶？
影响蜂蜜结晶的决定性因素，是蜂蜜中的葡萄糖含量和气温的高低。葡萄糖结晶核的周围，都包含有一层极薄的果糖、蔗糖和其它物质。大约在13—14℃时，蜂蜜最易结晶。温度较低或较高，都会减缓结晶进行。温度高于27℃时,蜂蜜不容易结晶;超过40C时,结晶蜂蜜又会融化成液体状态。
此外，蜂蜜中葡萄糖结晶核的多少，含水量以及花种对结晶速度有一定影响。
葡萄糖结晶核越多，结品速度越快;含水量多,能使结品变慢;而不同花种的蜂蜜，其结晶速度和结晶颗粒大小也不一样
蜂蜜结块了怎么办？
纯正蜂蜜结块是出现了结晶现象。蜂蜜结晶并不会影响蜂蜜的食用，没有必要多此一举将蜂蜜融化成液态，如果结晶比较少，等到温度升高结晶自然而然就会化开。
网上也看到过将装有结晶蜂蜜的瓶子放置在温水中，5分钟左右蜂蜜就会融化的说法，其实田野牧蜂不建议将结晶的蜂蜜融化，用温水也不一定融化，温度高了也不利于保存。
买的蜂蜜成胶状了？
蜂蜜变成了白色胶状物是蜂蜜中的白色固体是蜂蜜的结晶，是蜂蜜中的葡萄糖在低温环境下的结晶现象，这种现象是正常的物理变化，不是蜂蜜变质，也不是蜂蜜掺***。
蜂蜜有结晶的特性，只是有的蜂蜜比较容易结晶，比如油菜蜜、椴树蜜、苕子蜜、棉花蜜、野坝子蜜等等;而有的蜂蜜不易结晶，比如洋槐蜜、枣花蜜、荔枝蜜等等。
蜂蜜结晶以后的形状也随着蜂蜜品种不同而不同，有的蜂蜜结晶后呈现白色，而有的蜂蜜结晶后呈现暗***;有的蜂蜜结晶后颗粒细腻，而有的蜂蜜结晶后颗粒粗大;有的蜂蜜结晶后细腻松软，而有的蜂蜜结晶后质地坚硬。
到此，以上就是小编对于蜂蜜结块的问题就介绍到这了，希望介绍关于蜂蜜结块的4点解答对大家有用。
