豆类含嘌呤高食物一览表,豆类食物含嘌呤高低一览表
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆类含嘌呤高食物一览表的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆类含嘌呤高食物一览表的解答，让我们一起看看吧。尿酸高的人可以吃黄豆吗... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆类含嘌呤高食物一览表的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆类含嘌呤高食物一览表的解答，让我们一起看看吧。
尿酸高的人可以吃黄豆吗？
尿酸高的患者不宜吃大豆制品，黄豆属于中等含嘌呤的食物，豆类所含蛋白质含量高、质量好，是最好的植物蛋白，且容易造成尿酸增高，所以痛风患者对于高蛋白的食物要禁止食用，如一旦食用，体内嘌呤一多不易排出，导致体内尿酸过高，加重痛风的病情。
红豆含嘌呤高吗？
红豆含嘌呤53.2mg/100g，属于中等嘌呤食物。一般豆类大多是中等嘌呤食物，对于痛风发作期以及前兆期是不建议食用的。如果是间歇期，食用红豆等杂豆与大米一起煮的杂粮豆饭，通过蛋白质互补的原理，提高蛋白质的利用率，可以相应的减少肉类的食物摄入也是有利于尿酸水平的控制的
红豆的嘌呤含量不是很高，为52mg/100g，而且适量吃红豆还具有补血补铁补气的作用，并且具有去湿气的效果，如果是高尿酸症人群或痛风患者，建议还是不要吃所有豆类食品，嘌呤代谢会生成尿酸（啤酒/海鲜/红肉少吃）
哪些食物中的嘌呤高呢？
高嘌呤食物种类繁多，如豆制品、海鱼、牡蛎、大虾、螃蟹、菠菜、肉制品、浓汤等。这些食物中的嘌呤含量很高。摄入后很容易在短时间内引起尿酸升高。不推荐用于高尿酸血症和痛风患者。否则，可能导致痛风发作，从而影响肾脏代谢速度，容易增加体内脏器负担，不利于健康。建议多吃新鲜水果，多喝水，这样可以降低体内的嘌呤含量。
高笋含嘌呤高吗？
高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类 大豆,鱼虾,等含有核酸类物质较多,可以考虑一下。深海鱼类一般都属于高嘌呤类的食品,鱼肝油什么的也行。蔬菜里的高嘌呤食物不多。 含嘌呤较高的食物，每100克含嘌呤100—1000毫克。 这些食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、肉末、肉汤、肉汤、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、干贝、蚝、贻贝、鲢鱼、鲤鱼、鱼子、豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、鸡汤、酵母及酒类。 这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品。 含有中等量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤50—100毫克。
高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类 大豆,鱼虾,等含有核酸类物质较多,可以考虑一下。深海鱼类一般都属于高嘌呤类的食品,鱼肝油什么的也行。蔬菜里的高嘌呤食物不多。 含嘌呤较高的食物，每100克含嘌呤100—1000毫克。
这些食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、鸡、肉末、肉汤、肉汤、小鱼干、乌鱼皮、乌贼鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、海参、带鱼、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、干贝、蚝、贻贝、鲢鱼、鲤鱼、鱼子、豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、鸡汤、酵母及酒类。
这类食物对无论处于急性期抑或缓解期的痛风病人均属禁用食品。 含有中等量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤50—100毫克。这类食物有：鱼、肉、禽、贝类、虾、螃蟹、干豆类、扁豆、豆腐以及笋干、金针菜、银耳、龙须菜、菠菜、蘑菇、芦笋、花生、腰果、芝麻等。
凡属缓解期的病人，可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。 含少量嘌呤的食物，每100克中含嘌呤小于50毫克的。这些食品有：五谷类的大米、大麦、小麦、燕麦、面包、面条、高粱、玉米、马铃薯、甘薯、通心粉，淀粉，蛋类的鸡蛋、鸭蛋、皮蛋，奶类的牛奶、乳酪、冰琪琳，饮料类的汽水、巧克力、可可、咖啡、麦乳精、果汁、茶、蜂蜜、果冻，以及杏仁、核桃、榛子、糖、果酱、蜂蜜、植物油、咖啡、菜、可可、苏打水、汽水，以及各种水果、蔬菜和油脂等。
到此，以上就是小编对于豆类含嘌呤高食物一览表的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆类含嘌呤高食物一览表的4点解答对大家有用。
