奶豆腐奶豆腐的做法大全家常,奶豆腐的简易做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶豆腐奶豆腐的做法大全家常的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奶豆腐奶豆腐的做法大全家常的解答，让我们一起看看吧。晒干的奶豆腐很... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奶豆腐奶豆腐的做法大全家常的问题，于是小编就整理了3个相关介绍奶豆腐奶豆腐的做法大全家常的解答，让我们一起看看吧。
晒干的奶豆腐很硬，怎样吃才变得可口？
拔丝奶豆腐。 原料：奶豆腐改刀成小块，糖(炒糖用)，面粉、蛋清(挂糊用)，油 做法：
1、奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。
2、在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金***捞出。
3、炒糖汁，这是最重要的一步，决定你的拔丝品是否能拔出长长的、持久的丝来。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅***，泡沫变大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状。这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐。 注：糖量与原料的体积比例为1/3。 注意：糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。因此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个用来炒糖汁，一个用来炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。 做拔丝奶豆腐的小窍门：做拔丝菜不可用急火，以免糖浆过火，碳化，这样做出来的拔丝食物口味是发苦的。如在糖浆中加少许蜂蜜，风味尤佳。
月饼奶豆腐馅的做法？
1· 紫薯蒸熟压泥，加入低筋面粉、玉米淀粉拌匀。
2· 拌匀后加入奶豆腐，揉成光滑面团。
3· 红薯蒸熟压泥，分别把紫薯面团和红薯泥分成25克的一份，团成球。
4· 紫薯面团擀成薄片，包入红薯馅。
自制奶豆腐月饼的做法步骤 用酸奶机做的酸奶，这一盒是两斤的量。用酸奶机做的酸奶，这一盒是两斤的量。锅里的酸奶大概变成这个样子的时候改成小火，还是需要不停地搅拌。我做这个的时候挺注意搅锅边的，但是还是有点糊了。其实这个程度还有点湿，但是我的锅已经糊了一半了，所以就关火了，反正还要凉~我没有豆腐盒子，就用油纸包了定个型，两斤的酸奶做出来的奶豆腐还没有巴掌大。噔噔噔~这应该还是个半成品，还需要放到通风的地方凉两天。我没有放糖，还是挺酸的最后要一个月饼磨具，做出一个月饼的形状就可以了
内蒙奶豆腐咋切割？
内蒙奶豆腐是一种传统的蒙古族美食，以下是切割内蒙奶豆腐的方法：
1. 切豆腐块
将内蒙奶豆腐切成大小均匀的豆腐块，一般切成1-2厘米见方的块状，这样可以更好地保持内蒙奶豆腐的口感和味道。
2. 切丝
将内蒙奶豆腐切成细丝，这样可以让内蒙奶豆腐更加入味，同时也可以让口感更加丰富。
3. 切片
将内蒙奶豆腐切成薄片，这样可以让内蒙奶豆腐更加容易入味，同时也可以让口感更加丰富。
4. 切块
将内蒙奶豆腐切成大小均匀的块状，这样可以更好地保持内蒙奶豆腐的口感和味道，同时也可以让内蒙奶豆腐更加容易入味。
以上是切割内蒙奶豆腐的几种方法，可以根据自己的喜好和需求选择不同的切割方式，从而更好地享受内蒙奶豆腐的美味。
用刀划成各种形状即可，比如鱼子奶豆腐的做法：
用料：奶豆腐300g、鸡蛋1个、植脂淡奶30g、盐8g、鸡肉粉10g、白胡椒粉5g、鱼子酱适量。
做法：
1.将一块豆腐碾成泥，打一个鸡蛋进去，加植脂淡奶、盐、鸡肉粉、白胡椒粉，然后打匀；
2.将豆腐泥装入小型器皿中，上屉蒸熟，扣出；
3.摆入盘中上面抹一层鱼子酱，然后放上两根香菇海带，撒让香菜末，加上装饰就可上桌了。
到此，以上就是小编对于奶豆腐奶豆腐的做法大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于奶豆腐奶豆腐的做法大全家常的3点解答对大家有用。
