豆类中的维生素,豆类中的维生素有哪些
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆类中的维生素的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆类中的维生素的解答，让我们一起看看吧。豆子的维生素？黄豆中含维生素C吗？经常... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆类中的维生素的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆类中的维生素的解答，让我们一起看看吧。
豆子的维生素？
豆类中维生素以B族维生素最多，比谷类含量高。此外，还含有少量的胡萝卜素。豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。
豆类食物营养元素很多，其不仅富含钙和维生素C和膳食纤维，这些难得的食物在严寒的冬季里不但避免了因为日照不足而缺钙的问题，还大量的补充了维生素C，避免了抗坏血酸病的发生。
（图片来源网络，侵删）
黄豆中含维生素C吗？
黄豆中含有少量的维生素C，但每100g黄豆中含有约14mg的维生素C，相比之下，***、红薯、马铃薯中维生素C的含量更少。
以上信息仅供参考，如有需要，建议您查阅相关文献资料。
经常食用豆类有副作用吗？
你好，谢谢邀请！
大豆或其制品，我们统称为豆类。而杂豆类因为淀粉量高，所以把它放到了全谷物中。
（图片来源网络，侵删）
大豆是植物性蛋白质质量和数量的最佳作物之一，可达35%以上，与谷类搭配，可以提高蛋白质质量，大都蛋白质是我国传统膳食获取优质蛋白质的重要来源。
除此之外，大豆或其制品中富含不饱和脂肪酸，包括亚油酸、油酸和亚麻酸，这些脂肪酸具有预防心血管疾病的作用。而且大豆含有的磷脂可促进肝脏脂肪代谢，减少肠道对胆固醇的吸收，有利于防止冠心病、高血压、动脉粥样硬化等
而且大豆还富含促进肠道益生菌繁殖的大豆低聚糖，还含有膳食纤维、各种维生素和矿物质。
（图片来源网络，侵删）
总之，大豆或其制品营养价值高，是推荐经常食用的。
《中国居民膳食指南2016》推荐，每天大豆的摄入量在25-35克，（大豆制品可折合于相当于大豆的量）30克大豆分别相当于150克豆腐、60克豆腐干、22.5克腐竹、525克豆腐脑、600克豆浆。
到此，以上就是小编对于豆类中的维生素的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆类中的维生素的3点解答对大家有用。
