烧烤豆制品串大全,烧烤豆制品食材
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧烤豆制品串大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烧烤豆制品串大全的解答，让我们一起看看吧。碳烤干豆腐串的做法？东北辽源烧烤干... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧烤豆制品串大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烧烤豆制品串大全的解答，让我们一起看看吧。
碳烤干豆腐串的做法？
食材
豆皮，尖椒5个，圆葱半个，火腿肠2根，鸡蛋 ，辣椒酱，芝麻，孜然面
一：准备尖椒5个，圆葱半个，火腿肠2根，全部切成丁收入碗中，碗中加入鸡蛋二枚，盐适量，打散拌匀，放在豆皮上铺平，卷起豆腐皮放入烧烤夹子中夹住。
二：起炉生炭上炉开烤，上炉先刷料油两面刷，全程小火烤制，烤到两面金黄刷烧烤辣酱（烧烤酱配方在我作品里边找），最后撒上芝麻孜然面即可。
调料：食盐 适量 调和油 适量 孜然 适量 花椒粉 适量 柿子粉适量 白芝麻 适量
1．豆腐干洗干净切成小块。
2．准备好葱花和辣椒。
3．电饼铛加热后放少量的油，豆腐干下锅小火慢慢烤。
4．均匀的撒上盐。
5．用刷子沾油，每一片都刷到，然后用铲子慢慢的每一片翻身。
6．均匀的撒上孜然粉。
7．放入辣椒，并均匀的撒上花椒粉，然后用铲子每一片翻身烤。
8．香味四溢之后，电饼铛关电源，并趁热撒上白芝麻。
1）先把豆腐卷切成约半公分后的块状，用小刀在上面横着切上数道，正反都要切，切好后放在盐水里腌制30分钟。
（2）30分钟后，用两根铁签子并列把它穿起来，一串穿3片，穿好后放在干净的盘子里备用。
（3）烤时要先把豆腐烤干，撒上调配好的香粉，刷上飘香油，烤1分钟后，再刷飘香油，待豆腐卷烤制金***时，撒上辣椒面，孜然粉即可食用。
制作步骤：
1、北豆腐买回来泡在水中，做前取出切成0.5厘米厚、4厘米长、3厘米宽的块。
豆腐有南豆腐和北豆腐，南豆腐水分多比较嫩，适合做汤之类的菜；北豆腐比较老，水分也少，适合做煎炸之类的，价格比南豆腐要贵。
2、锅内放油烧至9成热，将豆腐整齐的摆放至锅中，煎至两面金黄。
东北辽源烧烤干豆腐串做法？
豆腐切成适当大小的块，放入开水锅中煮，火不能太大，太大了豆腐里面就会煮出一些小窝窝，煮大概十分钟左右，把豆腐拿出来，放入太阳下面晒，晒两个大太阳后，就可以用水卤了，卤汁是这样做的：给锅里倒一点水，把适量白糖放入水中不停搅拌，至糖水炒成红糖那种颜色，再加入桂皮、茴香、花椒，辣椒后再给锅内添一些水，水烧的快开了，把晒好的豆腐下锅，温小火煮十五分钟左右就好了，豆腐出锅后再放到太阳下暴晒两个太阳左右，再回锅，就是用上次卤好的汁再煮一次，也是小火煮十五分钟，起锅后再晒一个太阳，这样卤两次的豆腐干味比较劲道。最后拿签子穿上～这是自己的经验，希望可以帮到你 ～
豆腐串发霉了怎么办呢？
丢了。
发了霉是由于时间放的过长、保管不当而发生了霉变，已经不是原来的豆腐干了，会产生有毒物质，所以是不能吃的。在豆制品的制作过程中，有的产品利用豆类容易发酵的特点，人为地让它发霉、然后再进一步加工制作成品，例如酱和腐乳的制作。这和成品（豆腐干）发霉了不是一回事，所以不能相提并论的。
到此，以上就是小编对于烧烤豆制品串大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧烤豆制品串大全的3点解答对大家有用。
