五香卤蛋怎么做,五香卤蛋怎么做才入味又好吃
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香卤蛋怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五香卤蛋怎么做的解答，让我们一起看看吧。五香卤蛋的正确做法？五香卤鸡蛋的腌制方... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香卤蛋怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍五香卤蛋怎么做的解答，让我们一起看看吧。
五香卤蛋的正确做法？
用料：鸡蛋 5个 、 酱油 3勺 、 老抽 2勺 、 香叶 4片 、 八角 1个 、 花椒 1把 、 干辣椒 4个 、 冰糖 适量
做法：
2.鸡蛋去壳。冷水下锅。
3.放入香叶、八角、干辣椒、花椒、冰糖，淋入酱油和老抽。
4.焖煮20分钟。
主料
鸡蛋500克
辅料
老抽30毫升 盐5克 大料3枚 桂皮2块 香叶5片 花椒适量
具体步骤
步骤1
鸡蛋清洗干净，冷水入锅，水开后煮约10分钟即可，捞出放入冷水中浸泡
步骤2
鸡蛋去皮，放入锅中，加入适量水
五香卤鸡蛋的腌制方法？
五香卤鸡蛋用料：八角5个，鸡蛋6个，胡椒6个，香叶6片，姜5片，桂皮3块，酱油4勺，老抽1勺，料酒2勺
操作方法：
1、准备6个鸡蛋先用蔬果清洁剂把鸡蛋泡3分钟，把蛋壳清洗干净，然后大火把鸡蛋煮开5分钟，关火焖5分钟，捞出鸡蛋放到凉水里泡一会比较容易剥壳！香叶桂皮和八角清洗干净，姜切片待用。
2、加料酒一勺，酱油4勺，老抽1勺，姜片和准备的香叶八角和桂皮同时放进去煮开，鸡蛋分别每个用刀轻轻划三个口，这样更容易入味，煮过程当中翻一翻别粘锅，放水满过鸡蛋，煮30分钟关火，鸡蛋一直放在汤料里泡着，吃时才捞出，这样更入味。
五香鸡蛋
食材：鸡蛋、生姜
调味：八角、花椒、生姜、食盐、白糖（冰糖也可以）、酱油、料酒
1、准备新鲜的鸡蛋，清洗干净，把脏东西和杂质去除，放入锅中煮熟。
2、准备适量的辅料，家中常备的，八角、花椒、生姜、食盐、白糖（冰糖也可以），想吃辣的朋友，备几个干辣椒。
3、再来适量的料酒和酱油，料酒可去掉部分鸡蛋的腥味，酱油能给鸡蛋上色。
4、锅内加适量的清水，倒入所有的准备辅料，再放入煮熟后的鸡蛋。
五香卤蛋怎样做才入味？
原料：鸡蛋10个。
配料：茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许；
制法：将配料加水1斤煮开，待用；用清水煮鸡蛋至蛋清凝固（中火煮蛋，水开后再改小火煮5分钟），捞出后用冷水浸泡2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用；
注：茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅；特点：茶叶的清香与香料的浓香混然一体，鲜美嫩滑、芳香可口。
主料：鸡蛋适量
辅料：姜适量，葱适量，桂皮适量，花椒适量，八角适量，香叶适量
调料：老抽适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量
做法：
1. 鸡蛋洗净下锅煮熟。
2. 过冷水。
3. 备好香料。
4. 把蛋壳敲破放入锅里，加入适量水，放入香料。
5. 加入盐，酱油，老抽，耗油大火烧开转小火煮半个小时再关火焖至放凉。
主料
鸡蛋 500g
卤料 100g
辅料
老抽 适量
盐 适量
糖 适量
制作步骤
1.鸡蛋清洗干争。
2.煮熟去壳。
五香鸡蛋怎么做？
1、把新鲜的鸡蛋外壳清洗干净，放入砂锅中，加入适量的水、老抽、八角、盐、香叶、花椒大火烧开。
2、大火烧开后，再转成小火煮3分钟，关火焖10分钟。
3、焖过后，这时候鸡蛋都已经完全熟了，再一个一个用勺子磕碎外壳。
4、因为在家吃，也不外带，就都完全剥去蛋壳后会更加入味，剥壳后再小火煮10分钟。
5、然后放在卤子里浸泡一个晚上，第二天早上鸡蛋都基本上入味了。
到此，以上就是小编对于五香卤蛋怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香卤蛋怎么做的4点解答对大家有用。
