石蛋自制（在家如何制作石蛋）

摘要： 本篇文章给大家谈谈石蛋自制，以及在家如何制作石蛋对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、烧烤用的实蛋怎么做啊2、...

本篇文章给大家谈谈石蛋自制，以及在家如何制作石蛋对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、烧烤用的实蛋怎么做啊
• 2、自制石蛋怎么做好吃,自制石蛋的家常做法
• 3、谁知道石蛋的常见做法?
• 4、石蛋怎么做成的
• 5、实蛋做法怎么做

烧烤用的实蛋怎么做啊

实蛋做成的方法：原料：鸡蛋、碱面、盐、水。第1步、鸡蛋8枚。第2步、把蛋抠个小孔，倒出蛋液。碱面加少量水和匀，倒入蛋液中，在加入盐搅拌均匀。第3步、鸡蛋扣成这样的小洞。第4步、把鸡蛋壳码放在锅里，周围用抹布围上。小火蒸20分钟，具体还需要看蛋的情况，如果没熟可以增加时间。

烧烤用的实蛋的做法步骤：将蛋壳比较平的那一端敲出一个小口。然后将蛋液倒出，加盐，味精，小苏打搅拌均匀。然后重新灌注到蛋壳内上锅蒸，先大火，待锅中水开，放小火，同时掀开锅盖让热气散发。

制作步骤：鸡蛋洗干净外壳。鸡蛋开壳，这里用了一个网上买的开蛋器，也可以自己拿小刀敲开，慢一点就能成功。放一小勺盐（也可以放碱，蒸出来有点青色，不放是***），注：不要放水。鸡蛋灌8-9分满，这里是5个鸡蛋灌了6个蛋壳 。

材料：实蛋4-5个、花生油3克、孜然少许、胡椒粉少许。先把实蛋切成两块，再用竹签把切好的实蛋串好。把串好的实蛋放到烧烤炉中，涂上少许花生油翻滚烧烤。两分钟之后，撒上少许胡椒粉和孜然，拿下烤炉。

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做烧烤实蛋放食用面碱，蛋液：面碱=100：1，这样做出来的实蛋是青色的，不用加水。【操作步骤】蛋液倒入碗中，按100：1的比例加入食用面碱，搅拌均匀。蛋壳放在模具中立好，将调好的蛋液重新装入鸡蛋壳中。将模具和鸡蛋放入蒸锅中，冷水下锅，大火烧开，蒸10分钟。

自制石蛋怎么做好吃,自制石蛋的家常做法

备鸡蛋，从一头磕破。石蛋怎么做 用剪刀沿一个边剪开。把鸡蛋液倒出。石蛋怎么做 用清水清洗一下鸡蛋壳。石蛋怎么做 把倒出的鸡蛋液搅拌均匀。石蛋怎么做 准备这种颗粒面碱。石蛋怎么做 放入大约半汤匙的面碱。石蛋怎么做 再搅拌一下。

先把5克食用面碱用水化开，鸡蛋在上部弄个小口倒出蛋液，蛋壳用清水冲干净倒立控干净水备用。鸡蛋8个在碗里打散，将黄瓜切片，挖去中心，剩下的作为蒸鸡蛋时的底座。把化好的面碱水倒鸡蛋碗里顺时针搅匀，会看到金黄的蛋液变深了。

做法：把生***壳敲开一个直径大约在2厘米左右的洞。将蛋液统一倒在一个大碗内，放入水和碱等进行搅拌，再放点麻辣粉。再将这些经过处理的蛋液灌回蛋壳内，用小勺灌回到蛋壳里就可以，蛋液不要灌的太满，否则后来蒸的时候加热会膨胀出来的。上锅蒸煮，蒸熟后用来煎烤。

两小勺食用碱，用少许温开水融化。将鸡蛋打入碗或是小盆中，加少许碱水搅打。分多次慢慢加，这样可以边加碱水边看颜色，蛋液变深发淡红色即可。 蛋液上的沫用勺子撇出去，这样蒸出来的石蛋表面光滑。上锅蒸15分钟，一定要用很小很小的火蒸，火大了会有蜂窝眼。

谁知道石蛋的常见做法?

