猪脚卤蛋怎么做好吃又简单,猪脚卤蛋怎么做好吃又简单***
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪脚卤蛋怎么做好吃又简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪脚卤蛋怎么做好吃又简单的解答，让我们一起看看吧。卤水猪脚饭的正宗做... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪脚卤蛋怎么做好吃又简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍猪脚卤蛋怎么做好吃又简单的解答，让我们一起看看吧。
卤水猪脚饭的正宗做法？
配料： 猪脚400克，小番茄5个，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。
特色特点：色泽红润、肥而不腻
1，肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法。
2，卤制： 在钢锅内加入卤料包(八角 桂皮等)，水开后放入肉品进行卤制，根据不同的肉品分不同的卤制时间，并且要把有腥味和无腥味分开卤制，并加入高汤。
3，高汤制作，用筒骨等原材料加入一定比例的水，熬制3小时，并把高汤加入到第二步的卤水中一起。
4，勾兑，在卤水中加入不同和秘制配料，进行增味，增香，增色等。
5，上桌，根据不同的肉品进行切制，浇上卤水，配上青菜、咸菜。
隔夜的卤鸡蛋还可以吃吗？
隔夜的卤鸡蛋如果保存的好，没变质，就可以吃。 卤制品比如酱肉、卤猪蹄等要一直冷藏，冷藏的温度最好在4摄氏度以下，要是长时间的进行冷藏保鲜的话，也可以进行冷冻，但是冷冻后的卤制品味道和口感没有那么好，口感会下降。
1、卤鸡蛋的主料为鸡蛋，调料有花椒、盐、酱油、姜等，是冷食佳品，营养丰富，味道鲜美。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质并富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。
一般来说煮过的鸡蛋蛋壳没破的话是可以放两三天的，如果打开鸡蛋有异味说明坏了就别吃了。
另外如果姐姐现在是孕期的话建议还是吃现煮的吧，煮鸡蛋也不麻烦。
拓展资料：
怀孕早期是胎儿身体各项器官形成的重要时期。和关键时期在这个时期，胎儿发育是特别需要营养补充的，特别是维生素和矿物质，尤其是叶酸、铁、锌。
卤蛋、卤肉、卤菜中的“卤”到底是什么意思？
卤，是把肉类食品放入配置多种香料瓦罐或煲罐中，再加上水盐，料酒，生抽、老抽、糖和煮糖色，最好的色素就是红米煮出来颜色，香料看图和制出成品。一般家庭卤菜，用瓦罐放水，调好颜色，酒、姜口味适合自己，香料用香料袋包好，一起放入瓦罐，肉类要经过水煮开去掉血水、蛋煲熟去壳。经过50分钟肉类就卤好了，你想咋吃都可以。卤水怎样处理，一般情况下是不要了，但也可以煮其它菜，主要难保管，家庭也不常卤菜。
卤在汉字中从古至今有很多意思，最为熟知的就是吃的方面，但是除了吃还有其他几个方面的含义：
1.卤水 （一般指的是矿化性很强的液体，例如加入了盐、碘、硼、溴等的液体）
2.一种烹饪方法 （一般来说有卤鸡翅、卤猪蹄等，类似于炖）
到此，以上就是小编对于猪脚卤蛋怎么做好吃又简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪脚卤蛋怎么做好吃又简单的3点解答对大家有用。
