北京豆制品老字号,北京豆制品老字号哪里去了?
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京豆制品老字号的问题，于是小编就整理了4个相关介绍北京豆制品老字号的解答，让我们一起看看吧。北京豆制品哪里好？北京哪里的卤水豆... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北京豆制品老字号的问题，于是小编就整理了4个相关介绍北京豆制品老字号的解答，让我们一起看看吧。
北京豆制品哪里好？
最有名的豆腐坊，在北京的房山区良乡，这家豆腐坊已有100多年的历史，从祖孙三代一直经营这桌豆腐坊，而且制作的豆腐不但价格便宜，而且豆腐细腻，都是卤水点的，所以说深受广大北京市民的欢迎和喜欢。
北京哪里的卤水豆腐最正宗？
1. 北京的卤水豆腐最正宗的地方是东城区。
2. 因为东城区是北京的老城区，历史悠久，传统文化底蕴深厚。
在东城区的胡同里，有很多老字号的小吃摊，其中就包括了很多制作卤水豆腐的摊位。
这些摊位多数家族式经营，秉承了多代人的传统制作工艺，所以他们的卤水豆腐口感鲜美，味道正宗。
3. 此外，东城区还有很多历史名胜和文化景点，游客众多，因此这里的卤水豆腐也是非常受欢迎的。
如果你想尝试正宗的北京卤水豆腐，不妨去东城区的胡同里寻找一家老字号的小吃摊，品尝一下那里的特色美食。
北京哪里的豆腐最好吃？
陈麻婆豆腐比较好吃
“陈麻婆豆腐”历史悠久，其著名的菜是麻婆豆腐，以麻辣、酥、嫩、鲜而著称店里的麻婆豆腐一直沿用的是一百多年前的配方，后来经过多个大厨师的重重改良，味道更加的鲜美。通常情况下，豆腐多次炒后，口感会下降很多，而这里的豆腐主要是自家产的石磨豆腐，而石磨豆腐经过烹调后更加鲜嫩，味道更加的好。这里的辅料辣椒和豆豉等原料都是专门由四川空运而来，称得上是真正的北京城里面最正宗的川味麻婆豆腐。
北京人都去哪买老北京酸奶？
白色矮墩墩的可爱瓷罐，用红皮筋套着的纸盖，醇厚香甜的酸奶让人一饮而尽——存于北京人记忆中的瓷罐酸奶，一提起就有了亲切感，仿佛回到孩提时代。如今，生产瓷罐酸奶的老厂只有一家，替我们保留着老北京人的念想儿。
儿时记忆：喝罐酸奶心满意足
一提起瓷罐酸奶，30多岁的张先生就想起童年时光。“那时也就上小学，不像现在有那么多零食。盼到放学后，闹着让妈妈给买罐酸奶喝，就是这种瓷罐酸奶。”瓷罐上面用一层纸盖着，一根红色皮筋套在瓶口，“皮筋有的看起来就是加工后的自行车内胎。”用吸管捅破纸盖，直喝到见了底儿，发出瓷罐特有的“轰轰”闷响。“然后揭开纸盖，看到确实干净了，才心满意足地回家。”
在后海南河沿，虽然超市的酸奶品种很多，50多岁的张阿姨还是经常买一罐瓷罐酸奶解馋，“就喜欢这个味道。”张阿姨回忆，瓷罐酸奶那时是1元一罐，后来涨到1.5元，现在大概3、4元一罐，价格变化倒也还行。
“那个白色矮墩墩的罐子特可爱。”因此，瓷罐“丢失”状况很严重。不少小卖部都有规矩——交1元押金。但即使如此，喜欢瓷罐的人不会在乎那一元钱，都将瓷罐带回家，刷干净，摆在桌上，做笔筒或花瓶。
说起酸奶，印象最深刻的是小时候的大肚子的瓷瓶酸奶，上面盖一张蓝色花纹的纸，胡同里的每家小铺子都有，炎炎夏日，买一瓶拿根管***一戳，然后大口喝起来的感觉别提多过瘾了，简直觉得是小时候最好喝的东西，后来瓷瓶酸奶没了，现在又回归了，但是总感觉跟小时候的味道差了些。除了瓷瓶酸奶，北京还有哪些酸奶和奶酪大受欢迎呢？
这家北京的老字号起源于清朝光绪年间，这家的奶酪以合碗奶酪的绝活著称，装在碗里的奶酪把碗倒过来不撒出来，不过这个真的没试过，哈哈。这里的奶酪绵软鲜花，非常的爽口。除了宫廷奶酪，这里还有杏仁豆腐，奶油炸糕等等，都可以试试。
地址：广安门内大街202号107室
南锣鼓巷里的网红奶酪店，节***日的时候经常看到排队的人，这里的奶酪爽滑而且清透，入口即化，最独特的是有一丝淡淡酒酿的味道。可选择的奶酪品种非常多，原味奶酪，水果奶酪还有双皮奶，奶酪卷等等应有尽有。
地址：南锣鼓巷49号(黑芝麻胡同口)
这里主要经营的是花式酸奶，在酸奶中会添加新鲜的水果，坚果等食材，酸奶酸爽可口，搭配各种食材口感极佳，卖相上也是相当的好看，算是很新潮的酸奶店，颇受年轻人的欢迎。
地址：东三环中路7号财富购物中心1楼
到此，以上就是小编对于北京豆制品老字号的问题就介绍到这了，希望介绍关于北京豆制品老字号的4点解答对大家有用。