1、使用燃橘料、鸡蛋8个、面碱3g和水30g，我们可以自制石蛋。 首先将鸡蛋打散（我用的是较大的鸡蛋，共8个，因为家人喜欢吃）。 面碱和水混合均匀。 将碱水加入打散的鸡蛋中，不停搅拌至颜色变深，比原来的蛋液颜色要深，可以参考我的图片。

2、做法：把生***壳敲开一个直径大约在2厘米左右的洞。将蛋液统一倒在一个大碗内，放入水和碱等进行搅拌，再放点麻辣粉。再将这些经过处理的蛋液灌回蛋壳内，用小勺灌回到蛋壳里就可以，蛋液不要灌的太满，否则后来蒸的时候加热会膨胀出来的。上锅蒸煮，蒸熟后用来煎烤。

3、两小勺食用碱，用少许温开水融化。将鸡蛋打入碗或是小盆中，加少许碱水搅打。分多次慢慢加，这样可以边加碱水边看颜色，蛋液变深发淡红色即可。 蛋液上的沫用勺子撇出去，这样蒸出来的石蛋表面光滑。上锅蒸15分钟，一定要用很小很小的火蒸，火大了会有蜂窝眼。

4、石蛋自制的做法：用料：鸡蛋4个、碱一勺 居然在上边戳一个小洞把鸡蛋都倒出来。鸡蛋里放一勺碱面后打散，鸡蛋液变成橙色系就可以了。往鸡蛋壳里倒8-9分就可以。然后上锅中小火蒸10分钟左右就差不多。时间可以自己掌握。蒸熟的放凉水冷却后去皮就可以了。可以自己调个蘸酱。

石蛋怎么做成的

石蛋自制的做法：用料：鸡蛋4个、碱一勺 居然在上边戳一个小洞把鸡蛋都倒出来。鸡蛋里放一勺碱面后打散，鸡蛋液变成橙色系就可以了。往鸡蛋壳里倒8-9分就可以。然后上锅中小火蒸10分钟左右就差不多。时间可以自己掌握。蒸熟的放凉水冷却后去皮就可以了。可以自己调个蘸酱。

鸡蛋打散。面碱和水搅匀。碱水加入鸡蛋，搅拌一会儿，比之前的蛋液颜色要深就可以了。盖盖子，没有盖子就用保鲜膜密封，冷水上锅中火蒸20到30分钟，蒸好不要立即打开锅盖，闷十分钟左右。完成，这是石蛋的横切面。

东北烤石蛋：把鸡蛋搅开放进适当分量的碱和少量盐，再放进打破一点小孔的空鸡蛋壳中做模型，把口封上，三天后鸡蛋的就会变成稍绿色的。石蛋是一种在东北地区非常流行的食物，无论是路边的小摊，还是饭店，都有着石蛋的身影。石蛋的做法有很多种，既可以将其做成***的石蛋，也可以将其做成绿色的石蛋。

先把5克食用面碱用水化开 鸡蛋在上部弄个小口到出蛋液 蛋壳用清水冲干净倒立控干净水备用。鸡蛋8个在碗里都打散 用黄瓜切后片中心挖出去留着蒸鸡蛋时的底座防止乱动 把化好的面碱水倒鸡蛋碗里顺时针搅匀 你会看到金黄的蛋液变深了。

实蛋做法怎么做

1、食材：鸡蛋6个、食用碱1勺。准备6个鸡蛋。敲碎一头，倒出蛋液。加入一小勺食用碱，一小勺盐。加入适量清水。搅拌均匀。蛋壳清洗干净，把蛋液倒入蛋壳中。不要灌满，九成高就可以了。

2、实蛋的做法：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将糯米粉和白糖混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀成为糯米糊。将糯米糊倒入鸡蛋中，搅拌均匀。将平底锅加热，加入适量的油，倒入适量的糯米糊，用小火煎至两面金黄即可。将煎好的实蛋取出，用厨房纸巾擦去多余的油，放入盘中即可。

3、烧烤用的实蛋的做法步骤：将蛋壳比较平的那一端敲出一个小口。然后将蛋液倒出，加盐，味精，小苏打搅拌均匀。然后重新灌注到蛋壳内上锅蒸，先大火，待锅中水开，放小火，同时掀开锅盖让热气散发。

4、实蛋的家常做法如下：我们用鸡蛋壳的。然后搅拌。加一点点水，为了化开碱。会变深色。然后抹油。九分满就行。用一切办法固定。上面盖个盆 再盖锅盖 上水蒸。十五二十分钟左右。用擦土豆丝的擦子的下面的刀。

5、实蛋是指将鸡蛋和其他食材一起烹饪而成的菜肴，常见的家常做法有： 煎蛋：将鸡蛋打散加入调味料（如盐、胡椒粉）搅拌均匀，热锅加油，倒入蛋液，中小火煎至两面金黄即可。 炒蛋：将鸡蛋打散加入调味料搅拌均匀，热锅加油，倒入蛋液炒至凝固，可以加入蔬菜、蘑菇等丁状食材一起翻炒。

6、材料：鸡蛋6枚，蒸馒头用的食用碱半勺（就是我们吃饭的那种不锈钢勺子，半勺大约3到5克）。用清水将鸡蛋壳表面清洗干净，晾干，然后将鸡蛋大头的那一端轻轻磕开一个洞，洞的大小以能轻松倒出里面的鸡蛋液为宜。

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