豆类食品在我国膳食中的地位,豆类食品在我国膳食中的地位和作用
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆类食品在我国膳食中的地位的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆类食品在我国膳食中的地位的解答，让我们一起看看吧。老年人吃什么豆... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆类食品在我国膳食中的地位的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆类食品在我国膳食中的地位的解答，让我们一起看看吧。
老年人吃什么豆子好？
话说食不可一日无豆，可见豆类食品在我们的饮食中占据着重要的位置。中老年人为了防止骨钙丢失，需要摄入充足的钙，因此也应每月摄入一定量豆类食品。但是不能多吃，会影响健康另外，豆腐中含丰富的尿激酶，可预防血栓形成，
指导意见：老年人不适宜吃多豆制品，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。人体内一旦含氮废物增加，就会加重肾脏的负担，从而导致肾功能的进一步衰退，这些都非常不利于老年人的身体健康。
老年人多吃豆制品其实对于身体也是有着非常大的帮助的，而且生活中有一些豆制品也是非常特别适合需要老年人来吃的，所以为了身体就应该多吃，现在为大家来介绍一下老年人吃豆制品，那些好处到底有哪些的呢。
1.老人喝豆浆、豆腐脑比喝牛奶好。豆浆、豆腐脑价钱不但比牛奶便宜，而且不含胆固醇。豆浆所含的B族维生素和铁、铜元素比牛奶高，对胃病、肝病、肾病、肥胖、高血压患者有益。
2.吃豆制品比吃肉强。因为肉类含胆固醇、脂肪，并且不好嚼，不易消化，而豆腐、豆腐干等豆制品，同样可供给蛋白质，适合老年人牙齿不好的特点。患有心血管疾病的老人，不但可避免继续摄入胆固醇，而且还有降低胆固醇的作用。
3.爱喝酒的老年人，以豆腐、豆芽作下酒菜比其他菜好，因豆制品中含有丰富的维生素B和半胱氨酸， 可以解酒毒，减轻对肝脏的不利影响，是饮酒少影响健康的良方。
4.虽未患心脑血管疾病和糖尿病但肥胖的老年人，宜多吃些豆制品，少吃些肉类，因为豆制品含碳水化合物极少，含钠也少，可以预防心血管病，并且不会增加体重。
老年人的身体其实也是非常需要这个豆子体的，而且经常吃对身体也是有着非常大的帮助，所以经常的去吃豆制品，也可以让肚子里面的东西容易消化，而且经常的吃一些豆腐，豆腐干，也可以给老年人补充特别多的一些蛋白质的。
乳类蔬菜豆类哪个含钙量最丰富？
食物中乳类含钙量最高，且易于吸收和利用。鱼、虾、豆类、绿叶蔬菜等含钙量亦较高。有些蔬菜，如菠菜、苋菜等虽含钙丰富，但草酸含量亦高，会与钙形成草酸钙，难于吸收。
幼儿正处在生长时期，需钙量较多，每日约需800mg。给幼儿提供膳食时，多提供蛋白质、维生素D等含量丰富的食物，这有利于钙的吸收。食物中若植酸、草酸含量过高，钙的吸收率就会降低。
中国人的饮食习惯中，每餐必吃主食（碳水化合物），这种饮食习惯的优点和缺点是什么？
我们饮食习惯中，每餐都会吃主食（主食富含碳水化合物），这是一种饮食习惯，也是符合我们身体需要的。
这种饮食习惯优点在于，主食主要含有丰富的碳水化合物。碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水、膳食纤维是我们身体必须的七大营养素，其中碳水化合物、脂类、蛋白质是三大产能营养素，能为我们身体提供能量，起到维持正常的基础代谢，维持身体热能平衡和生命活动。
碳水化合物提供的能量占我们需要摄入总能量的55%-65%，是我们身体所需能量的重要来源之一，所以我们每餐都需要有主食，来满足机体维持正常生命活动所需，中国居民膳食指南中建议每人每天摄入的主食量在250～400g。
主食除了含有丰富的碳水化合物外，还含有其他营养物质，如：一定量的蛋白质、多种矿物质和维生素等，尤其是B族维生素含量比较丰富，这些也是我们身体必须的。
每餐都吃主食，这种饮食习惯的缺点是：现在的物质条件越来越丰富，食物的种类也越来越多了，已经脱离了之前吃不饱穿不暖的时代，主食碳水化合物含量比较高，吃多了，很容易导致摄入的碳水化合物过剩，从而转换成脂肪积累在身体里，引起肥胖，另外，碳水化合物摄入过多，会导致血糖升高，增加胰岛素的分泌，久而久之产生胰岛素抵抗；同时会加强胰岛的工作压力，易诱发糖尿病，从而带来一系列健康的问题。
当然，饮食习惯是长期生活中养成的，我们只有不断改进，调整才能符合健康的需求，就想我们每餐吃主食一样，即有优点也有缺乏，需要我们自己去改进、去调整，如：我们可以从控制主食的食用量或者用一部分五谷杂粮来代替部分主食，来改善每餐都吃主食如果摄入过量了带来对健康不利影响一样，找到合理的方法，改善饮食习惯中的缺点。
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到此，以上就是小编对于豆类食品在我国膳食中的地位的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆类食品在我国膳食中的地位的3点解答对大家有用。
