山东卤鸡蛋,山东卤鸡蛋哪里的最出名
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东卤鸡蛋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山东卤鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。山东大卤做法？山东打卤面的卤子做法？鸡蛋木耳卤... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东卤鸡蛋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍山东卤鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。
山东大卤做法？
带皮五花肉一块，飞水漂去血沫，放入酒，老抽，盐，冰糖，花椒，干辣椒，八角，茴香，丁香，桂皮，桔皮等香料，大火煮开改小火，煮两个个小时，然后浸泡即可。没条件就直接用袋装的卤肉料，或者五香粉代替即可，用红烧肉也不错。
川式卤肉
主料：五花肉
辅料：荷叶饼
味型：卤香型
做法：选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，下入精制五花肉、卤制1小时，起锅、切片，装盘带荷叶饼迎客
特点：色泽红亮 肥而不腻
卤肉饭
配料 ：蒜蓉，红葱头各一大匙；五香粉，肉桂粉，白胡椒粉各少许；辣椒丝少许（按各人喜好，可有可无）。
山东打卤面的卤子做法？
步骤/方式1
材料:白五花肉 、干香菇、鸡蛋、黄花菜、木耳、 青蒜（小葱）
香菇，木耳，黄花菜用凉水提前泡发，除了泡发木耳的水，其它两种的水一定要保留。
步骤/方式2
凉水一锅，加入五花肉，去掉血末之后，转中小火煮30分钟以上。
筷子扎透，基本上就熟了。地道打卤面里面搭配的一定是白肉，吃起来不油腻，更香！
步骤 4
步骤/方式3
鸡蛋木耳卤子的做法？
食材明细
面条、鸡蛋、木耳、五香粉、葱、盐、油、生抽、老抽、淀粉、蒜。
1、先把木耳泡发，然后洗干净切碎。
2、锅里放入油把葱放入煸香，把木耳倒入加入五香粉炒香。
3、倒入适量的水，生抽一勺，老抽少许，加入适量的盐。
5、撒上葱花即可。
作为一名山东人，我们比较面食的，尤其是面条，说到面条，就会提到面卤子。首先，提前把木耳泡发，约半小时吧。这个时候可以来切点菜，比如西红柿，葱。
待木耳泡发好了以后，锅里烧油，将葱、西红柿炝锅，然后加水，待水开后，加入木耳，再煮开后，将鸡蛋液加入锅里，开锅就可以加盐了。这样美美的卤子就好了😀
材料
有机干木耳24g，土鸡蛋3只，鸡腿2只，姜粉4g，酱油，香油少许，盐，鸡精少许，蒜头4瓣，烹饪时间：大概10-15分钟，材料在超市都可以买到！
做法
准备工作：
鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。
食材清单加入采购清单
10-30分钟 | 切墩(初级)
木耳 一把
鸡蛋 2~3个
猪肉 适量
胡萝卜 半根
尖椒 半根
葱姜蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
山东的卤水螃蟹怎么做？
食材:大闸蟹（6只），姜（3-5片），酱油（250ml），花雕（250ml）花椒（1把），香叶（1片），八角（ 0.5个），干辣椒（2个）
做法:
1，大闸蟹刷洗干净，至完全清水，尤其大爪。
2，热锅下油，下姜片香叶花椒大料，爆香。
3，下河蟹和酱油，花雕河蟹遇热会乱爬，动作一定要快，快速盖上盖子。
卤螃蟹需要提前准备的材料有：螃蟹4个、糟卤汁150克、高度白酒40克、花雕酒150克、冰糖30克、八角2个、桂皮1段、香叶4片、花椒3克、干辣椒6个、盐适量、美极鲜味汁20克、薄盐生抽30克、姜1段、葱1棵、蒜瓣2个、香菜1棵。
2、把螃蟹用水洗净。
3、放入蒸笼里上火蒸15分钟
4、蒸好的螃蟹冷却。
5、锅中放入适量清水，加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、冰糖煮沸后浸泡一会。
6、加入生抽和鲜味汁、花雕酒、糟卤汁、盐。
7、再次煮沸关火，加入切小的香菜自然冷却。
8、冷却后加入高度白酒。
9、把冷却的糟卤醉汁倒入锅中，一定要把螃蟹浸没。
到此，以上就是小编对于山东卤鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东卤鸡蛋的4点解答对大家有用。
