卤鸡蛋怎么卤好吃,卤鸡蛋怎么卤好吃又方便简单

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤鸡蛋怎么卤好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤鸡蛋怎么卤好吃的解答，让我们一起看看吧。卤鸡蛋的家常做法？卤鸡蛋怎么做才入...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤鸡蛋怎么卤好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤鸡蛋怎么卤好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤鸡蛋的家常做法？
2. 卤鸡蛋怎么做才入味又好吃？
3. 正宗卤蛋最正宗的做法？

卤鸡蛋的家常做法？

用料:鸡蛋 15个、料酒 1勺、老抽 1勺、味达美 3勺、蚝油 3勺、糖 1勺、花椒 1把、八角 2个、白芷 2片、香叶 2片、桂皮 2块

卤鸡蛋的做法步骤:

步骤 1

15个鸡蛋，洗一下表面。

步骤 2

凉水下锅，盖上锅盖煮15分钟。

步骤 3

煮熟的鸡蛋捞出放凉，然后把鸡蛋壳打碎，但是不要把鸡蛋壳剥下来。

步骤 4

所有的鸡蛋放入锅中，倒入料酒1勺、老抽1勺、味达美3勺、蚝油3勺、糖1勺，放入花椒1把、八角2个、白芷2片、香叶2片、桂皮2块。

卤鸡蛋怎么做才入味又好吃？

做卤蛋要和红烧猪肉的时候一起煮，这样卤蛋就会入味，好吃。有的人喜欢把熟鸡蛋拨皮，放进去，也有的人喜欢鸡蛋熟了以后，把鸡蛋皮敲破，这样就可以入味了，其实这些办法都不错。

1）鸡蛋煮熟剥去蛋壳。

2)鸡蛋放入小锅里，倒入一听啤酒没过鸡蛋。

3)加入糖。

4)加入生抽和老抽。

5)加入一点卤料。

6)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。

7)改小火煮20分钟-30分钟。

8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。

先把鸡蛋洗干净放入锅里加适量的水。再加入，八角，茴香，香叶。酱油，盐，糖，生姜，开火煮，先煮二十分钟左右。关火，把鸡蛋捞出来，把鸡蛋壳轻轻的打破。

然后再把鸡蛋放进锅里用小火煮。大概煮一个小时左右就关火。让鸡蛋浸泡在卤水里。这样就可以了。

1. 入色入味的卤蛋需要一定的时间和调料来制作。

2. 原因是卤蛋需要在卤水中浸泡一段时间，让调料充分渗透到蛋白质中，使其入味。

同时，调料的种类和比例也会影响卤蛋的颜色和味道。

3. 如果想让卤蛋入色入味，可以尝试加入一些五香粉、桂皮、八角等调料，同时在卤水中加入一些酱油和糖，让蛋白质充分吸收调料的味道。

此外，卤蛋的时间也很关键，一般需要在卤水中浸泡至少2-3小时，最好能过夜，这样才能让卤蛋入味入色。

正宗卤蛋最正宗的做法？

用料：鸡蛋 10个 、 鹌鹑蛋 20个 、 八角 3个 、 桂皮1块 、 辣酱粉 适量 、 老抽 2勺 、 盐适量 、 五香粉 2勺 、 食用油 1勺 、 尖辣椒 5—6个 、 茶叶 一撮 、 香叶 3片

做法：

1.将各种蛋洗净煮熟。捞出放入冷水中。

2.剥去蛋壳，放一边待用。可以将鸡蛋画十字，更加入味。

3.锅烧热，放入辣椒八角这些香料，稍微煸炒一下。加入水，烧开。

4.放入鸡蛋鹌鹑蛋，加适量盐，酱油，辣椒粉，五香粉。熬煮即可。

材料：浓缩卤汁一包，卤蛋数个。

步骤

1、将卤料放入锅里，大火煮滚，放卤蛋煮10分钟关火. 让鸡蛋浸泡在卤汤里，吃的时候再取出，把蛋敲破。

2、改为小火煮至卤蛋熟烂入味，关火，待卤蛋和汤汁放凉。

3、卤汁重复使用时，可根据卤制食品的多少酌量添加本卤料。

配方：八角5克、甘草2克、陈皮3克、桂皮2克、香叶3克、花椒5克、白糖30克、老抽50ml、生抽30ml、老姜10克，啤酒、食盐适量，鸡蛋15个。

做法：

1.先将所有的辛香料洗净，然后备用。

2.鸡蛋洗净，然后放在锅中煮熟，剥皮后备用。

3.锅底给油，放入白砂糖，炒成红褐色即可。

到此，以上就是小编对于卤鸡蛋怎么卤好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤鸡蛋怎么卤好吃的3点解答对大家有用。