卤蛋 香,卤蛋香料配比
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤蛋 香的问题，于是小编就整理了4个相关介绍卤蛋 香的解答，让我们一起看看吧。卤蛋肉正宗做法？男生叫我小卤蛋是什么意思啊？猪脚卤... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤蛋 香的问题，于是小编就整理了4个相关介绍卤蛋 香的解答，让我们一起看看吧。
卤蛋肉正宗做法？
工具原料原料：鸡蛋6个、鸡翅中6个、鸡翅根6个、鸡爪6个、鸭叉骨250克、老卤一大碗调料：葱1根、姜1小块、八角2颗、香叶4片、桂皮1段、草果1个、陈皮、花椒、小茴香和干红辣椒适量、料酒、生抽、老抽、冰糖适量
1、鸡蛋洗净，凉水入锅，煮开，小火继续煮5分钟，关火，焖两分钟；
2、取出过凉，剥皮取蛋；
3、鸡翅中、鸡翅根、鸡爪清洗干净，鸡爪子提前逐个剪去指甲；
4、入开水中焯一下，开锅后继续滚煮两分钟；
5、全部变色后，捞出冲凉，洗去表面杂质；
6、鸭叉骨清洗干净
7、入开水中焯一下，变色后捞出冲凉，洗净表面浮沫；
8、葱切段，姜切片，各种香料清洗干净；
男生叫我小卤蛋是什么意思啊？
卤蛋是用各种香料煮水，然后将蛋放在里面，卤制而成，味香十足，叫人吃了一个想而个，男朋友叫我小卤蛋，说明了我，一个是长得乖巧灵丽，嘴儿甜，身材不错，为人处世大度得体，非常体谅人，对男人来说，是他的精神支柱，让他难舍难分，同时也导出了男朋友，非常爱你，喜欢你的声音，有情人终成眷属！
你可以试着琢磨下，平时你们是不是很要好啊，能玩到一起，男生平时也喜欢跟你打打闹闹，打游戏也喜欢带你一起玩……
如果男生有以上的行动，估计是喜欢你咯
猪脚卤蛋怎么做好吃？
红烧猪脚卤蛋的做法步骤红烧猪脚卤蛋的做法步骤：
1 1猪脚焯水去血沫子红烧猪脚卤蛋的做法步骤：
2 2鸡蛋煮熟，用刀划几刀便于入味红烧猪脚卤蛋的做法步骤：
3 3爆香香料红烧猪脚卤蛋的做法步骤：
4 4倒入猪脚加白糖翻炒至表皮微微发黄，没有单独炒糖色，这样做也可以，不过火别开太大，免得糖焦了红烧猪脚卤蛋的做法步骤：
5 5蛋也倒进去一起翻炒加老抽上色红烧猪脚卤蛋的做法步骤：
6 6倒入开水，大火煮十分钟，让蛋白质充分释放，这样烧出来的味道更浓厚，十分钟后再改小火慢慢烧红烧猪脚卤蛋的做法步骤：
7 7汁收一半，只需放盐调味，汤汁很鲜红烧猪脚卤蛋的做法步骤：
8 8汁收到差不多了，就出锅装盘开吃
l卤蛋的做法？
食材：鸡蛋10个左右，八角1个，桂皮2克，干辣椒1个，香叶2片，小茴香2克，花椒10克，姜片，葱结
做法：
1，鸡蛋清洗干净，放入锅里加凉水烧开，煮十分钟，捞出放入冷水中过凉，剥壳备用；
2，将八角；桂皮，干辣椒，小茴香；香叶，花椒放入干净的锅内炒香，再加入清水烧开；
3，烧开后倒入砂锅中再熬煮15分钟；
4，接着将鸡蛋放入锅里，加入少许老抽，生抽；少许料酒，盐，几粒冰糖，姜片，葱结烧开，文火熬煮15分钟即可关火；
5，关火后继续让鸡蛋就在砂锅里浸泡入味，食用时，捞出来切开两边，淋上适量的卤汁即可食用。
步骤
1、将卤料放入锅里，大火煮滚，放卤蛋煮10分钟关火. 让鸡蛋浸泡在卤汤里，吃的时候再取出，把蛋敲破。
2、改为小火煮至卤蛋熟烂入味，关火，待卤蛋和汤汁放凉。
配料 :八角2.4克、香叶1.8克、小茴香2克、花椒2克、甘草2.8克、陈皮4克、白芷1.1克、草果5克、老姜100克、白砂糖50克、老抽30ml、生抽20ml、鸡蛋18个、啤酒500ml、水3000ml、食用盐适量。
做法：
1.先将草果拍碎，然后将所有的辛香料用纱布包好，放入到清水中浸泡30分钟。
2.鸡蛋洗净，然后放入到水中，将鸡蛋煮熟备用。
3.浸泡好的香料，放入到水中，大火烧开后，改小火煮30分钟，接着放入老抽、糖、生抽、食盐、生姜、啤酒，开大火煮5分钟。
4.鸡蛋放入到水中，大火煮开，然后改小火煮20分钟后，关火，煮好的鸡蛋浸泡3小时后，味道更好。
小贴士：
1.配好的辛香料需要用清水浸泡30分钟，可以去除香料中的苦味和杂质。
2.鸡蛋需要提前煮熟，如果和卤水一起煮，鸡蛋容易破，可能会影响卤水的味道。3.鸡蛋不可以和香料一起煮，需要将香料味道煮出来后，才能放入鸡蛋，不然鸡蛋煮的时间太长，口感不好。
到此，以上就是小编对于卤蛋 香的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤蛋 香的4点解答对大家有用。
