卤蛋用什么酱油,卤蛋用什么酱油好吃
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤蛋用什么酱油的问题，于是小编就整理了4个相关介绍卤蛋用什么酱油的解答，让我们一起看看吧。卤蛋盐分高吗？l卤蛋的做法？卤蛋的家常... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤蛋用什么酱油的问题，于是小编就整理了4个相关介绍卤蛋用什么酱油的解答，让我们一起看看吧。
卤蛋盐分高吗？
盐分很高。
卤鸡蛋通常含盐量比较高，卤制品是又放酱油又放盐，这样摄入的钠元素就比较高，摄入过多的盐分会给肝脏和胃带来负担，影响健康。还容易造成高血压、肥胖问题，所以卤蛋吃多了不好。不过普通的鸡蛋一天吃一两个（别吃太大的啊！）不成问题。
l卤蛋的做法？
调料: 八角适量 桂皮适量 白芷适量老抽适量 食盐适量 蚝油适量 生抽适量 白糖适量
卤蛋的技巧
1、其实这是最简单的制作卤蛋的方法，如果想让卤蛋更好吃关键就看卤汁的味道，那么就需要配合其他原料一起卤，可以配合鸡爪、鸭爪、翅膀等一起卤，这样卤汁味道更好，知道为何很多卤汁都是卤了又卤么，就是精华，卤出来的东西味道更好。
方法/步骤
1
将鸡蛋煮熟后，放入凉水中，这样鸡蛋会与蛋壳非常容易的分离开来，把皮剥好，用清水冲净。
2
准备卤水配料：干辣椒30克、花椒10克、葱白4段，姜15克。桂皮4段，香叶5片，八角4个。
3
将鸡蛋和卤水配料都加进锅里，加水，水没过鸡蛋一半就可以。大火煮开。
4
把鸡蛋洗干净后煮7-8分钟后捞出，剥皮后备用。
加入啤酒，大料，香叶，桂皮，辣椒，生抽，老抽烧开后，汁中有香味时，加入鸡蛋，大火煮3分钟，转小火煮15分钟左右，待入味后加入少许糖，盐，翻匀后再稍微煮几分钟，关火
主料:
鸡蛋适量
辅料:
老卤水适量
步骤 :
1· 鸡蛋洗净。
2· 冷水下锅，煮10分钟。
3· 过凉水，轻磕蛋壳成裂纹。
4· 老卤水煮开，放入鸡蛋。
5· 再次煮开后浸泡2小时入味。
卤蛋的家常做法？
家常卤蛋的做法步骤
步骤 1：鸡蛋冷水下锅，开中火煮5到8分钟。
步骤 2：鸡蛋捞出，过凉水（易剥皮）
步骤 3：换新冷水，加入老抽，生抽，盐，料酒，十三香，八角，桂皮，花椒 ，茶叶，把鸡蛋敲出裂纹，放入汤汁中，中小火5到8分钟。
步骤 4：煮好之后，汤汁浸泡三小时就可以吃啦
1/9 将鸡蛋洗干净

2/9 加入水煮熟、大火煮开小火10分钟即可

3/9 煮熟的鸡蛋过一下凉水、剥壳

4/9 加入500克水、加入酱油、盐、八角、五香粉、和生姜粉、鸡精

5/9 配料加好之后开始大火烧开、小火慢煮10分钟、等待上色

卤蛋有很多家常做法。
卤蛋作为一道传统的中式小吃，在家庭厨房里也有很多种家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。
比较常见的卤蛋做法包括酱油卤蛋、五香卤蛋、红烧卤蛋、咖喱卤蛋等等，其中的调料和配方可以根据自己的喜好进行调整，制作出口感和味道更符合个人口味的卤蛋。
此外，如果想要做出更好的卤蛋，可以在煮之前对鸭蛋或鸡蛋进行腌制处理，让卤蛋更加入味；也可以尝试使用压力锅或者电饭煲等电器来卤制蛋，更加方便快捷。
上海的菜卤蛋家常做法？
用料 鹌鹑蛋 500g 啤酒 1罐（330ml） 盐 5g 酱油 40g 八角 2个 香叶 2片 桂皮 1段（约4g） 白糖 10g 香巴佬卤蛋的做法 鹌鹑蛋洗净冷水入锅煮熟把煮好的鹌鹑蛋捞出迅速过凉，剥掉蛋壳剥好壳的鹌鹑蛋放进煮锅里，倒入啤酒加香叶，桂皮，八角，盐，酱油和白糖，大火烧开后转中小火小火煮半小时左右关火，放汤汁里浸泡4小时以上，然后捞出平摊晾干即可
到此，以上就是小编对于卤蛋用什么酱油的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤蛋用什么酱油的4点解答对大家有用。
