煎卤蛋怎么做,煎卤蛋怎么做好吃
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎卤蛋怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煎卤蛋怎么做的解答，让我们一起看看吧。清真卤蛋的做法？卤蛋怎么做?卤蛋肉正宗做法... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于煎卤蛋怎么做的问题，于是小编就整理了4个相关介绍煎卤蛋怎么做的解答，让我们一起看看吧。
***卤蛋的做法？
02 把卤鸡蛋的配料给准备好，八角、香叶、桂皮、冰糖、辣椒、盐、老抽，配料的用量根据鸡蛋的分量来到。
03 把煮熟的鸡蛋都剥皮，在鸡蛋上切一小刀，这样好入味。
04 锅里准备一锅水，放入所有香料，再加入适量的酱油和老抽，煮开，然后放入鸡蛋煮，大概煮半小时，简单的卤鸡蛋就做好了。
食材 ：
鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量，盐适量、花椒适量、大料适量，桂皮适量、香叶适量，山楂干适量、陈皮适量
做法：
2、煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干；
3、放入油锅中慢火炸；
4、炸至虎皮色时捞出；
5、锅内留少许底油，放入冰糖；
6、小火熬到起大泡；
7、放入炸好的鸡蛋翻炒；
卤蛋怎么做?
卤蛋又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。
卤蛋做法：
卤蛋的方法很简单，首弄姿把蛋用清水洗干净，放在锅内用水煮，蛋要冷水下锅，因为热水容易煮破，然后在锅内加适量的盐，加花椒八角五香之类的大料，倒入一点老抽，然后中火转小火煮20分钟即可，也可以把蛋捞出把壳剥掉再放入锅内煮会比较入味
把卖来的鸡蛋放在清水里面，清洗干净。
第二步，把锅里放上水，适量盐，酱油，胡椒粉。少量辣椒壳。凉水下鸡蛋，不要用太大的火，水开后用小火温煮十分钟后关火。把每一个鸡蛋稍微敲碎一下，在泡上二个小时。卤蛋差不多就好了。这样煮出来的鸡蛋鲜香好吃。
主料：鸡蛋500克
辅料：老抽30毫升，盐5克，大料3枚，桂皮2块，香叶5片，花椒适量
做法：
1.鸡蛋清洗干净，冷水入锅，水开后煮约10分钟即可，捞出放入冷水中浸泡
2.鸡蛋去皮，放入锅中，加入适量水
3.锅中加入老抽、盐
4.加入大料、桂皮
5.加入花椒
6.加入香叶
7.大火煮开后，小火慢炖煮半小时，煮好后在汤汁中浸泡一夜，使得其更入味
卤蛋肉正宗做法？
工具原料原料：鸡蛋6个、鸡翅中6个、鸡翅根6个、鸡爪6个、鸭叉骨250克、老卤一大碗调料：葱1根、姜1小块、八角2颗、香叶4片、桂皮1段、草果1个、陈皮、花椒、小茴香和干红辣椒适量、料酒、生抽、老抽、冰糖适量
1、鸡蛋洗净，凉水入锅，煮开，小火继续煮5分钟，关火，焖两分钟；
2、取出过凉，剥皮取蛋；
3、鸡翅中、鸡翅根、鸡爪清洗干净，鸡爪子提前逐个剪去指甲；
4、入开水中焯一下，开锅后继续滚煮两分钟；
5、全部变色后，捞出冲凉，洗去表面杂质；
6、鸭叉骨清洗干净
7、入开水中焯一下，变色后捞出冲凉，洗净表面浮沫；
8、葱切段，姜切片，各种香料清洗干净；
卤蛋怎样制作更加入味？
1卤料：请水，盐：酱油： 八角， 糖，桂皮，丁香， 姜，花椒， 2、制作方法： （1）准备将各种配料放入卤料锅，加水量以能将鸡蛋浸没为准，小火熬制。 （2）卤制先将鲜鸡蛋洗净，用水煮熟，剥去蛋壳，放进配制好的卤料锅内，加热卤制。卤制时，火力不宜大，应用文火卤制。这样，能使卤汁慢慢地渗入蛋内，约1小时左右方可卤好。 将卤好的蛋继续浸泡在卤汁中，味道会更浓！！
到此，以上就是小编对于煎卤蛋怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于煎卤蛋怎么做的4点解答对大家有用。
