奶豆腐的简单做法,奶豆腐的简单做法***
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶豆腐的简单做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奶豆腐的简单做法的解答，让我们一起看看吧。腐乳豆腐家常做法？回族人的家常豆腐... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶豆腐的简单做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奶豆腐的简单做法的解答，让我们一起看看吧。
腐乳豆腐家常做法？
1. 豆腐洗净 ，沥干水，切块，切块后要放着吹半天，确保沥干水。
2. 选干净布或毛巾，洗后晾干放篮里垫底，上面铺上切好的豆腐块，豆块之间稍微隔开，然后盖好放阴凉地方（如果天气冷，直接放蒸锅几天），这一步非常关键，每一步都不能粘油，不然豆腐会坏掉。
3. 放一边大约一周左右，就会起霉了，解开盖子看到***或白色毛毛的霉，是正常的，黑色的不能要，这时候已经有腐乳味道了。
4. 霉好的豆腐，再拿出来吹吹风，晒晒太阳。
5. 将切好的姜末、辣椒粉、盐和匀，也可以添加点胡椒粉，看口味。把豆块一块块放到调料里面翻翻，四面都粘上调料，然后放到准备好的瓶子里 。
【食材】
新鲜豆腐1块，
可以密封的容器1个（最好是正方形的），稻草（没有稻草用报纸代替也行），十三香一包、盐30克、鸡精10克、辣椒粉20克，白酒20毫升
【制作方法】
①金属把豆腐切成宽度2cm大小的正方块。在密封的容器里面放好报纸，铺好保鲜膜或者干净的塑料袋，把切好的豆腐块放在上面。
②放好豆腐后在它的上面再放一层保鲜膜或者干净的塑料袋，在放上报纸。
③把盖子盖好，放置四五天左右。等待豆腐发霉长出白毛，这一步很关键，因为腐乳好不好吃就看这一步。
④把各种调料搅拌混合好，让霉好的豆腐块在调料粉里打一滚，让其味道更鲜美。
⑤把沾好调料的豆腐块码放在容器中，加入凉白开和白酒，瓶口密封。
⑥一般放上一礼拜就可以吃了。不过一般放得越久越好吃，打开后要记得放入冰箱冷藏哦！
***人的家常豆腐做法？
食材：
做法：
1：调酱汁：碗中加1勺蒜末+1勺孜然粒+1勺芝麻+1勺辣椒粉，淋上热油+1勺孜然粉+2勺生抽+2勺陈醋+1勺蚝油+1勺白糖+少许盐，搅拌均匀备用
2：豆腐切小块，裹上玉米淀粉，再沾上打散的鸡蛋液，油热下锅煎至两面金黄
食材：猪肉，豆腐，虾仁，大蒜，朝天椒，葱花，料酒，盐，干淀粉，酱油，白糖，油等。
1.虾仁用温水泡软，洗净后切碎，大蒜、朝天椒切碎，葱花洗净切碎。
2.把猪肉馅放入碗中，加入虾仁，料酒、盐、干淀粉，顺时针搅打上劲。
3.豆腐用勺子在中央挖一个深至2/3的洞，将肉馅酿入其中。
4.加热炒锅中的油，放入豆腐，用中小火慢煎至金***，翻面将酿有馅的一面向下煎至金***。
5.捞出沥油备用，锅里留少量余油，下姜蒜末爆香。
6.加入少量的清水烧开，放入煎好的豆腐，调入酱油、白糖、盐用中火煮开，转小火焖煮3分钟，让豆腐充分吸收酱汁，最后用水淀粉勾芡，撒入香葱末即可。
2. 热锅放油，放入豆腐。
3. 煎至两面呈金***时铲出，装入盘中待用。
4. 葱姜蒜切成末备用。
5. 青椒切成条备用。
6. 热锅放油爆香葱姜蒜末，辣豆瓣酱，再放入料酒，白糖，精盐，酱油，翻炒均匀后，加入豆腐，青椒。
7. 炒至青椒入味，加入味精调味后。
8. 即可出锅装好
炸奶豆腐正宗做法？
准备一块奶豆腐

奶豆腐切成一厘米宽，三厘米长的小块，放在盘子里。洒上几滴水（方便沾上生粉），倒入两勺生粉，搅匀。

锅中倒入约三厘米厚的油（奶豆腐放入锅中油能没过奶豆腐）

油烧热后放入三分之一的奶豆腐，我用的电磁炉，将电磁炉的温度调到300度，小火将奶豆腐炸至金黄，出锅。
到此，以上就是小编对于奶豆腐的简单做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶豆腐的简单做法的3点解答对大家有用。
